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Bio-Dinkelkörner für Weizengrassaft
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Preis:
1,90 €
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Dinkelkeimlinge in Doypack von 70g oder 400g
Bio-Saatgut zum Keimen Dinkel
(Aus der Sorte Farro)
Dinkelgras, das aus unseren biologischen Farro-Keimsaaten hergestellt wird, ist ein junges und zartes Gras, das an Weizengras erinnert und schnell und kräftig wächst. Wenn es geschnitten und im Entsafter gepresst wird, ergibt es einen intensiv grünen Saft, der reich an Chlorophyll, an Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Dieser Gras-Saft ist seit fast 70 Jahren ein Grundpfeiler des historischen Programms des Hippocrates-Instituts, einem amerikanischen Pionier der Rohkosternährung.
⚠️ Wissenswertes über Gluten: Dinkel (Sorte Farro) ist ein Getreide, das mit Weizen verwandt ist, und das Korn enthält daher Gluten. Der Saft wird traditionell als sehr arm an Gluten angesehen, da er aus dem jungen Trieb vor der Ährenbildung gewonnen wird - aber mangels spezifischer Analyse unserer Chargen können wir keinen Nullgehalt garantieren. Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sollten Sie vor dem Verzehr einen Gesundheitsfachmann konsultieren.
🌾 Welche Vorteile hat der Verzehr von Weizengras ?
Die jungen Triebe von Dinkel enthalten eine echte Nährstoffdichte: Spurenelemente, Vitamine, Aminosäuren, Mineralien und antioxidative Verbindungen, im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.
Dinkelgrassaft ist eine natürliche Quelle von Chlorophyll, das Pigment, das ihm seine intensive grüne Farbe verleiht - es ist das, was die visuelle und geschmackliche Besonderheit dieses Saftes ausmacht, weit entfernt von einem klassischen Gemüsesaft.
Dinkelgras-Saft bietet einen milden und leicht süßen Geschmack, der weniger ausgeprägt ist als der von klassischem Weizengras, was ihn zu einem guten Einstieg in die Welt der Grassaftgetränke für diejenigen macht, die ihre Gewohnheiten variieren möchten.
🌾 Wie konsumiert man Weizenkörner ?
Um die Qualitäten des Dinkels voll auszuschöpfen, empfehlen wir, die Samen keimen zu lassen und dann die Sprossen knapp über dem Samen abzuschneiden, um sie durch den Entsafter zu geben. Wenn der Geschmack des Saftes Ihnen zu intensiv ist, können Sie ihn mildern, indem Sie ihn mit einem Gemüse- oder einem pflanzlichen Getränk (Mandel, Reis...) aus eigener Herstellung oder aus dem Handel mischen.
Keimungstipps Einweichen: 8 bis 12 Stunden Keimung: etwa 48 Stunden.
Nach der Keimung pflanzen Sie Ihre Dinkelkörner in eine leichte Erde und ernten Sie Ihre Sprossen, wenn sie eine schöne grüne Höhe (etwa 10 cm) erreicht haben - normalerweise in der ersten Woche nach der Pflanzung.
Für eine regelmäßige und optimierte Produktion von Dinkelgras ist der automatische Keimgerät Easygreen Licht ist ideal. Für eine gemäßigtere Kultur, unsere eigenständigen Keimgeräte Easygreen Sol oder Ihre traditionellen Keimgeräte funktionieren einwandfrei und bleiben einfach zu bedienen.
Wenn Sie keineEntsafter, wir empfehlen Ihnen, unser getrocknetes Gerstengraspulver oder unser getrocknetes Gerstengras-Saftpulver.
🌾 Die Auswahl der Weizensorte
Unsere Bio-Farro-Samen werden aufgrund ihrer Qualität und ihrer Fähigkeit, gut zu keimen, ausgewählt, um ein nährstoffreiches und leicht zu Hause anzubauendes Dinkelgras zu produzieren.
🌾 Entdecken Sie auch unsere Weizenkörner und unsere Gerstenkörner um zu realisieren Gerstengrassaft oder Weizengrassaft.
Nachfolgend finden Sie ein Video, das Ihnen einen Blick hinter die Kulissen bei unserem Lieferanten Bavicchi zeigt:
Ein spezielles FAQ-Video über gekeimte Samen:
Sowie ein Video eines Interviews, das wir mit Dario Bavicchi drehen durften:
🌾 Seine Vorteile (im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils):
• Dinkel gehört zu den ernährungsphysiologisch interessantesten alten Getreidesorten und bietet eine schöne Vielfalt an Mineralien und Spurenelementen. Er ist besonders reich an Eisen, Magnesium, Phosphor, Mangan, Kupfer und Zink (siehe Details im Reiter „In der Praxis“). Eisen trägt zur Verringerung von Müdigkeit und zur normalen Funktion des Immunsystems bei; Magnesium trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit bei; Zink trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei – im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.
• Ihr Gehalt an B-Vitaminen, insbesondere B1 (Thiamin) und B3 (Niacin), ist bemerkenswert: Diese Vitamine tragen zur normalen Funktion des Energiestoffwechsels und des Nervensystems bei.
• Seine hohe Konzentration an Chlorophyll gibt dem Dinkelgrassaft seine charakteristische intensive grüne Farbe - es ist das natürliche Pigment des jungen Triebs.
• Dinkel ist reich an Ballaststoffen (mehr als 10 g pro 100 g rohes Korn), die im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung zum Verdauungskomfort beitragen können.
