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Os abacates colhidos no ponto de maturação são mais nutritivos.
Os advogados são frutas cremosas deliciosas que não são apenas saborosas, mas também boas para a sua saúde, os estudos científicos confirmam. Colhidos no ponto de maturação na Espanha, em comparação com abacates importados da América do Sul, esses abacates têm um alto valor nutricional e oferecem uma infinidade de benefícios, como veremos. Ricos em ácidos graxos insaturados, em vitaminas e em antioxidantes, eles contribuem para o bom funcionamento do organismo e integram-se perfeitamente numa alimentação equilibrada. Seja em salada, em torrada ou em smoothie, a sua cremosidade e sabor delicado fazem deles um aliado indispensável na cozinha.
Por que escolher abacates orgânicos ?
Ao optar por advogados colhidos em maturidade certificados de qualidade biológica, você se alimenta de frutas cultivadas sem pesticidas, fungicidas ou herbicidas, e de substâncias indesejáveis na sua alimentação.
Os abacates orgânicos também oferecem um conteúdo nutricional mais denso, pois são cultivados sem o uso de fertilizantes sintéticos. Eles são frequentemente mais ricos em vitaminas tais como: a vitamina B5 (ácido pantotênico), a vitamina B6 (piridoxina) e a vitamina B9 (folatos), em minerais essenciais, bem como em ácidos graxos tais como o ácido oleico.
Além dos seus efeitos benéficos para a saúde, os abacates orgânicos também contribuem para a preservação do meio ambiente ao evitar o uso de produtos químicos que poluem de forma duradoura os solos e os cursos de água. A agricultura orgânica também favorece a biodiversidade ao preservar os ecossistemas naturais.
Finalmente, os abacates orgânicos costumam ter um sabor melhor do que seus equivalentes não orgânicos. Esta qualidade superior deve-se às práticas de cultivo mais respeitadoras do meio ambiente, nas quais os abacates podem desenvolver-se a um ritmo natural.
Escolher abacates orgânicos é benéfico tanto para a sua saúde quanto para o meio ambiente. Você pode aproveitar todos os benefícios nutricionais do abacate enquanto contribui para a preservação do meio ambiente, é um duplo benefício! Então, da próxima vez que comprar abacates, opte por abacates orgânicos como os nossos abacates de Málaga !
Os abacates produzidos na Espanha têm um melhor conteúdo nutricional.
Os abacates produzidos na Espanha oferecem um conteúdo nutricional superior por duas razões:
- Em primeiro lugar, o tempo muito curto entre a colheita e o consumo desempenha um papel crucial na preservação dos valores nutricionais dessas frutas. De fato, as colheitas são realizadas no início da semana, enviadas na terça-feira e recebidas entre quarta e sexta-feira. Os abacates passam apenas 48h ou 72h em transporte frigorífico.
- As condições climáticas favoráveis do sul da Espanha, na área situada entre Málaga e Almeria, permitem que os abacates se desenvolvam plenamente e amadureçam de forma ideal, como nos climas tropicais, sem a necessidade de serem colhidos antes de atingirem a maturidade, ao contrário dos seus homólogos da América do Sul. Isso significa que eles permanecem mais tempo na árvore e atingem seu teor máximo de nutrientes essenciais, como vitaminas, ácidos graxos, minerais, antioxidantes, enquanto oferece uma ingestão energética natural benéfica para o organismo.
Ao contrário dos abacates que precisam ser colhidos prematuramente para serem enviados a longas distâncias, os produzidos na Espanha podem ser consumidos muito rapidamente após a colheita. Menos de uma semana da colheita ao prato.
Benefícios para a saúde cardíaca
Um dos principais benefícios para a saúde do abacate é o seu impacto positivo no sistema cardiovascular, graças às suas gorduras, das quais 60% são ácidos graxos monoinsaturados, conhecidos por favorecer o bom colesterol e proteger o coração.
- Graças ao seu alto teor de ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado, o abacate contribui para regular o nível de colesterol no sangue. Estudos mostraram que o consumo regular de abacate pode ajudar a reduzir o nível de LDL, comumente chamado de "mau colesterol", enquanto aumentando o nível de HDL, conhecido como "bom colesterol". Este equilíbrio dos lipídios sanguíneos contribui para prevenir doenças cardiovasculares e condições cardíacas.
