Muesli L'Intégral - crudo e biologico
Muesli crudo e biologico con semi attivati e frutta a guscio
Con spirulina francese e acerola
Senza glutine, senza zuccheri aggiunti
Sacchetto da 400 g
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Prezzo:
24,90 €
Disponibilità prodotto:
Disponibile
Tasse incluse
Muesli L'Intégral - crudo e biologico immagini
Muesli L'Intégral crudo e biologico, con semi attivati, frutta a guscio, spirulina e acerola
L'Intégral è un muesli crudo e biologico, senza glutine e senza spezie, generosamente croccante. Riunisce semi, grano saraceno germogliato, mandorle, nocciole e noci del Brasile, completati da proteine di canapa, spirulina francese e acerola. Accompagna tanto le Sue colazioni quanto le Sue ricette salate.
🥣 Un muesli crudo, come viene preparato?
Il grano saraceno e il girasole vengono germogliati. I semi di zucca e la frutta a guscio vengono messi in ammollo. Poi tutto viene essiccato lentamente, a 42 °C al massimo, nel laboratorio di Croc'enVie in Bretagna. Nulla viene cotto, tostato né soffiato: è questo che dona al mix il suo croccante naturale e il suo sapore di semi freschi.
Nessuno zucchero aggiunto, niente sale, nessun conservante. Essendo senza spezie, lascia tutto lo spazio ai sapori dei Suoi piatti.
🥣 Come utilizzare L'Intégral?
Calcoli uno o due cucchiai (da 20 a 40 g) a seconda delle Sue preferenze:
- a colazione, con yogurt naturale o vegetale, composta o frutta succosa;
- cosparso su un'insalata o su verdure crude;
- aggiunto a una zuppa o a delle verdure al momento di servire, per un tocco croccante;
- incorporato nelle Sue ricette dolci o salate.
Accompagni sempre il mix con un alimento umido o un liquido (latte vegetale, succo, un po' d'acqua): il chia macinato forma allora un gel che dona una consistenza cremosa dopo qualche minuto di riposo. Può aggiungere miele o un altro dolcificante naturale, se lo desidera.
Per comporre una colazione cruda, veda anche la nostra guida alla colazione cruda e le nostre alternative senza glutine.
🥣 Cosa c'è nella confezione
- Canapa decorticata e proteine di canapa: leggero sapore di nocciola, sono gli ingredienti principali del mix. Scopra di più sui semi di canapa.
- Grano saraceno e girasole germogliati: germogliati e poi essiccati a bassa temperatura, si gustano così come sono. Tutto sui semi germogliati.
- Semi di zucca, mandorle, nocciole e noci del Brasile attivati: messi in ammollo e poi essiccati, per un croccante deciso. Perché attivare le mandorle.
- Chia macinato: è lui a dare la consistenza cremosa a contatto con un liquido. Otto idee con il chia.
- Spirulina francese: un tocco di colore verde. Come consumare la spirulina.
- Acerola cruda: piccola ciliegia delle Antille, essiccata senza cottura.
🥣 Riferimenti nutrizionali (per 100 g)
- Ricco di fibre: 6,7 g per 100 g.
- Fonte di proteine: 18,3 g per 100 g. Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.
- Ricco di acidi grassi omega-3 (acido alfa-linolenico): 3,08 g per 100 g.
- Ricco di magnesio: 358 mg per 100 g, ovvero il 95 % dei VNR. Il magnesio contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento.
- Ricco di selenio: 38 µg per 100 g, ovvero il 69 % dei VNR. Il selenio contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
- Ricco di ferro: 6,1 mg per 100 g, ovvero il 44 % dei VNR. Il ferro contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi e dell'emoglobina.
- Ricco di vitamina C: 42,5 mg per 100 g, ovvero il 53 % dei VNR. La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro.
VNR: valori nutritivi di riferimento. Da consumare nel quadro di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
CROC'ENVIE
Con sede in Bretagna, a Ploemeur, Armand produce alimenti crudi, biologici e golosi. Si approvvigiona il più possibile in Bretagna per i suoi ingredienti (come la canapa o la spirulina) e lavora con partner di fiducia per quelli che arrivano da più lontano. I suoi prodotti sono certificati biologici (FR-BIO-01). Armand Le racconta il suo percorso:
"Mi sono interessato presto all'alimentazione vivente, intorno ai vent'anni, dopo la lettura del libro La Vie Biogénique di Edmond Szekely. All'epoca praticavo intensamente yoga e mi appassionavo all'attivazione e alla germinazione dei semi.
Ho voluto creare composizioni alimentari crude per facilitare la transizione verso un'alimentazione vivente: mix semplici da abbinare a frutta e verdura crude.
La mia esperienza di 7 anni come ristoratore mi ha permesso di acquisire le competenze per creare un laboratorio di produzione alimentare. Elaboro le mie ricette con rigore, la ricerca del gusto e della consistenza è al centro del mio approccio.
Organizzo regolarmente nel mio laboratorio dei workshop sui latti vegetali, i semi germogliati, la lattofermentazione."
Le consigliamo di passare da lui se si trova vicino a Ploemeur!
Confezione: sacchetto doypack richiudibile (zip) da 400 g.
Ingredienti: canapa decorticata*, grano saraceno germogliato*, semi di zucca attivati*, chia macinato*, mandorle attivate*, nocciole attivate*, proteine di canapa*, spirulina francese*, noci del Brasile attivate*, semi di girasole germogliati*, acerola cruda*.
*Ingredienti da agricoltura biologica.
Allergeni: contiene frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci del Brasile).
Senza glutine, senza zuccheri aggiunti, senza sale, senza conservanti.
Modalità di conservazione: in luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità. Richiudere bene il sacchetto dopo l'apertura oppure trasferire in un barattolo ermetico.
TMC: da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione.
Valori nutrizionali:
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 2 330 kJ / 558 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi di cui omega-3 (ALA) | 42,9 g 6,9 g 3,08 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 20,9 g 19,6 g |
| Fibre alimentari | 6,7 g |
| Proteine | 18,3 g |
| Sale | 0 g |
| Vitamina C | 42,5 mg (53 % VNR) |
| Ferro | 6,1 mg (44 % VNR) |
| Magnesio | 358 mg (95 % VNR) |
| Selenio | 38 µg (69 % VNR) |
Valori comunicati dal produttore, Croc'enVie.
Domande frequenti sul muesli L'Intégral:
Quante proteine contiene L'Intégral?
18,3 g per 100 g, apportate dalla canapa, dalle proteine di canapa, dal grano saraceno germogliato, dai semi e dalla frutta a guscio. Una porzione da 40 g ne apporta circa 7 g.
Il muesli L'Intégral è senza glutine?
Sì. I suoi ingredienti non contengono glutine: il grano saraceno, nonostante il nome, non è frumento. Contiene invece frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci del Brasile).
Come consumare L'Intégral?
Da uno a due cucchiai (da 20 a 40 g) con yogurt, composta, frutta, una bevanda vegetale, oppure come topping su un'insalata o una zuppa. Sempre con un liquido o un alimento umido, affinché il chia macinato possa gonfiarsi.
Che differenza c'è con i nostri altri muesli crudi?
L'Intégral è l'unico della gamma Croc'enVie ad abbinare frutta a guscio, proteine di canapa e spirulina, ed è senza spezie e senza frutta essiccata. Per una versione fruttata, scopra i nostri muesli crudi ai gelsi bianchi, al cacao o naturale.
Aggiornamento: novembre 2026. Scheda validata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere ISTOM, coautore di Algues au quotidien (Gallimard, 2024), Miglior libro di cucina al mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.
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