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0 Frische Bio-Meerbohnen-Algen
Frische Bio-Meeresbohnenalgen, 1 kg oder 500 g
9,50 €
Bruttopreis
Algenbohnen mit Meersalz, in Verpackungen von 1 kg oder 500 g.
Bringen Sie eine maritime Note auf Ihren Teller !
🌿 Auch als "Meerspaghetti" bekannt, die Meeresbohne Himanthalia elongata) gehört zu den beliebtesten Algen. Es wird bei Springfluten geerntet und kann bis zu 3 m lang werden. Mit seiner olivgrünen Farbe und seinem dezenten Geschmack wird es von vielen Algenkonsumenten sehr geschätzt!
Sein Geschmack ist leicht süß, mit einem leichten Meeresduft, wenig jodhaltig. Seine schöne dunkelgrüne Farbe und seine Textur erinnern an grüne Bohnen vom Land, daher sein Name ;)
Da die Algen in Salz konserviert werden, werden sie schneller zart und nach ein paar Monaten brüchiger. Aber wir sind sicher, dass Sie sie nicht 6 Monate lang aufbewahren müssen !
Entsalzung : Ihre Algen werden in Salz konserviert. Nehmen Sie die gewünschte Menge Algen, um sie direkt im Salat oder in einem anderen Rezept zu verwenden. Weichen Sie sie kurz in Wasser ein, um sie zu entsalzen. Spülen Sie sie ab und gießen Sie das Wasser weg. Lassen Sie sie dann zwei bis drei Minuten in einer ausreichenden Menge Wasser einweichen. Spülen Sie sie erneut ab.
Wenn die Algen einen zu salzigen Geschmack haben, spülen Sie sie ein drittes Mal ab.
🌿 Finden Sie auch unsere verschiedenen Bücher über Algen:
- Algen im Alltag ein Buch von Aurélie und Eric Viard, bei den Editions Gallimard, um Ihnen zu ermöglichen, die Vorteile von Algen in Ihrer Ernährung besser zu nutzen !
- Algen kochen ein Buch und ein Rezeptbuch, das zusammen mit ... geschrieben wurde BRETALG, bei den Éditions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, die Sie dazu bringen werden, Algen zu lieben !
🌿 Sowie dieser Auszug aus einem Bericht von France 3, in dem Eric uns verschiedene frische Algen vorstellt:
🌿 Seine Besonderheiten:
Wie alle Meeresalgen ist die Bohne reich an Kalzium, Magnesium, Jod, Natrium, Mangan und Omega-3.
Die Bohne hat einen besonders hohen Gehalt an den Vitaminen A, B6 und C (bis zu 4-mal mehr Vitamin C als die Orange!).
Es enthält Fucoxanthin, ein Antioxidans, das gerinnungshemmende, entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften besitzt.
Es trägt zur Entgiftung von Schadstoffen und Schwermetallen bei.
Er enthält 3-mal mehr Ballaststoffe als der Apfel, 4-mal mehr Vitamin C als die Orange und trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu senken.
Wie alle Algen erfordert ihr hoher Jodgehalt Vorsichtsmaßnahmen bei der Anwendung für Personen mit Hyperthyreose.
Vollständiges Nährwertprofil des Zentrums für Algenstudien und -verwertung (pro 100 g getrocknete Algen)
Meeresalgen und Mikroalgen: Vorteile, Nährstoffe, kulinarische Verwendung
Entmystifizierung der Beziehungen zwischen Algen und der Schilddrüse
Fucoidan: Entdecken Sie die Vorteile von Braunalgen für ein inspiriertes langes Leben
🌿 In diesem Video finden Sie auch Erklärungen zur Verwendung von Algen, die wahre Schätze der Ozeane sind !
🌿 Um mehr über unsere Algen und ihre Herkunft zu erfahren, sehen Sie sich unsere beiden Berichte an, die in Roscoff im Finistère bei unserem Partner gefilmt wurden. BRETALG, Pionier für frische Bio-Algen aus der Bretagne. Getreu unseren Werten von Transparenz und Integrität wollten wir Ihnen in einem Video den gesamten Prozess zeigen, von der Ernte bis auf Ihre Teller.
> Manuelle Sammlung im Watt – Von März bis Juli
- Erhaltung : im Kühlschrank.
- LieferungDer Versand der Algen erfolgt just-in-time, und manchmal sind ein paar zusätzliche Tage für die Bearbeitung Ihrer Bestellung erforderlich, je nachdem, an welchem Tag wir nachgeliefert werden. Die Algen überstehen problemlos mehrere Tage Reise ohne Kühlung, selbst bei großer Hitze, dank ihrer Verpackung in Salzwasser.
Sie erhalten eine E-Mail am Tag des Versands Ihres Pakets und dann am nächsten Tag Ihre Sendungsverfolgungsnummer.
Es kommt vor, dass die Algen während des Transports etwas Wasser abgeben, trotz doppelter Zip-Verpackung. Das ist selten, aber wenn Ihr Karton feucht ankommt, ist das nicht schlimm. Bitte nehmen Sie Ihr Paket an und kontaktieren Sie uns per E-Mail, um die Situation zu klären. In 10 Jahren haben wir immer einvernehmliche Lösungen gefunden, aber die Ablehnung von frischen Waren bedeutet, dass die Waren verloren gehen, und wir möchten solche Fälle vermeiden.
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