Deze chiapudding combineert de zachtheid van tahin met de frisse zuurheid van frambozen. Alles is 's avonds in een paar minuten in een pot klaargezet, en het resultaat wacht 's ochtends op u zonder enige moeite. Het fruit en de notenpasta wisselt u naar zin en naar wat u in huis heeft. Een handig basisrecept voor drukke ochtenden.
Chiapudding met tahin en frambozen
Deel dit artikel
Biologische en eerlijke chiazaadjes
€ 6,50 Laatste artikelen op voorraad
Ingrediënten
- 3 eetlepels chiazaad
- 160 ml amandelmelk (zelfgemaakt voor een rauwe versie)
- 1 handje frambozen
- 1 eetlepel tahin, of een notenpasta naar keuze
- 2 theelepels honing
- vers rood fruit, rauwe walnoten en enkele muntblaadjes, om af te werken
Bereiding
- Meng in een glazen pot het chiazaad, de amandelmelk, de frambozen, de tahin en de honing.
- Sluit de pot, schud of roer na tien minuten nog eens om klontjes te voorkomen en laat alles een nacht in de koelkast rusten.
- Werk 's ochtends af met vers rood fruit, grof gehakte walnoten en enkele muntblaadjes en geniet ervan.
Tip
Vervang de tahin door amandel- of cashewpasta om de smaken van dag tot dag te variëren. En sla het tweede keer roeren na tien minuten niet over: juist dan hebben de zaadjes de neiging om op de bodem van de pot samen te klonteren.
Het volledige assortiment Kiemzaden
46 producten
Biologische Chiazaadjes
€ 1,90
-30%
Biologische Rucolazaden
€ 4,33 € 6,19
Biologische Mosterdzaadjes
€ 5,77
FAQ: uw vragen over de chiapudding met tahin
Hoe maakt u chiapudding?
Reken op ongeveer drie eetlepels chiazaad voor 160 ml plantaardige melk. Meng, wacht tien minuten, roer opnieuw om de klontjes los te maken en laat het minstens twee uur in de koelkast wellen, bij voorkeur een hele nacht. Zoetmiddel, fruit en notenpasta kunnen er meteen in of pas bij het serveren.
Wanneer eet u chiapudding?
Hij is bedacht als ontbijt, omdat u hem de dag ervoor maakt en rechtstreeks uit de koelkast eet. Hij doet het ook goed als tussendoortje of licht dessert, in een klein glaasje met vers fruit. In een gesloten pot blijft hij twee tot drie dagen goed in de koelkast, zodat u er meteen meerdere kunt maken.
Waarom moet chiazaad wellen?
In contact met vocht omringen chiazaadjes zich met een gel die het mengsel indikt: daar komt de romige structuur van de pudding vandaan. Zonder die rusttijd krijgt u melk met knapperige zaadjes erin. Tien minuten volstaan voor een soepele structuur, maar een volledige nacht geeft een veel egaler resultaat.
Deel dit artikel