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Ich werde oft von unseren Kunden auf medizinische Pilze angesprochen. Die Frage der Cordyceps-Dosierung ist ein wichtiges Thema, sobald man über adaptogene Pilze spricht. Ehrlich gesagt, [...]
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Fucoidan, ein sulfatierter Polysaccharid aus Braunalgen, aktiviert SIRT6 – das Schlüsselenzym für DNA-Reparatur und Langlebigkeit – und verlängert die Lebensdauer männlicher Mäuse um 13 %, laut d [...]
Der Wakame ist Teil dieser Meeres-Superfoods, die uns täglich begleiten. Wenn wir also den Nährstoffreichtum dieses Braunalge, man versteht, warum die Japaner sie seit Jahrhunderten k [...]
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Die Gefriertrocknung bewahrt bis zu 97 % der Vitamine dank eines Kaltprozesses (-40°C bis -80°C), im Vergleich zu nur 60-75 % bei der traditionellen Dehydratisierung, die Wärme (40-70°C) ver [...]
Wir sprechen oft über Ernährungsthemen auf dem Blog, aber heute wollte ich über ein Thema sprechen, das wirklich viele Familien betrifft: Wie kann man die Lust auf Süßes unserer Kinder befr [...]
ZusammenfassungWenn Ihr Körper spricht, verdient er es, gehört zu werden. Warum Ihr Körper verrückt spielt: die wahre Erklärung Was Hitzewallungen auslösen oder verstärken kann Wie lange [...]
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Was vor 35 Jahren als einfache Neugier begann, als ich noch bei meinen Eltern lebte, ist heute zu einem echten Grundpfeiler unserer täglichen Familienernährung geworden. Und ehrlich gesagt, wenn [...]
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Die gekeimte Samen vermehren die Vitamine um bis zu 600 % und verwandeln Ihre Ernährung in nur 5 Tagen. Ich persönlich konsumiere sie seit Jahrzehnten täglich, und ehrlich gesagt, es ist eine de [...]
Spirulina enthält bis zu 200 mg Eisen pro 100 g, was 80-mal mehr ist als rotes Fleisch. Und im Gegensatz zu den weit verbreiteten Meinungen wird dieses pflanzliche Eisen vom Körper zu 40% a [...]
Algen wie Spirulina enthalten bis zu 70% Proteine, das ist dreimal mehr als Rindfleisch, und sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Diese außergewöhnliche Nährstoffdichte macht es zu einer [...]
ZusammenfassungWas genau ist Kombu ?Eine tausendjährige Geschichte von Japan bis in die BretagneUmami: dieser fünfte Geschmack, den uns der Kombu enthüllt hatNatürliches Glu [...]