- Além disso, os advogados são uma boa fonte de potássio, um mineral essencial que ajuda a manter uma pressão arterial saudável. Uma ingestão adequada de potássio, como a fornecida pelos abacates, é crucial para equilibrar os níveis de sódio no corpo, contribuindo assim para reduzir a pressão arterial e promover uma melhor saúde cardiovascular.
- Além disso, as fibras solúveis presentes nos abacates promovem a saciedade, o que pode ajudar a controlar o peso e a manter uma boa saúde cardíaca.
1. Os benefícios do ácido oleico
O abacate é uma excelente fonte de ácido oleico, um ácido graxo insaturado benéfico para a saúde. O ácido oleico é conhecido por seus efeitos na redução dos níveis de colesterol, o que contribui para a saúde cardiovascular. Estudos mostraram que o consumo regular de ácido oleico pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Além de seus efeitos sobre o colesterol, o ácido oleico também tem propriedades anti-inflamatórias e e dos propriedades antioxidantes, o que pode ajudar a prevenir o envelhecimento prematuro e o estresse oxidativo.
A riqueza do abacate em fibras solúveis pode ajudar a reduzir o nível de LDL (mau colesterol) no sangue.
2. Taxa de colesterol e doenças cardiovasculares
O nível de colesterol desempenha um papel crucial no desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Os níveis elevados de colesterol LDL (o "mau" colesterol) podem contribuir para o acúmulo de placas de ateroma nas artérias, aumentando assim o risco de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.
Estudos mostraram que o consumo regular de abacate pode contribuir para aumentar o nível de colesterol HDL (o bom colesterol) e reduzir os triglicerídeos, o que ajuda a manter um perfil lipídico saudável.
Fontes:
1. López Ledesma R, et al. Dieta rica em ácidos graxos monoinsaturados (abacate) para hipercolesterolemia leve. Arch Med Res. 1996 Inverno;27(4):519-23.
2. H. K. Abel, et al. Efeitos do abacate como fonte de ácidos graxos monoinsaturados nos níveis de lipídios plasmáticos. Arch Med Res. 1992 Inverno;23(4):163-7.
3. Excelente fonte de gorduras insaturadas
O abacate, com seu alto teor de gorduras insaturadas, é reconhecido como uma excelente fonte de nutrientes benéficos para a saúde. Essas gorduras (ácido oleico, ácido linoleico) melhoram a saúde cardiovascular, reduzem globalmente as inflamações e favorecem uma pele saudável.
De fato, as gorduras insaturadas do abacate ajudam a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ajudar a prevenir certas doenças crônicas. O ácido oleico, em particular, tem sido associado a propriedades anti-inflamatórias.
No que diz respeito à saúde da pele, as gorduras insaturadas do abacate permitem manter uma pele saudável e elástica. O ácido oleico, em particular, é conhecido por suas propriedades hidratantes e calmantes que podem ajudar a prevenir a secura e os problemas de pele.
1. Oregon State University. (2019). Ácidos Graxos Essenciais e Saúde da Pele. Instituto Linus Pauling.
4. O abacate permite o controle do peso.
O abacate também é um alimento que contribui para a gestão do peso de maneira eficaz. Em primeiro lugar, seu alto teor de fibras solúveis permite prolongar a sensação de saciedade, o que pode ajudá-lo a sentir-se satisfeito por mais tempo e a evitar os lanches entre as refeições.
Além disso, as gorduras saudáveis presentes no abacate, como o ácido oleico e os ácidos graxos poli-insaturados, integram-se perfeitamente numa alimentação dietética, contribuindo para a regulação do metabolismo e uma queima mais eficaz das gorduras. Um estudo publicado no Journal of Nutrition mostrou que os participantes que consumiam meio abacate durante uma refeição tinham uma sensação de saciedade aumentada e uma diminuição do desejo de comer após a refeição.
5. Sensação de saciedade e dieta equilibrada
As fibras solúveis do abacate podem desempenhar um papel essencial na sensação de saciedade. De acordo com outro estudo publicado no mesmo jornal, as fibras solúveis podem ajudar a retardar a digestão e a diminuir a sensação de fome.
Além do abacate, existem outros alimentos ricos em fibras solúveis e em boas gorduras que podem ser integrados em uma dieta equilibrada. Alguns exemplos incluem os sementes de chia, grão-de-bico, lentilhas, nozes e sementes de lin, todas essas sementes que será benéfico consumir preferencialmente demolhadas e germinadas.
