Alga Feijão do Mar Fresca Orgânica
Alga Feijão do mar BIO fresca, 1kg ou 500g
Ainda não há perguntas, deixe a primeira!
Preço:
9,50 €
Disponibilidade do produto:
Em stock
Com IVA
Alga Feijão do Mar Fresca Orgânica imagens
Alga Feijão do mar em sal marinho, em embalagem de 1kg ou de 500g
Dê um toque marinho ao seu prato!
🌿 Também chamado "esparguete do mar", o feijão do mar (Himanthalia elongata) faz parte das algas mais populares. Colhe-se nas marés vivas e pode atingir 3m de comprimento. De cor verde-azeitona, o seu sabor discreto é muito apreciado por numerosos consumidores de algas!
O seu sabor é ligeiramente adocicado, com um leve aroma marinho, pouco iodado. A sua bela cor verde-escura e a sua textura fazem lembrar o feijão-verde da terra, daí o nome!Como as algas são conservadas em sal, amolecem mais depressa e tornam-se mais quebradiças ao fim de alguns meses. Mas temos a certeza de que não precisará de as conservar 6 meses!
Dessalga : As suas algas são conservadas em sal. Retire a quantidade desejada de algas para as consumir diretamente em salada ou noutra receita. Deixe-as de molho brevemente em água para uma primeira dessalga. Enxague e deite fora a água. Deixe-as depois de molho entre dois e três minutos numa quantidade suficiente de água. Enxague.
Se as algas apresentarem um sabor demasiado salgado, enxague-as uma terceira vez.
✨ Reencontre o universo das algas na cozinha na passagem de Éric e Aurélie pelo plateau de Télé Matin, o programa emblemático da France 2, e descubra também uma reportagem filmada em Roscoff com a Bretalg:
✨ Bem como este excerto de uma reportagem realizada pela France 3, em que Eric lhe apresenta diferentes algas frescas:
🌿 Descubra também os nossos diferentes livros dedicados às algas:
- Algues au quotidien um livro de Aurélie e Eric Viard, nas Editions Galilimard, para o ajudar a utilizar melhor as algas na sua alimentação! Eleito melhor livro de cozinha do mundo nos Gourmand Awards 2025 (categoria SeaFood) & Nomeado melhor livro de cozinha de bem-estar 2025 de França pela Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues um livro e caderno de receitas coescrito com a BRETALG, nas Éditions Marie-Claire, com 80 receitas para o fazer adorar as algas!
🎧 Bem como o nosso podcast Algues au Quotidien !
🌿 As suas particularidades:
A composição nutricional detalhada do feijão do mar consta da ficha nutricional do Centre d'Étude et de Valorisation des Algues, abaixo.
Como todas as algas marinhas, o feijão do mar contém iodo, o que exige precauções de utilização para as pessoas com hipertiroidismo.
Ficha nutricional completa do Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (por 100g de algas desidratadas)
🌿 Para saber mais, consulte os nossos artigos seguintes e muitos outros na nossa categoria Algas do nosso blogue:
Proteínas das algas: a alternativa completa à carne explicada
🌿 Encontre também neste vídeo explicações sobre a utilização das algas, que são verdadeiras joias dos oceanos!
🌿 Para saber mais sobre as nossas algas e de onde provêm, veja as nossas duas reportagens filmadas em Roscoff, no Finistère, junto do nosso parceiro BRETALG, pioneiro das algas frescas biológicas bretãs. Fiéis aos nossos valores de transparência e integridade, quisemos mostrar-lhe em vídeo todo este processo, desde a colheita até ao seu prato.
Apanha manual na zona entremarés – de março a julho
Consumir de preferência antes de: 16/03/2027
- Conservação : no frigorífico.
- Entrega: A expedição das algas faz-se em fluxo contínuo; alguns dias adicionais são por vezes necessários para o tratamento da sua encomenda, consoante o dia em que somos reabastecidos. As algas suportam facilmente vários dias de viagem sem refrigeração, mesmo com calor intenso, graças ao seu acondicionamento em banho de sal.
Recebe um email no dia da partida da sua encomenda e, no dia seguinte, o seu número de seguimento.
Acontece que as algas libertem um pouco de água durante o transporte, apesar da dupla embalagem com fecho zip. É raro, mas se a sua caixa chegar húmida, não é grave: aceite a encomenda e contacte-nos por email para fazermos o ponto da situação. Em 10 anos, encontrámos sempre soluções amigáveis, mas a recusa de mercadorias frescas significa que estas se perdem, e queremos evitar essas situações.
- Encontre aqui todos os detalhes sobre a colheita e os critérios bacteriológicos: Ficha técnica BRETALG Feijão do mar fresco
Os documentos que comprovam o que escrevemos sobre este produto. Cada documento está datado; retiramos os que já não são válidos.
Certificado biológico da Biovie
Válido até 31/03/2027Certificado biológico da Bretalg (Roscoff, Bretanha)
Válido até 31/03/2027Tem dúvidas… ?
Tudo o que precisa de saber antes de fazer a sua encomenda.
Seja o primeiro a fazer uma pergunta sobre este produto!
Questão sobre o produto
Fazer uma pergunta
