Müsli L'Intégral, roh und bio
Rohes Bio-Müsli mit aktivierten Samen und Schalenfrüchten
Mit französischer Spirulina und Acerola
Glutenfrei, ohne Zuckerzusatz
Beutel mit 400 g
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Preis:
24,90 €
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Müsli L'Intégral, roh und bio Bilder
Müsli L'Intégral, roh und bio, mit aktivierten Samen, Schalenfrüchten, Spirulina und Acerola
L'Intégral ist ein rohes Bio-Müsli, glutenfrei und ohne Gewürze, großzügig knusprig. Es vereint Samen, gekeimten Buchweizen, Mandeln, Haselnüsse und Paranüsse, ergänzt durch Hanfprotein, französische Spirulina und Acerola. Es begleitet Ihr Frühstück ebenso wie Ihre herzhaften Rezepte.
🥣 Wie entsteht ein rohes Müsli?
Buchweizen und Sonnenblumenkerne werden gekeimt. Kürbiskerne und Schalenfrüchte werden eingeweicht. Anschließend wird alles langsam bei höchstens 42 °C in der Werkstatt von Croc'enVie in der Bretagne dehydriert. Nichts wird gekocht, geröstet oder gepufft: Das verleiht der Mischung ihre natürliche Knusprigkeit und ihren Geschmack nach frischen Samen.
Kein Zuckerzusatz, kein Salz, keine Konservierungsstoffe. Da es ohne Gewürze ist, lässt es den Aromen Ihrer Gerichte allen Raum.
🥣 Wie verwenden Sie L'Intégral?
Rechnen Sie je nach Appetit mit ein bis zwei Esslöffeln (20 bis 40 g):
- zum Frühstück, mit Naturjoghurt oder pflanzlichem Joghurt, Kompott oder saftigen Früchten;
- über einen Salat oder Rohkost gestreut;
- beim Servieren über eine Suppe oder Gemüse gegeben, für eine knusprige Note;
- in süße oder herzhafte Rezepte eingearbeitet.
Geben Sie die Mischung immer mit einem feuchten Lebensmittel oder einer Flüssigkeit (Pflanzendrink, Saft, etwas Wasser) zusammen: Die gemahlene Chia bildet dann ein Gel, das nach einigen Minuten Ruhezeit eine cremige Textur ergibt. Sie können Honig oder ein anderes natürliches Süßungsmittel hinzufügen, wenn Sie möchten.
Für ein rohes Frühstück sehen Sie sich auch unseren Leitfaden zum rohen Frühstück und unsere glutenfreien Alternativen.
🥣 Was im Beutel steckt
- Geschälter Hanf und Hanfprotein: mit leichtem Haselnussgeschmack, sie sind die Hauptzutaten der Mischung. Mehr über Hanfsamen erfahren.
- Gekeimter Buchweizen und Sonnenblumenkerne: gekeimt und anschließend bei niedriger Temperatur dehydriert, lassen sie sich pur knabbern. Alles über gekeimte Samen.
- Aktivierte Kürbiskerne, Mandeln, Haselnüsse und Paranüsse: eingeweicht und anschließend dehydriert, für einen kräftigen Biss. Warum Mandeln aktivieren.
- Gemahlene Chia: sie sorgt im Kontakt mit einer Flüssigkeit für die cremige Textur. Acht Ideen mit Chia.
- Französische Spirulina: ein Hauch von grüner Farbe. Wie Sie Spirulina verzehren.
- Rohe Acerola: kleine Kirsche der Antillen, ohne Erhitzen getrocknet.
🥣 Nährwertangaben (pro 100 g)
- Ballaststoffreich: 6,7 g pro 100 g.
- Proteinquelle: 18,3 g pro 100 g. Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zum Erhalt der Muskelmasse bei.
- Reich an Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure): 3,08 g pro 100 g.
- Reich an Magnesium: 358 mg pro 100 g, d. h. 95 % der NRV. Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
- Reich an Selen: 38 µg pro 100 g, d. h. 69 % der NRV. Selen trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
- Reich an Eisen: 6,1 mg pro 100 g, d. h. 44 % der NRV. Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei.
- Reich an Vitamin C: 42,5 mg pro 100 g, d. h. 53 % der NRV. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.
NRV: Nährstoffbezugswerte. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise zu verzehren.
