Name: Alghe Fagiolo di Mare Fresche Biologiche
Brand: BRETALG
SKU: HARICOT
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

Alghe Fagiolo di Mare Fresche Biologiche

Alghe Fagiolo di mare BIO fresche, 1kg o 500g

En stock

9,50 €

Tasse incluse

Alghe Fagioli al sale marino, in confezione da 1 kg o da 500 g

Porta un tocco marino al tuo piatto !

🌿 Chiamato anche "spaghetti di mare", il fagiolo di mare Himanthalia elongataFa parte delle alghe più popolari. Si raccoglie durante le grandi maree e può raggiungere i 3 metri di lunghezza. Di colore verde oliva, il suo sapore delicato è molto apprezzato da molti consumatori di alghe!
Il suo sapore è leggermente dolce, con un leggero profumo marino, poco iodato. Il suo bel colore verde scuro e la sua consistenza ricordano i fagiolini terrestri, da cui deriva il suo nome ;)

Poiché le alghe sono conservate nel sale, si ammorbidiscono più velocemente e diventano più friabili dopo alcuni mesi. Ma siamo certi che non dovrete conservarle per 6 mesi !
Desalinizzazione Le vostre alghe sono conservate nel sale. Prendete la quantità desiderata di alghe per consumarle direttamente in insalata o in un'altra ricetta. Immergetele brevemente in acqua per una prima desalinizzazione. Sciacquate, poi gettate l'acqua. Lasciatele quindi in ammollo tra due e tre minuti in una quantità sufficiente di acqua. Sciacquate.
Se le alghe hanno un sapore troppo salato, sciacquatele una terza volta.

🌿 Scopri sul nostro blog una ricetta di piatto di Spaghetti di Mare !!

🌿 Scoprite anche le nostre diverse opere dedicate alle alghe:

- Alghe nella vita quotidiana un libro di Aurélie ed Eric Viard, edito da Gallimard, per permettervi di utilizzare meglio i benefici delle alghe nella vostra alimentazione !

- Cucinare le alghe un libro e quaderno di ricette co-scritto con BRETALG, alle Edizioni Marie-Claire, contenente 80 ricette per farvi amare le alghe !

🌿 Così come questo estratto di un reportage realizzato da France 3 in cui Eric ci presenta diverse alghe fresche:

🌿 Le sue particolarità:

Come tutte le alghe marine, il fagiolo di mare è ricco di calcio, magnesio, iodio, sodio, manganese e omega 3.
Il fagiolo ha un contenuto particolarmente elevato di vitamine A, B6 e C (fino a 4 volte più vitamina C dell'arancia!)
Contiene fucoxantina, un antiossidante, che possiede proprietà anticoagulanti, antinfiammatorie e antivirali.
Contribuisce alla detossificazione degli inquinanti e dei metalli pesanti.
Contiene 3 volte più fibre della mela, 4 volte più vitamina C dell'arancia e contribuisce a ridurre il livello di zucchero nel sangue.
Come tutte le alghe, il suo alto contenuto di iodio richiede precauzioni d'uso per le persone che soffrono di ipertiroidismo.

Scheda nutrizionale completa del Centro di Studio e Valorizzazione delle Alghe (per 100g di alghe disidratate)

🌿 Per saperne di più, consulta i nostri articoli del blog:

Alghe marine e microalghe: Benefici, nutrienti, uso culinario

Demistificazione delle relazioni tra le Alghe e la Tiroide

Fucoidano: scoprite i benefici delle alghe brune per una longevità ispirata

🌿 Troverete anche in questo video spiegazioni sull'uso delle alghe, veri e propri gioielli degli oceani !

🌿 Per saperne di più sulle nostre alghe e sulla loro provenienza, guarda i nostri due reportage girati a Roscoff nel Finistère, presso il nostro partner. BRETALG, pioniere delle alghe fresche biologiche bretoni. Fedeli ai nostri valori di trasparenza e integrità, volevamo mostrarvi in video tutto questo processo, dalla raccolta fino ai vostri piatti.

> Raccolta manuale sull'arenile – Da marzo a luglio

- Conservazione : in frigorifero.

- ConsegnaLa spedizione delle alghe avviene in flusso teso, alcuni giorni supplementari sono talvolta necessari per il trattamento del vostro ordine, a seconda del giorno in cui veniamo riforniti. Le alghe sopportano facilmente diversi giorni di viaggio senza refrigerazione, anche con temperature elevate, grazie al loro confezionamento in bagno di sale.

Riceverete un'email il giorno della partenza del vostro pacco, poi il vostro numero di tracciamento il giorno successivo.

Può capitare che le alghe rilascino un po' d'acqua durante il trasporto, nonostante un doppio imballaggio con zip. Questo è raro, ma se il vostro pacco arriva umido, non è un problema, vi preghiamo di accettare il pacco e contattarci via email per fare il punto della situazione. In 10 anni, abbiamo sempre trovato soluzioni amichevoli, ma i rifiuti di merci fresche significano che le merci sono perse e desideriamo evitare questi casi.