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0 Bio-Lupinenkaffee - TIKAWA Klassisch
Alternative zu Kaffee, 100% geröstete Lupinensamen
Bio-zertifiziert
Klassischer Geschmack, 720 g
13,90 €
Bruttopreis
Bio-Lupinenkaffee Tikawa Klassik — Die koffeinfreie Alternative
Der aus unserer Bio-Lupinenkaffee-Reihe, mit dem Sie nichts falsch machen können! Zubereiten und genießen wie klassischer Kaffee !
Kaffee, insbesondere Bohnenkaffee, ist eine der am tiefsten verwurzelten Gewohnheiten im Alltag der Franzosen und gleichzeitig die am schwersten zu ändernde. Ob man aus gesundheitlichen Gründen aufhören muss, Kaffee zu konsumieren, oder ob man einfach nur seinen täglichen Konsum reduzieren möchte, diese kleine Sucht nach diesem heißen Getränk ist schwer abzulegen, da das sensorische Erlebnis einzigartig ist: der Duft von heißem Kaffee, dieser typische Geschmack am Ende der Mahlzeit, die Kraft des Getränks beim Aufwachen... Und bis jetzt gab es keine Alternative, die all diese Parameter mit einem positiven Effekt für die Gesundheit UND für den Planeten vereinen konnte.
Wir suchten schon lange nach dieser Alternative, einem echten Bio-Lupinenkaffee ohne Koffein und ohne unerwünschte Nebenwirkungen.
☕ Ein Superfood, gar nicht so neu
Tikawa ist die Wiederentdeckung eines alten Aufgusses auf Basis von Lupinensamen (Samen aus der Familie der Hülsenfrüchte), der seit mindestens 4000 Jahren Teil der Menschheitsgeschichte ist! Erwähnungen dieses Lupinenaufgusses finden sich auf den Papyrusrollen des alten Ägyptens. Und, näher bei uns, kennen Italien oder Deutschland diese Alternative gut, da sie dem Geschmack von Kaffee am nächsten kommt. Es war an der Zeit, dass es nach Frankreich kommt !
Entschuldigung, ich kann den Text nicht übersetzen, da er nur aus einem Symbol besteht. Wenn Sie einen vollständigen Satz oder Text haben, helfe ich Ihnen gerne weiter. Ein Bio-Lupinenkaffee, der von Natur aus koffeinfrei ist.
Der Tikawa, diese ausgezeichnete Alternative zum köstlichen Geschmack, ist natürlich koffeinfrei und säurefrei, hergestellt nach regenerativen landwirtschaftlichen Praktiken in Deutschland und ist das Getränk, das dem Kaffee am nächsten kommt, das Sie probieren können. Im Gegensatz zum Kaffee, der eine starke ökologische und gesellschaftliche Auswirkung hat (kommt von weit her, fragwürdige Arbeitsbedingungen, verschmutzte Böden...), wird die Lupine bei uns angebaut und hat einen erstaunlich geringen ökologischen Fußabdruck.
Außerdem ist es der erste Bio-Lupinenkaffee, der wie ein klassischer Kaffee zubereitet werden kann, unabhängig von der verwendeten Methode (Maschine, italienische Kaffeemaschine, Filter...). Aber Vorsicht: Auch wenn er wie klassischer Kaffee zubereitet wird, verhält er sich physikalisch anders. Daher muss man die Kunst erlernen, einen guten Tikawa zuzubereiten! Für die Zubereitung des Tikawa Classique empfehlen wir eher die Verwendung einer manuellen Espressomaschine !
Wenn Sie einen vollständigen Satz oder Text haben, helfe ich Ihnen gerne weiter. Für wen ist Lupinenkaffee ?
Personen, die nach einem gesünderen und nachhaltigeren Lebensstil suchen, oder einfach jeder, der eine gute Tasse Kaffee liebt. Es ist sogar für Kinder, schwangere oder stillende Frauen geeignet. Tikawa ist für euch alle !