CROC'ENVIE
In der Bretagne, in Ploemeur, stellt Armand rohe, biologische und köstliche Lebensmittel her. Er bezieht seine Zutaten so weit wie möglich aus der Bretagne (wie Hanf oder Spirulina) und arbeitet für diejenigen, die von weiter her kommen, mit vertrauenswürdigen Partnern zusammen. Seine Produkte sind Bio-zertifiziert (FR-BIO-01). Armand erzählt Ihnen von seinem Werdegang:
"Schon früh in meinem Leben, mit zwanzig, begann ich mich für lebendige Ernährung zu interessieren, nachdem ich das Buch La Vie Biogénique von Edmond Szekely gelesen hatte. Damals praktizierte ich intensiv Yoga und begeisterte mich für die Aktivierung und das Keimen von Samen.
Ich wollte rohe Lebensmittelkompositionen schaffen, um den Übergang zu einer lebendigen Ernährung zu erleichtern: einfache Mischungen, die sich mit rohem Obst und Gemüse kombinieren lassen.
Meine 7-jährige Erfahrung als Gastronom hat mir die Fähigkeiten vermittelt, ein Labor für die Lebensmittelproduktion aufzubauen. Ich entwickle meine Rezepte mit Anspruch, die Suche nach Geschmack und Textur steht im Mittelpunkt meiner Arbeit.
In meinem Labor veranstalte ich regelmäßig Workshops zu pflanzlichen Drinks, gekeimten Samen und Milchsäuregärung."
Wir empfehlen Ihnen, bei ihm vorbeizuschauen, wenn Sie in der Nähe von Ploemeur sind!
Verpackung : wiederverschließbarer Doypack-Beutel (Zip) mit 400 g.
Zutaten : geschälter Hanf*, gekeimter Buchweizen*, aktivierte Kürbiskerne*, gemahlene Chia*, aktivierte Mandeln*, aktivierte Haselnüsse*, Hanfprotein*, französische Spirulina*, aktivierte Paranüsse*, gekeimte Sonnenblumenkerne*, rohe Acerola*.
*Zutaten aus ökologischem Landbau.
Allergene : enthält Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Paranüsse).
Glutenfrei, ohne Zuckerzusatz, ohne Salz, ohne Konservierungsstoffe.
Aufbewahrung : trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Den Beutel nach dem Öffnen gut verschließen oder in ein luftdichtes Glas umfüllen.
MHD : mindestens haltbar bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Datum.
Nährwerte :
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 2 330 kJ / 558 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren davon Omega-3 (ALA) | 42,9 g 6,9 g 3,08 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 20,9 g 19,6 g |
| Ballaststoffe | 6,7 g |
| Eiweiß | 18,3 g |
| Salz | 0 g |
| Vitamin C | 42,5 mg (53 % NRV) |
| Eisen | 6,1 mg (44 % NRV) |
| Magnesium | 358 mg (95 % NRV) |
| Selen | 38 µg (69 % NRV) |
Werte vom Hersteller Croc'enVie angegeben.
Häufige Fragen zum Müsli L'Intégral :
Wie viel Eiweiß enthält L'Intégral?
18,3 g pro 100 g, geliefert von Hanf, Hanfprotein, gekeimtem Buchweizen, Samen und Schalenfrüchten. Eine Portion von 40 g liefert etwa 7 g.
Ist das Müsli L'Intégral glutenfrei?
Ja. Seine Zutaten enthalten kein Gluten: Buchweizen ist trotz seines Namens kein Weizen. Es enthält jedoch Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Paranüsse).
Wie verzehrt man L'Intégral?
Ein bis zwei Esslöffel (20 bis 40 g) mit Joghurt, Kompott, Früchten, einem Pflanzendrink oder als Topping auf einem Salat oder einer Suppe. Immer mit einer Flüssigkeit oder einem feuchten Lebensmittel, damit die gemahlene Chia aufquellen kann.
Worin unterscheidet es sich von unseren anderen rohen Müslis?
L'Intégral ist das einzige Müsli der Croc'enVie-Reihe, das Schalenfrüchte, Hanfprotein und Spirulina vereint, und es ist ohne Gewürze und ohne Trockenfrüchte. Für eine fruchtige Variante sehen Sie sich unsere rohen Müslis mit weißen Maulbeeren, mit Kakao oder pur an.
Aktualisiert: November 2026. Produktseite geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur der ISTOM, Mitautor von Algues au quotidien (Gallimard, 2024), Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Académie Nationale de Cuisine 2025.
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