Bio-Dinkelkörner für Weizengrassaft
Dinkelkeimlinge in Doypack von 70g oder 400g
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Bio-Dinkelkörner für Weizengrassaft Bilder
BIO-Keimsaat Dinkel
(Aus der Sorte Farro)
Dinkelgras, aus unseren Bio-Farro-Keimsamen gezogen, ist ein junges, zartes Gras, das an Weizengras erinnert, mit schnellem und kräftigem Wachstum. Geschnitten und im Entsafter gepresst, ergibt es einen intensiv grünen Saft, dessen Farbe vom Chlorophyll stammt, dem natürlichen Pigment der jungen Sprosse.
⚠️ Wissenswertes zum Gluten: Dinkel (Sorte Farro) ist ein mit Weizen verwandtes Getreide, und das Korn enthält daher Gluten. Der Saft gilt traditionell als sehr glutenarm, da er aus der jungen Sprosse vor der Ährenbildung gewonnen wird - aber ohne spezifische Analyse unserer Chargen können wir keinen Nullgehalt garantieren. Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit holen Sie vor jedem Verzehr den Rat einer medizinischen Fachperson ein.
🌾 Was zeichnet Dinkelgrassaft aus?
Dinkelgrassaft enthält von Natur aus Chlorophyll, das Pigment, das ihm seine intensiv grüne Farbe verleiht - es macht die ganze optische und geschmackliche Besonderheit dieses Saftes aus, meilenweit entfernt von einem klassischen Gemüsesaft.
Dinkelgrassaft bietet einen milden und leicht süßlichen Geschmack, weniger ausgeprägt als der von klassischem Weizengras, was ihn zu einem schönen Einstieg in die Grassäfte macht für alle, die ihre Gewohnheiten variieren möchten.
🌾 Wie verzehrt man die Weizenkörner?
Um die Qualitäten des Dinkels voll zu nutzen, empfehlen wir Ihnen, die Körner keimen zu lassen und dann die Sprossen direkt über dem Korn abzuschneiden, um sie durch den Entsafter zu geben. Wenn der Geschmack des Saftes für Ihren Gaumen zu ausgeprägt ist, können Sie ihn mildern, indem Sie ihn mit einem Gemüsesaft oder einem hausgemachten oder gekauften Pflanzendrink (Mandel, Reis…) mischen.
Keimtipp : Einweichen: 8 bis 12h Keimung: etwa 48h.
Pflanzen Sie Ihre Dinkelkörner nach der Keimung auf eine leichte Erde und ernten Sie Ihre Sprossen, wenn sie eine schöne grüne Höhe erreichen (etwa 10 cm) - in der Regel in der ersten Woche nach dem Pflanzen.
Für eine regelmäßige und optimierte Produktion von Dinkelgras ist das automatische Keimgerät Easygreen Light ideal. Für einen moderateren Anbau funktionieren unsere autonomen Keimgeräte Easygreen Sol oder Ihre traditionellen Keimgeräte perfekt und bleiben einfach in der Anwendung.
Wenn Sie keinen Entsafter haben, empfehlen wir Ihnen unser getrocknetes Gerstengraspulver oder unser getrocknetes Gerstengrassaft-Pulver.
🌾 Die Wahl der Weizensorte
Unsere Bio-Farro-Körner werden nach ihrer Qualität und ihrer guten Keimfähigkeit ausgewählt, um ein Dinkelgras zu erzeugen, das sich bei Ihnen zu Hause leicht anbauen lässt.
🌾 Entdecken Sie auch unsere Weizenkörner und unsere Gerstenkörner für die Herstellung von Gerstengrassaft oder Weizengrassaft.
Unten finden Sie ein Video, das Ihnen die Kulissen bei unserem Lieferanten Bavicchi zeigt:
Ein FAQ-Video speziell zu Keimsprossen:
Sowie ein Video eines Gesprächs, das wir mit Freude mit Dario Bavicchi drehen durften:
🌾 Seine Zusammensetzung (rohes Korn, pro 100 g, siehe Tabelle im Reiter „Praktische Infos“):
• Dinkel gehört zu den alten Getreidesorten, mit einer schönen Vielfalt an Mineralstoffen und Spurenelementen. Das rohe Korn enthält insbesondere Eisen (4,44 mg pro 100 g, also 32 % der NRV), Magnesium (136 mg, 36 % der NRV), Phosphor (401 mg, 57 % der NRV), Mangan (2,98 mg, 149 % der NRV), Kupfer (0,51 mg, 51 % der NRV) und Zink (3,28 mg, 33 % der NRV). Eisen trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei; Magnesium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei; Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei - im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.
• Das rohe Korn enthält auch Vitamin B1 (Thiamin: 0,36 mg pro 100 g, also 33 % der NRV) und Vitamin B3 (Niacin: 6,84 mg, 43 % der NRV), die zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems beitragen.
• Seine hohe Chlorophyllkonzentration verleiht dem Dinkelgrassaft seine charakteristische intensiv grüne Farbe - es ist das natürliche Pigment der jungen Sprosse.
• Das rohe Dinkelkorn enthält 10,7 g Ballaststoffe pro 100 g, was der Angabe „ballaststoffreich“ entspricht (gesetzlicher Schwellenwert: 6 g pro 100 g).
