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0 Bio & fair gehandelter ganzer Erdmandel
Ganze Bio-Tigernüsse
Erhältlich in 1kg oder 3kg Packungen
9,30 €
Bruttopreis
Ganze Erdmandeln aus biologischem und fairem Handel in Zusammenarbeit mit Tigernuts
Die ganze Erdmandel ist das Knollengewächs der Pflanze. Cyperus esculentus, getrocknet und in seiner ursprünglichen Form konserviert. Natürlich süßer Geschmack, der an Haselnuss erinnert, mit einer knusprigen und fleischigen Textur. Konkret behält diese Knolle in dieser rohen Form die meisten ihrer Nährstoffeigenschaften und lässt sich am besten aufbewahren.
🌾 Diese jahrtausendealte Knolle, auch bekannt als "Erdmandel", wird seit Jahrhunderten wegen ihrer geschmacklichen und kulinarischen Qualitäten geschätzt. Es handelt sich um die Frucht der mehrjährigen, rhizombildenden krautigen Pflanze namens "Chufa" (Cyperus esculentusBereits im Alten Ägypten war man davon begeistert! Sehr geschätzt in Subsahara-Afrika und in Spanien - wo es die berühmte "Horchata de Chufa" ergibt -, erinnert sein unverwechselbar natürlich süßer Geschmack und seine knackige, fleischige Textur an Haselnüsse oder Mandeln.
🌾 So können Sie es im Alltag verwenden: als Snack zum Knabbern wie Trockenfrüchte oder als natürlicher Süßstoff für Ihre Kompotte und Desserts. Zu Mehl gemahlen, ersetzt es perfekt Nüsse und Getreide in Ihren Backwaren, Porridges oder Tortenböden. Und dann gibt es noch seine Hauptverwendung: eine Pflanzliches Getränk Hausgemacht, extrem einfach herzustellen und viel nährstoffreicher als ein pasteurisiertes Handelsprodukt. Ehrlich gesagt, wenn Sie pflanzliche Milch aus dem Karton konsumieren, werfen Sie einen Blick auf das Etikett - Sie werden sicherlich überrascht sein über die Menge an Zutaten, die für einen Liter verwendet werden !
Biovie hat sich entschieden, diese ganze biologische Erdmandel aus Gründen der Konservierung und der Nährstoffqualität zu importieren. Sie stammt aus fairem Handel in Niger in Zusammenarbeit mit Tigernuts.
Natürlich glutenfrei und frei von Erdnüssen, stellt es eine interessante Lösung für allergische oder intolerante Personen dar.
🌾 Um mehr über seine Nutzung zu erfahren, zögern Sie nicht, unsere Blogartikel zu lesen:
Wie man Erdmandelmilch herstellt ? ?
Wie man seine pflanzliche Milch zu Hause herstellt ? ?
🌾 Seine Zusammensetzung:
- Erdmandel bietet eine köstliche Alternative für die glutenfreie Diäten, ohne Getreide oder für Personen mit Nussallergien. Ehrlich gesagt, ist es eine der wenigen Zutaten, die all diese Kriterien gleichzeitig erfüllt - mit einem echten natürlichen süßen Geschmack obendrein.
- Es ist eine bessere Quelle für Omega-9 als Olivenöl. Es liefert auch die Vitamine C und E sowie natürliche Antioxidantien – so sehr, dass die Kosmetikindustrie schon lange daran interessiert ist.
- Die Erdmandel ist bei gleichem Gewicht reicher an Kalium als die Banane. Mit 845 mg pro 100 g ist sie eine gute natürliche Quelle für dieses Mineral, im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.
- Reich an Ballaststoffen (15 g pro 100 g) - weit mehr als Hafer, Karotten oder Datteln. Ein Nährwertprofil, das man selten in einer Knolle findet.
- Ursprung seit Jahrtausenden: Schon im Alten Ägypten wurde Erdmandel konsumiert. Heute bleibt sie ein tägliches Nahrungsmittel in Subsahara-Afrika und in Spanien, wo die Tradition nie unterbrochen wurde.
🌾 Um mehr über seine Nutzung zu erfahren, lesen Sie unsere Blogartikel:
Wie man Erdmandelmilch herstellt ? ?
Wie man seine pflanzliche Milch zu Hause herstellt ? ?
🌾 Um die Vorteile von Erdmandeln zu vertiefen:
Was sind die Vorteile von Erdmandeln? ? ?
Die Vorteile der Erdmandel, dieser Knolle mit vielfältigen Tugenden
🌾 Auf unserem Blog finden Sie auch verschiedene Artikel über Glutenunverträglichkeit:
Was sind die Symptome einer Glutenallergie? ? ?
Glutenunverträglichkeit, warum und wie man damit umgeht ? ?
Glutenfrei und Rohkost
TIGERNUTS
Exklusiv in Frankreich hat sich Biovie entschieden, in Partnerschaft mit der Firma Tigernuts Traders zu arbeiten, die seit 20 Jahren Erdmandeln aus fairem Handel aus Niger importiert. Die Firma Tiger Nuts engagiert sich für Nachhaltigkeit und ethische Beschaffungspraktiken. Ihre Erdmandeln werden sorgfältig angebaut und geerntet, um einen minimalen Einfluss auf die Umwelt und einen maximalen Nutzen für die lokalen Gemeinschaften zu gewährleisten.
Hier ist die Geschichte des Projekts "Fairer Bio-Tiger-Nuss":
🌾 Hier finden Sie ein Video und ein Interview mit dem Geschäftsführer des Unternehmens. TIGERNUTS, die wir vor Ort in Spanien kennenlernen durften:- DDM: 9 Monate nach dem Öffnen der Packung.
- ErhaltungDas vakuumverpackte Paket sollte an einem kühlen und trockenen Ort vor und nach dem Öffnen aufbewahrt werden.
| Nährwerte | für 100 g |
|---|---|
| Energie | 1876 kJ / 448 kcal |
| Lipide | 22 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4,7 g |
| keine einfach ungesättigten Fettsäuren | 15 g |
| keine mehrfach ungesättigten Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| keine Zucker | 17 g |
| Fasern | 15 g |
| Proteine | 4,7 g |
| Sel | 0,03 g |
| Phosphor | 220 mg |
| Kalium | 845 mg |
| Eisen | 5,6 mg |
| Vitamin E | 5,7 mg |
Warnung: Die auf diesem Produktblatt bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keinen medizinischen Rat dar. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsfachmann, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Nahrungsergänzung vornehmen. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.
Aktualisierung: Juni 2026. Karte bestätigt von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur ISTOM, Mitautor von ""Algen im Alltag" (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Nationale Akademie der Küche 2025.
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