Biologische speltzaden voor grasjus
Biologische farro-speltzaden om te laten kiemen
Doypack-zakje van 70g of 400g
Nog geen vragen, laat de eerste achter!
Prijs:
€ 1,90
Productbeschikbaarheid:
Op voorraad
Inclusief belasting
Biologische speltzaden voor grasjus Afbeeldingen
Kiemzaden Spelt BIO
(Afkomstig van de variëteit Farro)
Het speltgras, geproduceerd uit onze biologische farro-zaden om te laten kiemen, is een jong en zacht gras dat doet denken aan tarwegras, met een snelle en krachtige groei. Wanneer het wordt afgesneden en in de sapextractor wordt geperst, geeft het een intens groen sap, waarvan de kleur afkomstig is van chlorofyl, het natuurlijke pigment van de jonge scheut.
⚠️ Goed om te weten over gluten: spelt (variëteit farro) is een graansoort die verwant is aan tarwe, en het zaad bevat dus gluten. Het sap wordt traditioneel beschouwd als zeer arm aan gluten, omdat het wordt gewonnen uit de jonge scheut vóór de vorming van de aar - maar bij gebrek aan een specifieke analyse van onze partijen kunnen wij geen nul gehalte garanderen. Bij coeliakie of glutenintolerantie vragen wij u advies te vragen aan een zorgverlener voordat u het consumeert.
🌾 Wat onderscheidt speltgrassap?
Speltgrassap bevat van nature chlorofyl, het pigment dat het zijn intens groene kleur geeft - het is chlorofyl dat dit sap zijn volledig eigen uiterlijk en smaak geeft, mijlenver van een klassiek groentesap.
Speltgrassap heeft een zachte en licht zoete smaak, minder uitgesproken dan die van klassiek tarwegras, waardoor het een mooie instap is in grassappen voor wie zijn gewoonten wil variëren.
🌾 Hoe gebruikt u de tarwekorrels?
Om het meeste uit de eigenschappen van spelt te halen, raden wij u aan de zaden te laten kiemen en de scheuten vervolgens vlak boven het zaad af te snijden om ze door de sapextractor te halen. Als de smaak van het sap u te uitgesproken is, kunt u hem milder maken door het te mengen met een groentesap of met een zelfgemaakte of in de winkel gekochte plantaardige drank (amandel, rijst…).
Tip voor het kiemen : Weken: 8 tot 12 uur Kiemen: ongeveer 48 uur.
Na het kiemen plant u uw speltzaden op een lichte potgrond en oogst u uw scheuten wanneer ze een mooie groene hoogte bereiken (ongeveer 10 cm) - doorgaans in de eerste week na het planten.
Voor een regelmatige en geoptimaliseerde productie van speltgras is het automatische kiemapparaat Easygreen Light ideaal. Voor een bescheidener teelt werken onze autonome kiemapparaten Easygreen Sol of uw traditionele kiemapparaten perfect en blijven ze eenvoudig in gebruik.
Als u geen sapextractorheeft, raden wij u aan ons gedehydrateerd gerstegraspoeder of onze gedehydrateerd gerstegrassappoeder.
🌾 De keuze van de tarwevariëteit
Onze biologische farro-zaden zijn geselecteerd op hun kwaliteit en hun vermogen om goed te kiemen, zodat u speltgras krijgt dat gemakkelijk bij u thuis te telen is.
🌾 Ontdek ook onze tarwezaden en onze gerstzaden voor het bereiden van gerstegrassap of tarwegrassap.
Hieronder vindt u een video met een kijkje achter de schermen bij onze leverancier Bavicchi:
Een speciale FAQ-video over gekiemde zaden:
En ook een video van een gesprek dat wij het genoegen hadden met Dario Bavicchi op te nemen:
🌾 De samenstelling (rauw zaad, per 100 g, zie de tabel op het tabblad “In de praktijk”):
• Spelt behoort tot de oude graansoorten, met een mooie verscheidenheid aan mineralen en sporenelementen. Het rauwe zaad bevat met name ijzer (4,44 mg per 100 g, d.w.z. 32 % van de RI), magnesium (136 mg, 36 % van de RI), fosfor (401 mg, 57 % van de RI), mangaan (2,98 mg, 149 % van de RI), koper (0,51 mg, 51 % van de RI) en zink (3,28 mg, 33 % van de RI). IJzer draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid en tot de normale werking van het immuunsysteem; magnesium draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel en tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid; zink draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem - als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
• Het rauwe zaad bevat ook vitamine B1 (thiamine: 0,36 mg per 100 g, d.w.z. 33 % van de RI) en vitamine B3 (niacine: 6,84 mg, 43 % van de RI), die bijdragen tot een normaal energieleverend metabolisme en tot de normale werking van het zenuwstelsel.
• De hoge concentratie chlorofyl geeft speltgrassap zijn kenmerkende intens groene kleur - het is het natuurlijke pigment van de jonge scheut.
• Het rauwe speltzaad bevat 10,7 g voedingsvezels per 100 g, wat overeenkomt met de vermelding “rijk aan vezels” (wettelijke drempel: 6 g per 100 g).
• De biologische productie van spelt garandeert een teelt zonder synthetische pesticiden, in overeenstemming met het productiereglement van de biologische landbouw.
