Dit is een klein lekkers om zonder woorden te zeggen dat u van iemand houdt. Een taartbodem van gemixte amandelen en dadels krijgt een smeltende vulling van rauwe cacao, losgemaakt met kokoswater en verrijkt met een paar cashewnoten. Alles gebeurt in de keukenmachine, in een paar minuten, en de koelkast doet de rest tijdens de nacht. Een spontane attentie, voor Valentijnsdag net zo goed als voor eender welke andere avond.
Rauwe taartjes met chocolade, amandelen en dadels
Deel dit artikel
Biologische rauwe cacaopoeder (Nacional-variëteit)
€ 9,90 En stock
Ingrediënten
Voor de taartbodem
- 75 g gemalen amandelen
- 1 snufje zout (oftewel het equivalent van 1 eetlepel - 15 ml - zeewater)
- 4 ontpitte dadels
- 1 eetlepel kokosnectar of honing
Voor de vulling
- 6 ontpitte dadels
- 3 eetlepels kokoswater
- 2 eetlepels cashewnoten
- 1,5 theelepel rauwe cacao in poedervorm
- 6 hele amandelen, om te versieren
Bereiding
- Mix de amandelen in de keukenmachine tot een fijn poeder en voeg dan het zout, de dadels en de kokosnectar toe. Mix opnieuw tot een deeg dat licht aan uw vingers plakt.
- Bekleed kleine taartvormpjes met huishoudfolie om het lossen makkelijker te maken en druk het deeg erin, goed omhoog langs de randen.
- Mix voor de vulling de dadels, het kokoswater, de cashewnoten en de rauwe cacao in de blender tot een volkomen gladde crème.
- Verdeel de vulling over de taartbodems, strijk de bovenkant glad en zet een hele nacht in de koelkast.
- Los de taartjes voorzichtig door aan de folie te trekken en versier elk taartje met een amandel voor het serveren.
Tip
Voor een nog strakker resultaat zet u de taartjes 10 minuten in de vriezer vlak voordat u de huishoudfolie verwijdert: het deeg wordt steviger en de randen blijven recht. Zijn uw dadels droog, laat ze dan 10 minuten weken in lauw water en giet ze af voordat u ze mixt, anders blijft de vulling korrelig. Deze taartjes blijven afgedekt 3 dagen goed in de koelkast.
Het volledige assortiment Rauwe Cacao
6 producten
Alleen online
FAQ: uw vragen over de rauwe chocoladetaartjes
Welk makkelijk dessert kun je maken zonder bakken?
Desserts op basis van gemixte gedroogde vruchten en noten zijn het eenvoudigst: een deeg van dadels en amandelen houdt vanzelf samen, zonder oven en zonder geleermiddel. Deze taartjes zijn daarvan het kortste voorbeeld, vier ingrediënten voor de bodem en vier voor de vulling. In dezelfde familie kunt u gerolde hapjes maken, een avocadomousse of een rauwe cheesecake met cashewnoten. Het enige wat tijd kost, is het verblijf in de koelkast.
Welke desserts kan ik maken zonder oven?
Alles wat opstijft door koude in plaats van door hitte: rauwe taartjes, gemixte mousses, chiapuddingen, vruchtenijsjes, rauwe cheesecakes. Hier drukt u de bodem met de hand in het vormpje en mixt u de vulling in de blender, dus u hebt alleen een keukenmachine nodig en wat plaats in de koelkast. Houd enkel rekening met de opstijftijd, een nacht voor deze taartjes, en maak ze dus de dag ervoor.
Hoe gebruikt u kokoswater?
Kokoswater gebruikt u als een neutrale, licht zoete vloeistof, in plaats van water in smoothies, puddingen of gemixte crèmes. In deze vulling zijn 3 eetlepels genoeg om de dadels en de cashewnoten los te maken zonder de cacaosmaak te verdunnen. Kies het puur, zonder toegevoegde suiker, en bewaar de rest van de fles koel, want eenmaal open blijft het maar kort goed. Bij gebrek daaraan volstaat water, de vulling wordt dan gewoon iets minder rond.
Deel dit artikel
Vergelijkbare artikelen
