Uno smoothie fresco e cremoso che sposa la dolcezza della pesca al cocco, ravvivato da una punta di zenzero e arricchito di spinaci per la nota verde. I semi di chia gli danno corpo, mentre le bacche di goji e il mango portano una nota dolce in chiusura. Perfetto per approfittare delle ultime belle giornate d'estate facendo il pieno di nutrienti.
Smoothie verde alla pesca
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Ingredienti
- 2 tazze di latte di mandorla
- 2 tazze di pesche congelate
- 1 tazza di spinaci
- 1 cucchiaino di mix verde in polvere (facoltativo, per un plus nutrizionale)
- 1 pezzo di zenzero fresco di circa 1 cm, sbucciato
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 3/4 di tazza di polpa di cocco giovane congelata
- 2 cucchiai di bacche di goji
- 1/2 tazza di mango
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne le bacche di goji e il mango.
- Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Unite le bacche di goji e il mango, frullate brevemente per incorporarli e servite subito.
Consiglio
Niente cocco giovane congelato sotto mano? Sostituitelo con un po' più di latte di mandorla e un cucchiaio di olio di cocco per ritrovare la cremosità.
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Domande frequenti sullo smoothie verde alla pesca
Con che cosa si possono mescolare i semi di chia?
Con quasi tutto ciò che è liquido. In uno smoothie come questo addensano in pochi minuti. Fanno anche un budino con una bevanda vegetale — calcolate tre cucchiai per 250 ml —, si infilano in un porridge, in una composta, in un impasto per cracker, oppure si spolverano su un'insalata. Il loro gusto è neutro: quello che portano è la consistenza.
Quali sono i pregi di uno smoothie agli spinaci?
L'interesse principale è molto concreto: è un modo semplice per aggiungere verdure verdi alla giornata, in persone che altrimenti non ne mangerebbero. Gli spinaci crudi portano fibre e minerali, e il loro sapore si dissolve dietro un frutto dolce. Uno smoothie non sostituisce un piatto di verdure, lo completa — ed è meglio berlo lentamente che tutto d'un fiato.
Perché prendere i semi di chia la sera?
Non esiste un momento migliore e nulla obbliga a prenderli la sera. L'abitudine viene soprattutto dal budino di chia, che si prepara la vigilia per la colazione: i semi hanno bisogno di diverse ore per gonfiarsi. In uno smoothie hanno solo qualche minuto. Servitelo subito se preferite una consistenza fluida, oppure lasciatelo riposare dieci minuti per un risultato più denso.
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