Als er maar één gewoonte was om zich dagelijks beter te voelen, zou het deze zijn: elke dag een vers groen sap. Boerenkool, peterselie, komkommer en gember reinigen en hermineraliseren, terwijl citroen en appel het geheel verzachten. Een verkwikkend sap om 's ochtends te drinken en de dag levendig te beginnen.
Groene detoxsap met boerenkool
Deel dit artikel
Ingrediënten
- 1 meyercitroen
- 1/2 kop ananas
- 1 bos boerenkool
- 1 bos peterselie
- 1/2 komkommer
- Een stuk verse gember van 5 cm
- 1 1/2 appel
- 21 g verse munt
- 6 cl appelazijn (bij voorkeur ongepasteuriseerd)
- 1/8 tl niet-verhit zeezout
- 1 el aloëverasap
Bereiding
- Haal de citroen, de ananas, de boerenkool, de peterselie, de komkommer, de gember, de appel en de munt door de sapcentrifuge.
- Voeg de appelazijn, het aloëverasap en het zeezout toe.
- Roer met een garde of mix kort op lage snelheid om alles goed te mengen.
Tip
Kies biologische groenten en fruit voor dit sap: bij het centrifugeren worden ook eventuele pesticideresiduen geconcentreerd wanneer de producten dat niet zijn.
Het volledige assortiment Oliën & kruiden
11 producten
FAQ: uw vragen over groen boerenkoolsap
Hoe maak je boerenkoolsap?
Boerenkool is een vezelig blad met weinig sap: alleen levert het heel weinig vloeistof op. De regel is dus om het altijd te combineren met een waterrijke groente — komkommer, bleekselderij — en een verzachtend stuk fruit, appel of ananas. Rol de bladeren tot een stevige bal voordat u ze in de vulopening duwt: ze gaan er veel beter doorheen en de opbrengst is groter. Wissel daarna stevige en zachte ingrediënten af, wat de machine helpt de vezels door te duwen. En bewaar de stelen: die zijn sappiger dan het blad, u hoeft ze alleen in stukken te snijden.
Hoe maak je een groen detoxsap?
Een goed groen sap rust op een eenvoudig evenwicht: ongeveer twee derde groene groenten en een derde fruit, niet meer, om een te zoete drank te vermijden. De meest betrouwbare basis combineert een waterrijke groente (komkommer of bleekselderij), een groen blad (boerenkool, spinazie, snijbiet), een verse kruid (peterselie, koriander, munt) en een weinig zoete vrucht (groene appel, citroen). Voeg daarna toe wat reliëf geeft: gember, verse kurkuma, een snufje zout. Drink het binnen het half uur, bij voorkeur nuchter, want sap oxideert snel zodra het geperst is.
Wat is het recept voor een detoxsap met een slowjuicer?
Bij een schroefpers verschuift de logica iets ten opzichte van de centrifuge: de trage rotatie verwarmt minder en spaart kwetsbare verbindingen beter, maar vraagt om afwisseling van texturen om de machine niet te verstoppen. Een recept dat goed werkt: één komkommer, vier tot vijf grote opgerolde boerenkoolbladeren, een handvol peterselie, een groene appel, een halve geschilde citroen en drie centimeter gember. Voer eerst de halve appel in, dan de bladeren, dan de komkommer, en eindig met de rest van de appel, die de resterende vezels doorduwt. Reken op ongeveer 400 ml sap.
Deel dit artikel