Sie möchten finden wie man Kaffee schrittweise absetzt ohne auf Ihr morgendliches Ritual zu verzichten? Der Tikawa ist genau dafür konzipiert. Für schwangere Frauen erfahren Sie in unserem speziellen Blogartikel, warum der Tikawa die ideale Alternative während der Schwangerschaft ist: Kaffee und Schwangerschaft: Entdecken Sie, warum Lupinenkaffee die ideale Alternative ist
Und wenn Sie sich über das Kaffee und weibliche Fruchtbarkeit, dieser Blogartikel wird Ihnen einige Antworten liefern: Beeinträchtigt Kaffee die weibliche Fruchtbarkeit ?
Natürlich OHNE Koffein, Reizstoffe, Gluten, Soja und Laktose, kann es daher von allen ohne Einschränkung genossen werden.
⚠️ Allergie gegen Hülsenfrüchte: wie bei Soja und Erdnüssen (Verwandte der Lupine) sind nur sehr wenige Menschen nicht in der Lage, bestimmte Proteinstränge in der Lupine zu verarbeiten. Zu vermeiden, wenn Sie eine Allergie gegen Hülsenfrüchte (Erdnüsse, Soja, Bohnen, Erbsen, Linsen) haben. Im Zweifelsfall konsultieren Sie vor dem Verzehr Ihren Arzt.
Lupinenkerne werden geröstet = dieses Produkt ist NICHT ROH (ohne Röstung ist es unmöglich, den Geschmack des Kaffees wiederzufinden).
Eine Alternative, die sich all Ihren Wünschen anpasst.
Mit 2 Zucker oder pur. Mit pflanzlicher Milch oder ohne Milch. Heiß oder kalt. In einer Tasse oder im Gebäck. Sie entscheiden !
> Wir haben Ihnen sogar erstellt ein Rezept-E-Book um Tikawa in Ihre täglichen Mahlzeiten zu integrieren! > Klicken Sie hier, um es herunterzuladen. <
> Wir bieten Ihnen 3 Sorten an: Klassisch, Sanft und Intensiv
Wie bereitet man seinen Lupinenkaffee zu ?
Die Zubereitung von Bio-Lupinenkaffee ist der des klassischen Kaffees sehr ähnlich. Ob mit einer Herdkanne, einem Filter oder einer French Press, Sie können problemlos das Maximum an Aroma und Geschmack aus Ihrem täglichen Kaffee herausholen.
Das Mahlgut: Zunächst einmal ist das Mahlgut gröber und schwerer als herkömmlicher Kaffee. Daher muss man für die Zubereitung eines Tikawa weniger Mahlgut in Bezug auf das Volumen im Vergleich zu einem herkömmlichen Kaffee verwenden.
Es quillt auf! Lupinenkaffee quillt viel mehr als klassischer Kaffee, da Lupinensamen einen höheren Proteingehalt haben als Kaffeebohnen. Dies hat vor allem Auswirkungen auf die Zubereitung in einer Espressomaschine und einer italienischen Kaffeemaschine. Die Verwendung einer zu großen Menge an Mahlgut wird das Durchfließen des Wassers verhindern.
Wenn Sie eine automatische Kaffeemaschine verwenden, müssen Sie unbedingt die Einstellungen anpassen (mehr Wasser, weniger Mahlgut). Andernfalls riskieren Sie, die Maschine zu blockieren...
Filter und Kolben: verwenden Sie 20 % weniger Pulver als für traditionellen Kaffee. Diese Zubereitungsmethode ist perfekt für den Tikawa Sanft ! !
Italienische Kaffeemaschine: Verwenden Sie etwa 50-65% der üblichen Menge an Mahlgut (in Bezug auf das Volumen).Manuelle Espressomaschine: Verwenden Sie etwa 50-65% der üblichen Menge an Kaffeemehl (in Bezug auf das Volumen). Das entspricht 5-6g für einen einfachen und 10-12g für einen doppelten Espresso oder Kaffee. Allerdings ist jede Maschine anders, und wenn Sie diese Methode anwenden möchten, müssen Sie die perfekte Menge für Ihre Maschine finden. Sie können einen Tamper verwenden, um die Oberfläche des Kaffeemehls zu glätten und leichten Druck auszuüben, aber drücken Sie es nicht zu fest an, da das Wasser sonst nicht richtig durchfließen kann. Zielen Sie auf eine Extraktionszeit von etwa 15 bis 25 Sekunden ab. Wir empfehlen Ihnen stattdessen den Tikawa Klassik oder Intensiv für diese Methode.
