Deze kleine hapjes zijn in een paar minuten gemaakt en verdwijnen net zo snel. De mix van pecannoten, zonnebloempitten en chia zorgt voor een knapperige beet, rauwe cacao en maca voor karakter. Dadels zijn genoeg om alles te binden, zonder oven en zonder toegevoegde suiker. Een snack om in uw tas te stoppen voor een wandeltocht of een lange dag.
Rauwe hapjes met cacao, pecannoten en maca
Deel dit artikel
Ingrediënten
- 100 g pecannoten
- 35 g zonnebloempitten
- 1 eetlepel chiazaad
- 30 g geraspte kokos
- 1 eetlepel macapoeder
- 45 g rauwe cacao in poedervorm
- 190 g ontpitte dadels
Bereiding
- Doe alle ingrediënten behalve de dadels in de keukenmachine en pulseer tot de noten fijngehakt zijn.
- Voeg de dadels toe en pulseer tot het mengsel een egaal deeg vormt.
- Vorm er balletjes of blokjes van en bewaar ze in de koelkast.
Tip
Voor een nog lekkerdere versie rolt u de balletjes door een beetje cacaopoeder of geraspte kokos voordat ze de koelkast in gaan. Blijft het deeg kruimelig, voeg dan liever een of twee dadels toe dan water: zo wordt het steviger zonder kleverig te worden.
Het volledige assortiment Rauwe Cacao
6 producten
Alleen online
FAQ: uw vragen over de rauwe cacaohapjes
Wat is het recept voor energieballetjes met dadels?
Het principe bestaat uit twee stappen: eerst de droge ingrediënten (noten, zaden, cacao) fijnhakken in de keukenmachine, daarna de ontpitte dadels toevoegen die het geheel binden. Reken ongeveer op evenveel dadels als noten, in gewicht. Het deeg is klaar als het blijft samenhangen wanneer u het tussen twee vingers aandrukt.
Wat is een makkelijk recept voor energy balls?
Dadels, noten en cacao volstaan: drie ingrediënten, een keukenmachine en tien minuten. Dit recept voegt zonnebloempitten, chia, kokos en maca toe voor structuur en smaak, maar de methode blijft hetzelfde. Rol de balletjes met licht vochtige handen, dan plakken ze niet.
Kunnen energieballetjes worden ingevroren?
Heel goed. Vries ze eerst los van elkaar in op een bakplaat en doe ze daarna samen in een doos of zakje: zo plakken ze niet aan elkaar. Ze blijven ongeveer drie maanden goed en zijn na een tiental minuten op kamertemperatuur klaar om te eten, of direct uit de vriezer voor een stevigere structuur.
Wat past goed bij pecannoten?
Hun boterachtige smaak vraagt om chocolade, dadel, kaneel, vanille en de karamelachtige tonen van lucuma of maca. Ze houden ook van de vruchten van de herfst: appel, peer en pompoen. In deze hapjes verzachten ze de bitterheid van rauwe cacao beter dan amandelen dat zouden doen.
Deel dit artikel