• Die biologische Erzeugung des Dinkels garantiert einen Anbau ohne synthetische Pestizide, gemäß den Vorgaben der biologischen Landwirtschaft.
🌾 Um die Vorteile des Keimens besser kennenzulernen, lesen Sie unsere verschiedenen Blogartikel zu diesem Thema:
Welches ist das beste Keimgerät?
Mindestens haltbar bis: 30/11/2026
- Verpackung: Erhältlich im Doypack-Beutel zu 70g oder 400g
- Aufbewahrung: kühl und trocken, vor Licht geschützt.
- MHD : 3 Jahre nach dem Produktionsdatum.
🌾 Nährwerte pro 100 g rohes Dinkelkorn, vor der Keimung
Diese Werte betreffen das rohe Korn, wie es verkauft wird. Nach dem Keimen und Pressen zu Saft unterscheidet sich die Zusammensetzung des frischen Grases von der des Korns und wurde hier nicht quantifiziert - wir geben sie daher nicht an, um nichts zu behaupten, was nicht überprüft ist.
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % der NRV* |
|---|---|---|
| Energie | 318 kcal / 1 330 kJ | - |
| Kohlenhydrate | 59,5 g | - |
| davon Zucker | 6,7 g | - |
| Eiweiß | 14,6 g | - |
| Fett | 2,4 g | - |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | - |
| Ballaststoffe | 10,7 g | ballaststoffreich |
| Eisen | 4,44 mg | 32 % |
| Magnesium | 136 mg | 36 % |
| Phosphor | 401 mg | 57 % |
| Zink | 3,28 mg | 33 % |
| Mangan | 2,98 mg | 149 % |
| Kupfer | 0,51 mg | 51 % |
| Kalium | 388 mg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 33 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,84 mg | 43 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 45 µg | 23 % |
| Calcium | 27 mg | 3 % |
*NRV: Referenzmengen für die Nährstoffzufuhr für einen Erwachsenen (Verordnung EU Nr. 1169/2011, Anhang XIII). Quelle: Ciqual-Tabelle (ANSES). Die Angaben „reich an“ folgen den gesetzlichen Schwellenwerten der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006.
Häufige Fragen zu Bio-Keimsaat Dinkel
Wie verwendet man Bio-Keimsaat Dinkel?
Weichen Sie die Körner 8 bis 12h ein und lassen Sie sie dann etwa 48h keimen. Pflanzen Sie sie anschließend auf eine leichte Erde und ernten Sie die jungen Sprossen, wenn sie etwa 10 cm Höhe erreichen, in der Regel in der ersten Woche nach dem Pflanzen. Schneiden Sie die Sprossen direkt über dem Korn ab und geben Sie sie dann durch den Entsafter.
Braucht man einen Entsafter, um Dinkelgras zu verzehren?
Ja, der Entsafter ist das empfohlene Werkzeug, um die jungen Sprossen zu pressen und den grünen Saft zu gewinnen. Wenn Sie keinen besitzen, bietet Biovie als Alternative ein getrocknetes Gerstengraspulver oder ein getrocknetes Gerstengrassaft-Pulver an, das direkt angerührt wird.
Was ist der Unterschied zwischen Dinkelgras und Weizengras?
Beide Säfte werden auf dieselbe Weise zubereitet, aus jungen, im Entsafter gepressten Sprossen. Dinkelgrassaft zeichnet sich durch einen milderen und leicht süßlichen Geschmack aus im Vergleich zum ausgeprägteren des klassischen Weizengrases - ein schöner Einstieg in die Grassäfte.
Enthalten Bio-Dinkelkörner Gluten?
Ja, das Dinkelkorn ist mit Weizen verwandt und enthält Gluten. Der aus der jungen Sprosse gewonnene Saft gilt traditionell als sehr glutenarm, aber ohne spezifische Analyse unserer Chargen empfehlen wir Menschen mit Zöliakie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr den Rat einer medizinischen Fachperson einzuholen.
Wie bewahrt man Bio-Keimsaat Dinkel auf?
Bewahren Sie den Beutel kühl und trocken auf, vor Licht geschützt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) liegt 3 Jahre nach dem Produktionsdatum.
In welchem Format werden Bio-Dinkelkörner verkauft?
Die Bio-Farro-Keimkörner sind im Doypack-Beutel zu 70 g oder 400 g erhältlich.
Welches Material braucht man, um Dinkelkörner zu Hause keimen zu lassen?
Für eine regelmäßige Produktion wird das automatische Keimgerät Easygreen Light empfohlen. Für einen gelegentlicheren Gebrauch eignen sich das autonome Keimgerät Easygreen Sol oder ein traditionelles Keimgerät perfekt.
Aktualisierung: August 2026. Artikel verfasst und geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie seit 2007 und Ingenieur ISTOM, Mitautor von Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Die Informationen auf diesem Produktblatt dienen nur zur Information, im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise. Sie ersetzen keinen medizinischen Rat.
Die Dokumente, die belegen, was wir über dieses Produkt schreiben. Jedes Dokument ist datiert; nicht mehr gültige Dokumente entfernen wir.
Bio-Zertifikat von Biovie
Gültig bis 31/03/2027Bio-Zertifikat von Bavicchi
Gültig bis 02/12/2028Sie fragen sich…?
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