Avocadohonig aus Spanien - 1 kg

Ja, das ist normal: Die Kristallisation ist ein natürliches Phänomen, das mit Glukose zusammenhängt, und obwohl Avocadohonig wenig kristallisiert, kann dies je nach Lagerbedingungen vorkommen. Um ihn wieder flüssig zu machen, stellen Sie das geschlossene Glas in ein warmes Wasserbad, ohne etwa 40 °C zu überschreiten, und rühren Sie gelegentlich um. Ehrlich gesagt, ist das konsistent mit einem rohen Honig, der nicht erhitzt wurde.

Etwa 70 g Honig reichen aus, um 100 g Zucker zu ersetzen, da Honig eine stärkere Süßkraft hat. In einem Kuchen oder einer Creme denken Sie auch daran, die anderen Flüssigkeiten im Rezept etwas zu reduzieren, da der Honig selbst Flüssigkeit mitbringt. Dieser Avocadohonig ist etwas weniger süß im Mund als andere, passen Sie ihn nach Ihrem Geschmack an.

Ja, aber um ihn so nah wie möglich am rohen Zustand zu halten, ist es besser, ihn am Ende der Zubereitung hinzuzufügen, wenn die Infusion oder das Getränk lauwarm statt kochend ist. Das ist das Prinzip unseres Ingwer-Zitronen-Wassers, bei dem der Honig hinzugefügt wird, sobald die Infusion abgekühlt ist. In der Patisserie verträgt er das Backen sehr gut, es ist vor allem eine Frage des Geschmacks und der Textur.

Avocadohonig ist ziemlich dickflüssig, von dunkler Farbe mit braun-roten Tönen, sehr sirupartig, mit einem subtilen blumigen Aroma und einem starken fruchtigen Geschmack, der an Karamell erinnert. Der Orangenblütenhonig desselben andalusischen Lieferanten ist flüssig, von bernsteinfarbener Gelb, mit einem blumigen und fruchtigen Geschmack. Beide sind in einem 1-kg-Glas erhältlich, Sie können sie in unserer Honigreihe finden.

Er süßt sehr gut Aufgüsse, Müsli, Smoothies, Brote und Gebäck und passt auch zu süß-sauren Gerichten. Probieren Sie auf dem Blog die aromatisiertes Wasser mit Erdbeere und Basilikum mit einem Teelöffel rohem Honig oder die Vanille- und rohen Honig-Version des pflanzlichen Joghurts Kokos-Granatapfel.

Ja. Er erhielt den ersten Preis beim Honigwettbewerb der Region Malaga und wurde 2022 vom Nationalen Kongress der Spanischen Imker als bester Avocadohonig anerkannt.

Dieser Honig wird bei Raumtemperatur und trocken, in seinem gut verschlossenen Glasgefäß aufbewahrt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 24 Monate.

Man sollte Kindern unter einem Jahr keinen Honig geben, das ist die Empfehlung der Gesundheitsbehörden für alle Honige, ob roh oder nicht. Danach kann er in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung integriert werden, in Maßen, da er ein Zucker bleibt. Bei besonderen Situationen fragen Sie einen Gesundheitsfachmann um Rat.

Er kommt aus dem Süden Spaniens, aus der Region Malaga. Er wird von Miel y Solo Miel in Colmenar produziert und verpackt, einer kleinen Struktur, die mit Imkern arbeitet, die sich etwa 20 km um ihr Verpackungslokal befinden.