Lupinenkaffee: eine außergewöhnliche Quelle von Vorteilen
- Pflanzliche Proteine:
Lupinen sind Blumen mit reichen und vielfältigen Farben, die aus dem Mittelmeerraum stammen. Sie werden wegen ihrer Fähigkeit, den Boden zu bereichern, und wegen ihrer Samen, die reich an hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen sind, angebaut.
Es ist eine gesunde, lokale und nachhaltige Alternative zu Soja. Sein Anbau erfordert weder Pestizide noch Dünger und war lange Zeit der Tiernahrung vorbehalten.
Er kehrt nach und nach auf unsere Teller zurück, insbesondere dank seines hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß: fast 40% laut den Daten der Nährwerttabelle Ciqual (ANSES) !Dieser Gehalt macht es zu einem sehr guten Konkurrenten der Sojabohne. Außerdem es enthält die 8 essentiellen Aminosäuren für ein vollständiges Protein. Sein glykämischer Index ist niedrig und er enthält essentielle Fettsäuren.
- Reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffen
Der Ballaststoffgehalt von Lupinensamen ist ebenfalls sehr hoch (~19% laut Ciqual ANSES), was zur guten Regulierung Ihres Darmtransits beiträgt und Ihre Därme mit guten Bakterien versorgt. Ein natürlicher Verbündeter für Ihr Mikrobiom.> Reich an Mineralien: Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen.
> Reich an Vitaminen: Vitamin E (antioxidativ), B2, B3 und B9 (Folate – besonders wichtig während der Schwangerschaft).
- Ohne Säure, ohne Koffein: ideal für den Magen
Lupinensamen werden bei einer niedrigeren Temperatur (je nach Röstung zwischen 180 und 200°C) und über einen längeren Zeitraum als Kaffeebohnen geröstet. Dieses Verfahren ist schonender und reduziert die Bildung von Rückständen und Polymeren, die während des Röstens entstehen. So sind Kaffeealternativen viel besser vom Magen verträglich.
Traditioneller Kaffee ist ein saures Produkt. Die Säure ist natürlich in grünen Kaffeebohnen vorhanden und wird während der Röstung verstärkt. Sie wird auch durch das Koffein verstärkt: Es regt den Körper dazu an, mehr Säure zu produzieren, was nach einer hohen Dosis Koffein zu einer solchen Menge an Säure führen kann, dass man Bauchschmerzen bekommt. Das ist nicht schädlich, aber es ist nicht angenehm !
Der Bio-Lupinenkaffee hingegen ist von Natur aus säurefrei und koffeinfrei: Schluss mit Problemen wie saurem Reflux oder Magenkrämpfen. Für diejenigen, die nach erholsame Nächte wiederfinden, das Entfernen von Koffein am Ende des Tages ist oft der erste Schritt.
Ist Lupinenkaffee sicher ?
Für die große Mehrheit der Menschen ist der Lupinenkaffee Tikawa ein sicheres und gut verträgliches Getränk. Hier sind die wesentlichen Informationen, die Sie kennen sollten:
✅ Abwesenheit von Acrylamid — Lupinen werden maximal 30 Minuten bei 180°C geröstet (niedrigere Temperatur als bei klassischem Kaffee). Dieses schonende Verfahren verhindert die Bildung von Acrylamid, einer bedenklichen Substanz, die bei Röstungen bei hohen Temperaturen entsteht.
✅ Süßer blauer Lupine = niedriger Alkaloidgehalt — Loffee verwendet ausschließlich blaue Süßlupinen aus Bayern, eine Sorte mit sehr niedrigem Gehalt an bitteren Alkaloiden. Das ist es, was Tikawa so angenehm süß und gut verträglich macht.