• Der biologische Anbau von Dinkel gewährleistet einen Anbau ohne synthetische Pestizide, gemäß den Richtlinien des ökologischen Landbaus.
🌾 Um die Vorteile der Keimung besser kennenzulernen, lesen Sie unsere verschiedenen Blogartikel zu diesem Thema:
Warum sind gekeimte Samen kleine adaptogene Pflanzen ?
Was sind die Vorteile von gekeimten Samen ?
Welcher Keimgerät ist der beste ?
Mindestens haltbar bis: 30/11/2026
- Verpackung: Erhältlich im Doypack-Beutel mit 70g oder 400g
- Erhaltung: kühl und trocken, vor Licht geschützt.
- DDM : 3 Jahre nach dem Produktionsdatum.
🌾 Nährwerte pro 100 g roher Dinkelkörner, vor der Keimung
Diese Werte beziehen sich auf den rohen Samen, wie er verkauft wird. Sobald er gekeimt und dann zu Saft gepresst wird, unterscheidet sich die Zusammensetzung des frischen Grases von der des Samens und wurde hier nicht quantifiziert - daher geben wir sie nicht an, um nichts Ungeprüftes zu behaupten.
| Nährstoff | Menge für 100 g | % der NRV* |
|---|---|---|
| Energie | 318 kcal / 1 330 kJ | - |
| Kohlenhydrate | 59,5 g | - |
| keine Zucker | 6,7 g | - |
| Proteine | 14,6 g | - |
| Lipide | 2,4 g | - |
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | - |
| Ballaststoffe | 10,7 g | reich an Ballaststoffen |
| Eisen | 4,44 mg | 32 % |
| Magnesium | 136 mg | 36 % |
| Phosphor | 401 mg | 57 % |
| Zink | 3,28 mg | 33 % |
| Mangan | 2,98 mg | 149 % |
| Kupfer | 0,51 mg | 51 % |
| Kalium | 388 mg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 33 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,84 mg | 43 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folate) | 45 µg | 23 % |
| Kalzium | 27 mg | 3 % |
*NRV: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr für einen Erwachsenen (Verordnung EU Nr. 1169/2011, Anhang XIII). Quelle: Ciqual-Tabelle (ANSES). Die Angaben „reich an“ folgen den gesetzlichen Schwellenwerten der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006.
Häufig gestellte Fragen zu Bio-Dinkelkeimsaaten
Wie verwendet man Bio-Dinkelkeimsaaten ?
Weichen Sie die Samen 8 bis 12 Stunden ein und lassen Sie sie dann etwa 48 Stunden keimen. Pflanzen Sie sie anschließend in eine leichte Erde und ernten Sie die jungen Triebe, wenn sie eine Höhe von etwa 10 cm erreicht haben, normalerweise in der ersten Woche nach dem Pflanzen. Schneiden Sie die Triebe direkt über dem Samen ab und geben Sie sie dann in den Entsafter.
Benötigt man einen Entsafter, um Dinkelgras zu konsumieren ?
Ja, der Entsafter ist das empfohlene Werkzeug, um junge Triebe zu pressen und grünen Saft zu gewinnen. Wenn Sie keinen besitzen, bietet Biovie alternativ ein Pulver aus dehydriertem Gerstengras oder ein Pulver aus dehydriertem Gerstengrassaft an, das direkt verdünnt werden kann.
Was ist der Unterschied zwischen Dinkelgras und Weizengras ?
Beide Säfte werden auf die gleiche Weise zubereitet, aus jungen Trieben, die im Entsafter gepresst werden. Der Dinkelgrassaft zeichnet sich durch einen milderen und leicht süßeren Geschmack aus als der ausgeprägtere Geschmack des klassischen Weizengrases - ein schöner Einstieg in die Welt der Grassäfte.
Enthalten Bio-Dinkelkörner Gluten ?
Ja, das Dinkelkorn ist mit Weizen verwandt und enthält Gluten. Der Saft, der aus dem jungen Trieb gewonnen wird, gilt traditionell als sehr arm an Gluten, aber in Ermangelung spezifischer Analysen unserer Chargen empfehlen wir Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, vor dem Verzehr den Rat eines Gesundheitsfachmanns einzuholen.
Wie bewahrt man Bio-Dinkelkeimsaaten auf ?
Bewahren Sie den Beutel kühl und trocken, vor Licht geschützt, auf. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) beträgt 3 Jahre nach dem Produktionsdatum.
In welchem Format werden Bio-Dinkelkörner verkauft ?
Bio-Farrokörner zum Keimen sind in einem Doypack-Beutel mit 70 g oder 400 g erhältlich.
Welches Material wird benötigt, um Dinkelkörner zu Hause keimen zu lassen ?
Für eine regelmäßige Produktion wird der automatische Keimgerät Easygreen Light empfohlen. Für einen gelegentlicheren Gebrauch eignen sich das autonome Keimgerät Easygreen Sol oder ein traditionelles Keimgerät perfekt.
Aktualisierung: August 2026. Artikel verfasst und geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie seit 2007 und Ingenieur, Mitautor von Algen im Alltag(Gallimard, 2024) -Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Nationale Akademie der Küche 2025.
Die Informationen in diesem Blatt werden zu Informationszwecken im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie eines gesunden Lebensstils bereitgestellt. Sie ersetzen keinen ärztlichen Rat.
