Name: Bio Frischer Meersalat Algen
Brand: BRETALG
SKU: LAITUEMER
Price: 17.3 EUR
Availability: InStock

(Ulva Lactuca)

🌿 Der Meersalat (ulva lactuca) ist eine grüne Meeresalge, die im Atlantischen Ozean weit verbreitet ist und das ganze Jahr über geerntet wird. Frisch ermöglichen ihre flexiblen Blätter die Herstellung von Wraps und das Einwickeln von Gemüse oder Zubereitungen.
Ihr kräftiger Geschmack, der dem von Sauerampfer ähnelt, bereichert Ihre Salate und Dressings und bietet ihnen ein wahres Konzentrat aus Chlorophyll und Energie! Sie wird nach zwei Entsalzungsbädern verzehrt.

Da die Algen in Salz konserviert werden, werden sie schneller weich und nach einigen Monaten brüchiger. Aber wir sind sicher, dass Sie sie nicht 6 Monate lang aufbewahren müssen!

```html Entsalzen: Ihre Algen werden in Salz aufbewahrt. Nehmen Sie die gewünschte Menge Algen, um sie direkt im Salat oder in einem anderen Rezept zu verwenden. Weichen Sie sie kurz in Wasser ein, um sie vorzuentsalzen. Spülen Sie sie ab und gießen Sie das Wasser weg. Lassen Sie sie dann zwei bis drei Minuten in einer ausreichenden Menge Wasser einweichen. Spülen Sie sie ab.
Wenn die Algen zu salzig schmecken, spülen Sie sie ein drittes Mal ab.

✨ Entdecken Sie die Welt der Algen in der Küche während des Auftritts von Éric und Aurélie in der Sendung Télé Matin - der Hauptsendung von France 2 - und sehen Sie auch einen Bericht, der in Roscoff mit Bretalg gedreht wurde:

✨ Sowie diesen Ausschnitt aus einem Bericht von France 3, in dem Eric Ihnen verschiedene frische Algen vorstellt:

🌿 Entdecken Sie auch unsere verschiedenen Werke, die den Algen gewidmet sind:

- Algues au quotidien ein Buch von Aurélie und Eric Viard, erschienen bei Editions Galilimard, um Ihnen zu helfen, die Vorteile von Algen besser in Ihre Ernährung zu integrieren! Gewählt zum besten Kochbuch der Welt bei den Gourmand Awards 2025 (Kategorie SeaFood) & Ausgezeichnet als bestes Wohlfühl-Kochbuch 2025 in Frankreich von der Académie Nationale de Cuisine

- Cuisiner les algues ein Buch und Rezeptheft, gemeinsam mit BRETALG verfasst, erschienen bei Éditions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, die Ihnen Algen schmackhaft machen!

🎧 Sowie unser Podcast Algues au Quotidien!

🌿 Seine Besonderheiten:

Ihr Gehalt an Vitamin C ist 8 bis 10 Mal höher als das der Orange und ihr Gehalt an Vitamin A ist 2 Mal höher als das des Kohls.
Sie enthält 10 Mal mehr Eisen als Spinat und 10 bis 20 Mal mehr Kalzium als Milch.
10 Mal reicher an Magnesium als Weizenkeime, sichert Ihnen der Verzehr von 20 Gramm frischem Meersalat Ihren gesamten täglichen Magnesiumbedarf!
Ihr hoher Gehalt an Antioxidantien macht sie zu einem Star-Lebensmittel in der Prävention bestimmter Krebsarten und kardiovaskulärer Erkrankungen.

Vollständiges Nährwertprofil des Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (für 100g getrocknete Algen)

🌿 Um mehr zu erfahren, lesen Sie unsere folgenden Artikel und viele weitere in unserer Kategorie Algen auf unserem Blog:

Meeresalgen und Mikroalgen: Vorteile, Nährstoffe, kulinarische Verwendung

Entmystifizierung der Beziehungen zwischen Algen und der Schilddrüse

Fucoidan: Entdecken Sie die Vorteile von Braunalgen für ein inspiriertes langes Leben

Algen: Die Superfoods des Meeres, Verbündete Ihrer Gesundheit und des Planeten

Fucoxanthin: Kann diese Braunalge wirklich beim Abnehmen helfen?

Okinawa-Diät und Algen: Das Geheimnis der Langlebigkeit japanischer Hundertjähriger

Algenproteine: Die vollständige Alternative zu Fleisch entschlüsselt

Pflanzliches Eisen: Warum Algen rotes Fleisch übertreffen

🌿 Finden Sie auch in diesem Video Erklärungen zur Verwendung von Algen, die wahre Schätze der Ozeane sind!

🌿 Um mehr über unsere Algen und ihre Herkunft zu erfahren, sehen Sie sich unsere beiden Reportagen an, die in Roscoff im Finistère bei unserem Partner BRETALG gedreht wurden, einem Pionier für frische Bio-Algen aus der Bretagne. Getreu unseren Werten von Transparenz und Integrität wollten wir Ihnen in einem Video die gesamte Lieferkette von der Ernte bis auf Ihren Teller zeigen.

Manuelle Ernte im Gezeitenbereich – Von Mai bis Oktober

- Lagerung: im Kühlschrank

- Lieferung: Der Versand der Algen erfolgt just-in-time, manchmal sind ein paar zusätzliche Tage für die Bearbeitung Ihrer Bestellung erforderlich, abhängig vom Tag, an dem wir nachgeliefert werden. Die Algen überstehen problemlos mehrere Tage Reise ohne Kühlung, selbst bei großer Hitze, dank ihrer Verpackung in Salzwasser.

Sie erhalten eine E-Mail am Tag des Versands Ihres Pakets und am nächsten Tag Ihre Sendungsverfolgungsnummer.

Es kann vorkommen, dass die Algen während des Transports etwas Wasser abgeben, trotz doppelter Zip-Verpackung. Dies ist selten, aber wenn Ihr Karton feucht ankommt, ist das nicht schlimm, bitte akzeptieren Sie Ihr Paket und kontaktieren Sie uns per E-Mail, um die Situation zu klären. In 10 Jahren haben wir immer einvernehmliche Lösungen gefunden, aber die Ablehnung von frischen Waren bedeutet, dass die Waren verloren sind, und wir möchten solche Fälle vermeiden.

Hier finden Sie alle Details zur Ernte und zu den bakteriologischen Kriterien: Technisches Datenblatt BRETALG Frischer Meersalat