🌾 Om de voordelen van het kiemen beter te leren kennen, kunt u onze verschillende blogartikelen hierover raadplegen:
Wat is het beste kiemapparaat?
Ten minste houdbaar tot: 30/11/2026
- Verpakking: Verkrijgbaar in doypack-zakje van 70g of 400g
- Bewaring: koel en droog, beschermd tegen licht.
- THT : 3 jaar na de productiedatum.
🌾 Voedingswaarden per 100 g rauw speltzaad, vóór het kiemen
Deze waarden hebben betrekking op het rauwe zaad zoals het wordt verkocht. Eenmaal gekiemd en tot sap geperst wijkt de samenstelling van het verse gras af van die van het zaad en is deze hier niet gekwantificeerd - wij vermelden haar dus niet, om niets te beweren wat niet is geverifieerd.
| Voedingsstof | Hoeveelheid per 100 g | % van de RI* |
|---|---|---|
| Energie | 318 kcal / 1 330 kJ | - |
| Koolhydraten | 59,5 g | - |
| waarvan suikers | 6,7 g | - |
| Eiwitten | 14,6 g | - |
| Vetten | 2,4 g | - |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,4 g | - |
| Voedingsvezels | 10,7 g | rijk aan vezels |
| IJzer | 4,44 mg | 32 % |
| Magnesium | 136 mg | 36 % |
| Fosfor | 401 mg | 57 % |
| Zink | 3,28 mg | 33 % |
| Mangaan | 2,98 mg | 149 % |
| Koper | 0,51 mg | 51 % |
| Kalium | 388 mg | 19 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,36 mg | 33 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,84 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B9 (foliaat) | 45 µg | 23 % |
| Calcium | 27 mg | 3 % |
*RI: Referentie-inname voor een volwassene (Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage XIII). Bron: Ciqual-tabel (ANSES). De vermeldingen “rijk aan” volgen de wettelijke drempels van Verordening (EG) nr. 1924/2006.
Veelgestelde vragen over biologische speltzaden om te laten kiemen
Hoe gebruikt u biologische speltzaden om te laten kiemen?
Laat de zaden 8 tot 12 uur weken en laat ze daarna ongeveer 48 uur kiemen. Plant ze vervolgens op een lichte potgrond en oogst de jonge scheuten wanneer ze ongeveer 10 cm hoog zijn, doorgaans in de eerste week na het planten. Snijd de scheuten vlak boven het zaad af en haal ze daarna door de sapextractor.
Is een sapextractor nodig om speltgras te consumeren?
Ja, de sapextractor is het aanbevolen hulpmiddel om de jonge scheuten te persen en het groene sap te verkrijgen. Als u er geen heeft, biedt Biovie als alternatief een gedroogd gerstegraspoeder of een gedroogd poeder van gerstegrassap aan, dat u rechtstreeks kunt verdunnen.
Wat is het verschil tussen speltgras en tarwegras?
Beide sappen worden op dezelfde manier bereid, uit jonge scheuten die in de sapextractor worden geperst. Speltgrassap onderscheidt zich door een zachtere en licht zoete smaak dan de meer uitgesproken smaak van klassiek tarwegras - een mooie instap in grassappen.
Bevatten biologische speltzaden gluten?
Ja, speltzaad is verwant aan tarwe en bevat gluten. Het sap dat uit de jonge scheut wordt gewonnen, wordt traditioneel beschouwd als zeer arm aan gluten, maar bij gebrek aan een specifieke analyse van onze partijen raden wij mensen met coeliakie of glutenintolerantie aan advies te vragen aan een zorgverlener voordat zij het consumeren.
Hoe bewaart u biologische speltzaden om te laten kiemen?
Bewaar het zakje op een koele en droge plaats, beschut tegen licht. De minimale houdbaarheidsdatum (THT) ligt 3 jaar na de productiedatum.
In welke verpakking worden de biologische speltzaden verkocht?
De biologische farro-zaden om te laten kiemen zijn verkrijgbaar in doypack-zakjes van 70 g of 400 g.
Welk materiaal kunt u gebruiken om speltzaden thuis te laten kiemen?
Voor een regelmatige productie wordt het automatische kiemapparaat Easygreen Light aanbevolen. Voor incidenteler gebruik zijn het autonome kiemapparaat Easygreen Sol of een traditioneel kiemapparaat perfect geschikt.
Bijgewerkt op: augustus 2026. Artikel geschreven en gevalideerd door Éric Viard, oprichter van Biovie sinds 2007 en ingenieur van ISTOM, mede-auteur van Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Académie Nationale de Cuisine 2025.
De informatie op dit productblad wordt louter ter informatie verstrekt, als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. Zij vervangt geen medisch advies.
De documenten die onderbouwen wat wij over dit product schrijven. Elk document is gedateerd; documenten die niet meer geldig zijn, halen wij weg.
Biologisch certificaat van Biovie
Geldig tot 31/03/2027Biologisch certificaat van Bavicchi
Geldig tot 02/12/2028Vraagt u zich af…?
Alles wat u moet weten voordat u bestelt.
Wees de eerste die een vraag stelt over dit product!
Vraag over het product
Een vraag stellen