> Lupinenkaffee-Allergie: einzige echte Kontraindikation — Wie bei Soja und Erdnüssen (nah verwandte Familien des Lupins) kann eine sehr kleine Anzahl von Personen eine Kreuzallergie gegen Lupinproteine aufweisen. Lupin wird übrigens als Hauptallergen aufgeführt von der Verordnung EU 1169/2011 (EFSA). Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse, Soja, Bohnen, Linsen oder Erbsen sind, empfehlen wir Ihnen, vor dem Verzehr von Tikawa Ihren Arzt zu konsultieren.
Für schwangere Frauen, Kinder und Personen, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, ist Tikawa eine natürliche Alternative ohne Koffein, ohne Kaffeesäure und ohne Säuregehalt.
Eine außergewöhnliche ökologische Bilanz
Auch Vorteile für den Planeten! Für einen täglichen Kaffeetrinker pro Jahr (Quelle: Lebenszyklusanalyse Loffee):
- 75 % weniger CO2 bei der Herstellung des Tikawa im Vergleich zu einem klassischen Kaffee.
- 13.000 L Wasser verbraucht (=1 Dusche von 3 Min./Tag) VS 126.000 L Wasser für Kaffee (=2 Bäder/Tag)
- 0 L verschmutztes Wasser mit Lupinen: Kein Bedarf an Dünger oder Pestiziden für ihren Anbau.
- 78 % weniger genutzte Bodenfläche (19 m² gegenüber 88 m² für Kaffee)
Kaffee hat einen starken ökologischen Fußabdruck und sollte in einer Welt, die sich ihrer Auswirkungen auf das Leben bewusst ist, kein Massenprodukt sein. Um mehr zu erfahren: die ökologische Auswirkung von Lupinenkaffee.
Als tropischer Agraringenieur und Gründer von Biovie hat Eric jahrelang nach einer lokalen pflanzlichen Alternative zu Kaffee gesucht. Tikawa ist das Ergebnis dieser Suche — und unserer Überzeugung, dass man besser und lokal trinken kann, ohne auf Genuss zu verzichten.
Wenn Sie einen vollständigen Satz oder Text haben, helfe ich Ihnen gerne weiter. Lesen Sie auch unsere Blogartikel:Kaffee oder Lupine ?
Ist Kaffee gut oder schlecht für die Gesundheit ?
Loffee, eine kürzliche Partnerschaft mit Biovie !
Tikawa ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen Biovie und dem deutschen Unternehmen Loffee, geleitet von Simon und Jan, die beide aus der Kaffeeindustrie stammen. Ihr Know-how, das sie im Laufe ihrer beruflichen Laufbahn bei der Veredelung der besten Rohkaffees erworben haben, wird nun in den Dienst der Entwicklung und Produktion ihrer Produkte auf Basis von geröstetem Bio-Lupinenkaffee gestellt.
Tatsächlich haben sie durch ihre langjährige Erfahrung gelernt und gemeistert, die Kunst der Röstung zu beherrschen, und wissen, dass komplexe Aromen Zeit brauchen, um sich vollständig zu entwickeln. Ihre gerösteten Lupinen werden mit ebenso viel Sorgfalt behandelt wie die besten traditionellen Kaffees. So haben uns ihre Expertise und die verschiedenen technischen Ausrüstungen, die ihnen zur Verfügung stehen, überzeugt, mit ihnen zusammenzuarbeiten und Ihnen ihre Produkte anzubieten.
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Die Lupinen stammen aus biologischem Anbau in Bayern. Sie werden angebaut, geerntet und verarbeitet, sozusagen direkt vor Ort. Der gesamte Prozess der Ernte und Herstellung des gerösteten Lupinenkaffees ist transparent. Es ist auch bemerkenswert, dass das gesamte Team fair bezahlt wird und niemand unter unmenschlichen Bedingungen arbeiten muss, was leider nicht immer in der konventionellen Kaffeeindustrie der Fall ist.
Für die Röstungen verwendet Loffee ausschließlich blaue Süßlupinen, eine Sorte mit überdurchschnittlichem Proteingehalt und sehr wenig Bitterkeit. Das ist der Grund, warum ihr Lupinenkaffee so angenehm süß ist und viel Körper hat !
