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0 Irisches Moos Pulver - 250g
Irisches Moos Algenpulver
Format 250g
19,90 €
Bruttopreis
Irisches Moos Pulver, 250g
(Chondrus crispus)
Irisches Moos, oder Irlandmoos, ist eine Rotalge, die wissenschaftlich als Chondrus crispus bezeichnet wird. Obwohl sie traditionell im Nordatlantik geerntet wird (insbesondere in Irland, woher sie ihren Namen hat), hat sich ihr Anbau auf andere Regionen ausgeweitet, einschließlich China. In China ist diese Alge unter dem Namen "sheng chái" bekannt und wird seit über 2.000 Jahren in der traditionellen Medizin wegen ihrer antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. In Europa reicht seine Nutzung bis in die Antike zurück, wo Küstengemeinschaften, insbesondere die Kelten, es in ihre Ernährung einbezogen.
Der Herstellungsprozess von Irish-Moss-Pulver ist sehr einfach. Es handelt sich um ein Rohpulver. Es gibt keine anderen komplizierten Prozesse. Irish Moss ist direkt in einem Trockner getrocknet und dann gemahlen. Man erhält dann Irisches Moospulver.
Wie bereitet man sie vor ?Im Gegensatz zu ganzem Irish Moss, das mehrere Tage eingeweicht werden muss, ist Irish Moss in Pulverform gebrauchsfertig. Es kann direkt in Ihren Rezepten verwendet werden, ohne vorherige Vorbereitung.
Grundvorbereitung für Poum ein Irish-Moss-Gel zu erhalten
- Mischen Sie 1 Teelöffel (2 bis 3 g) Pulver mit 50 bis 70 ml heißem (nicht kochendem) Wasser.
- Schlagen oder mixen Sie, bis eine glatte Textur entsteht.
- Lassen Sie 5 bis 10 Minuten eindicken.
Das erhaltene Gel kann seinsofort verwendet, oder 3 bis 4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Glas aufbewahrt.
Wie benutzt man es ?
Irisches Moos in Pulverform ist ein ideales natürliches Verdickungsmittel für den Smoothies mehr Substanz verleihen, rohe oder vegane Dessertcremes herstellen, Schäume oder Toppings stabilisieren, Suppen und Soßen leicht andicken, teilweiser Ersatz von Geliermitteln in rohen Backwaren.Tipp Könnten Sie ihn bitte bereitstellen? Für eine perfekt homogene Textur geben Sie zuerst das Pulver in etwas warmes Wasser, um Klumpen zu vermeiden, oder mischen Sie es direkt mit der Flüssigkeit Ihres Rezepts.
Finden Sie hier auch unseren Blogartikel mit einem Rezept für: Gemüsebrühe mit Irish Moss
✨ Entdecken Sie die Welt der Algen in der Küche während des Auftritts von Éric und Aurélie im Studio von Télé Matin - der Vorzeigesendung von France 2 - und sehen Sie sich auch einen Bericht an, der in Roscoff mit Bretalg gedreht wurde:✨ Sowie dieser Auszug aus einem Bericht von France 3, in dem Eric Ihnen verschiedene frische Algen vorstellt:
🪸 Entdecken Sie auch unsere verschiedenen Bücher über Algen:
- Algen im Alltag ein Buch von Aurélie und Eric Viard, erschienen bei den Editions Galilimard, um Ihnen zu ermöglichen, die Vorteile von Algen in Ihrer Ernährung besser zu nutzen! Zum besten Kochbuch der Welt bei den Gourmand Awards 2025 (Kategorie SeaFood) gewählt & zum besten Wellness-Kochbuch 2025 Frankreichs von der Académie Nationale de Cuisine ernannt.
- Algen kochen ein Buch und ein Rezeptbuch, das zusammen mit ... geschrieben wurde BRETALG, bei den Éditions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, die Sie dazu bringen werden, Algen zu lieben !
Ernährungsphysiologisch, Irisches Moos ist eine vegane und glutenfreie Quelle vieler essentieller Nährstoffe, darunter die Vitamine B2, B12, C, D und E, sowie Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Zink und Jod.
Sie enthält auch Omega-3-Fettsäuren und präbiotische Ballaststoffe, die vorteilhaft für die Verdauungsgesundheit sind.Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften tragen zur Unterstützung des Immunsystems und zum Schutz vor verschiedenen Infektionen bei.
Vollständiges Nährwertprofil des Zentrums für Algenstudien und -verwertung (pro 100 g getrockneter Algen)
✨ Um mehr zu erfahren, lesen Sie unsere folgenden Artikel und viele weitere auf der Kategorie Algen von unserem Blog:
Irisches Moos: Das Meeres-Superfood mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen
Gemüsebrühe mit Irish Moss: die Alternative zur Knochenbrühe
Meeresalgen und Mikroalgen: Vorteile, Nährstoffe, kulinarische Verwendung
Entmystifizierung der Beziehungen zwischen Algen und der Schilddrüse
Fucoidan: Entdecken Sie die Vorteile von Braunalgen für ein inspiriertes langes Leben
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Fucoxanthin: Kann diese Braunalge wirklich beim Abnehmen helfen ?
Okinawa-Diät und Algen: das Geheimnis der Langlebigkeit der japanischen Hundertjährigen
Pflanzliches Eisen: Warum Algen rotes Fleisch übertreffen
Algenproteine: die vollständige Alternative zu Fleisch entschlüsselt
Wir haben lange nach einem Produzenten von irischem Moos gesucht, der von Ecocert zertifiziert und international wettbewerbsfähig ist - per Schiff transportiert - mit dem Ziel, Ihnen diese Alge zu einem erschwinglichen Preis für alle anzubieten.
🟢 Unser Lieferant, der in China ansässig ist, widmet sich hauptsächlich der Produktion von natürlichen Pflanzenextrakten und der Herstellung von biologischen Naturprodukten. Das Unternehmen besitzt eine eigene Anbaufläche für Gerstengras, Chlorella und Spirulina. Ihre Einrichtungen verfügen über mehr als 20 Tankreaktoren, eine API-Produktionslinie, die den GMP-Standards entspricht, und mehrere hochmoderne Analysegeräte.
Das Unternehmen verfügt auch über eine 4600 m² große Werkstatt für hochwertige Pflanzenextrakte, die mit zahlreichen Geräten ausgestattet ist, darunter drei multifunktionale 6-Tonnen-Extraktionsbehälter, ein hocheffizienter Konzentrationsturm, eine Harzadsorptionssäule und ein Sprühtrocknungsturm. Ihr Analysezentrum der Forschungs- und Entwicklungsabteilung ist mit einer Vielzahl von Instrumenten zur Qualitätsprüfung ihrer Produkte ausgestattet.
🟢 Das Unternehmen ist auch in der Forschung und Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln von höchster Qualität auf dem Markt engagiert. Es besteht aus einer Abteilung, die sich der biologischen Landwirtschaft widmet, um die Forschung und den Verkauf von biologischen Produkten zu fördern. Es verfügt über Bio-Zertifikate der EU/USDA/KANADA und das Qualitäts- und Sicherheitsmanagementsystem ISO22000 sowie andere verwandte Zertifikate.
Zögern Sie nicht, auch unseren Blogartikel zu lesen: Biologische Landwirtschaft in China
- Zutaten : 100% Irisches Moos
- Erhaltung : kühl und trocken lagern, vor Licht geschützt
- Ursprung Dongtai Stadt, Provinz Jiangsu, China
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