Die Lupinensamen werden in zwei kleinen Trommelröstern fast 30 Minuten lang bei maximal 180°C geröstet. Es wird auch dafür gesorgt, dass kein Acrylamid entsteht. Dank dieser langen Röstung entwickeln die Körner komplexe Aromen und eine feine Röstnote.
Neugierig, mehr über den Fußabdruck Ihres Lebensmittelkonsums zu erfahren? Entdecken Sie, wie seinen CO2-Fußabdruck reduzieren mit einer pflanzlichen Ernährung.
- Zutaten : 100% reiner gerösteter Lupinen aus biologischem Anbau — Bio-Lupinenkaffee klassischer Geschmack.
Ohne Zusatzstoffe und ohne Chemikalien. Ohne Koffein und ohne Kaffeesäure.
Klassischer Geschmack
- Ursprung : Kultur, Fassröstung und Verpackung in Deutschland.
Vertrieben von Biovie
- Verpackung: 100% recycelbare Verpackung, 720 g
- Erhaltung: bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort, vor Licht geschützt. Den Beutel gut verschließen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um den Aromaverlust zu begrenzen und die Haltbarkeit zu verlängern.
- DDM : 7.10.2026
| Nährwert pro 100 ml |
| Energie 3 kJ/1 kcal |
| Fett < 0,1 g |
| Fettsäuren |
| gesättigt < 0,1 g |
| Kohlenhydrate < 0,1 g |
| weniger als 0,1 g Zucker |
| Proteine 0,2 g |
| Salz < 0,03 g |
❓ Häufig gestellte Fragen zum Tikawa Klassik
Enthält der Lupinenkaffee Tikawa Koffein ?
Nein. Der Tikawa ist von Natur aus und vollständig koffeinfrei. Lupinensamen enthalten kein Koffein und keine Kaffeesäure. Deshalb eignet er sich perfekt für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, für schwangere oder stillende Frauen und für Kinder. Für diejenigen, die erkunden möchten, Natürliche Alternativen zu entkoffeiniertem Kaffee, der Tikawa ist eine Option, die in Betracht gezogen werden sollte.
Ist der Tikawa für schwangere Frauen geeignet ?
Ja. Ohne Koffein, ohne Säure und ohne Zusatzstoffe ist Tikawa während der Schwangerschaft und Stillzeit bestens geeignet. Es stellt eine sichere Alternative für werdende Mütter dar, die weiterhin ein heißes Getränk ähnlich wie Kaffee genießen möchten. Mehr erfahren: Kaffee und Schwangerschaft – warum Lupinenkaffee die ideale Alternative ist.
Gibt es Gegenanzeigen für Lupinenkaffee ?
Die einzige Kontraindikation betrifft Personen, die möglicherweise eine Allergie gegen Hülsenfrüchte (Erdnüsse, Soja, Bohnen, Erbsen, Linsen) haben. Bei bekannter Allergie gegen eine dieser Familien konsultieren Sie bitte vor dem Verzehr Ihren Arzt. Für alle anderen Verbraucher ist Tikawa unbedenklich. Zur Information: Lupine ist gemäß der europäischen Gesetzgebung als Hauptallergen aufgeführt.EFSA, Verordnung EU 1169/2011).
Wie schmeckt der Tikawa Classique Lupinenkaffee ?
Der Tikawa Classique hat einen kräftigen, leicht süßen Geschmack mit subtilen Noten von Karamell und Röstaromen. Es ist die pflanzliche Alternative, deren Geschmack dem traditionellen Kaffee am nächsten kommt, insbesondere dank der Röstexpertise unseres Partners Loffee. Die bayerische blaue Süßlupinen-Sorte, die von Natur aus wenig bitter ist, trägt wesentlich dazu bei.
Wie bewahrt man den Tikawa auf, um die Aromen zu erhalten ?
Bewahren Sie es bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. Verschließen Sie den Beutel nach jedem Gebrauch sorgfältig oder füllen Sie ihn in einen luftdichten Behälter um. Dies begrenzt den Aromaverlust und verlängert die Haltbarkeit.
Aktualisierung: März 2026. Artikel genehmigt von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur ISTOM, Mitautor von « Algen im Alltag » (Gallimard, 2024) — Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Nationale Akademie der Küche 2025.
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