Os abacates também são uma excelente fonte de fibras solúveis, como a pectina, os mucilagens e as hemiceluloses, que se dissolvem para formar um gel no sistema digestivo. Esta propriedade permite retardar a digestão dos alimentos e estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, a sua riqueza em fibras insolúveis contribui para aumentar o volume das fezes, favorecendo assim um trânsito intestinal regular e uma melhor eliminação dos resíduos.
Um estudo publicado no Journal of Nutrition demonstrou que as fibras solúveis do abacate ajudam a regular a glicemia, o que é particularmente importante para pessoas com diabetes.
Fontes:
1. Journal of Nutrition, DOI: 10.1093/jn/146.8.1471
2. Journal of Nutrition, DOI: 10.1093/jn/133.2.411
6. Calorias de gorduras do abacate
Ao contrário das crenças populares, meio abacate oferece um teor relativamente baixo de gorduras e calorias, o que o torna uma escolha saudável para aqueles que desejam manter um equilíbrio nutricional. Além disso, o teor calórico de meio abacate varia em função da sua maturidade.
Um abacate não maduro importado por barco pode conter cerca de 120 calorias, enquanto um abacate colhido maduro na Espanha pode atingir cerca de 160 calorias. Além disso, meio abacate maduro contém aproximadamente 9 a 15 gramas de gorduras, dos quais a maioria são gorduras insaturadas benéficas para a saúde, como visto anteriormente.
Além das calorias e gorduras, meio abacate também é rico em macronutrientes essenciais. Ele contém cerca de 2 a 3 gramas de proteínas, , 6 a 7 gramas de carboidratos e 4 a 6 gramas de fibras alimentares.
Meio abacate é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, com um teor relativamente baixo de calorias e gorduras. Ao adicioná-lo a uma dieta rica e equilibrada, podemos beneficiar dos seus muitos benefícios para a saúde. O ditado popular poderia, portanto, tornar-se meio abacate por dia mantém o médico afastado !
7. Consuma os seus abacates com a casca !
O abacate não é apenas delicioso e benéfico para a nossa saúde quando o comemos, mas também pode ser usado para nutrir e hidratar diretamente a nossa pele, especialmente a pele seca. Muitas vezes esquecemos que o que colocamos na nossa pele é absorvido pelo corpo, e deveríamos poder comer tudo o que colocamos na nossa epiderme. Graças à sua riqueza em vitaminas C e E, o abacate oferece uma hidratação profunda e ajuda a manter uma pele jovem e radiante.
A vitamina C presente no abacate é conhecida por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a proteger nossa pele contra os danos causados pelos radicais livres. Um estudo publicado no Journal of Nutrition revelou que a vitamina C contribui para a síntese de colágeno, uma proteína essencial que mantém a firmeza e a elasticidade da pele.
Além disso, o abacate é uma excelente fonte de vitamina E, conhecida pelas suas propriedades hidratantes e regeneradoras. Estudos demonstraram que a vitamina E ajuda a reduzir a secura da pele, melhorando a sua capacidade de reter a humidade. Ela também pode reduzir os sinais de envelhecimento prematuro da pele, como linhas finas e rugas.
Para aproveitar os benefícios do abacate na pele, você pode preparar uma máscara caseira amassando um abacate maduro com textura amanteigada e aplicando-o no rosto. Deixe agir por cerca de 15 a 20 minutos e depois enxágue com água morna. Você também pode adicionar algumas gotas de óleo de abacate puro ao seu creme hidratante diário para uma hidratação extra.
O abacate é um ingrediente naturalmente hidratante e nutritivo para a pele. Graças à sua riqueza em vitaminas C e E, ajuda a manter a pele jovem, radiante e hidratada. Não se esqueça de experimentar uma máscara caseira à base de abacate para aproveitar ao máximo os seus benefícios para a sua pele.
Absorção de Outros Nutrientes
Concluiremos este artigo com um aspecto raramente considerado no contexto de uma alimentação saudável: a sinergia alimentar e a maximização da absorção dos alimentos através de combinações benéficas. De fato, comer abacates em saladas ou durante uma refeição pode aumentar significativamente a absorção de nutrientes de outros alimentos. Os abacates são particularmente ricos em gorduras insaturadas, como vimos. É importante saber que as vitaminas e carotenoides lipossolúveis presentes em outros alimentos são melhor absorvidos na presença dessas gorduras insaturadas. Um estudo neozelandês mostrou que a adição de um abacate a uma salada pode aumentar a absorção de antioxidantes, como o beta-caroteno e o licopeno, em até 15 vezes em comparação com uma salada sem abacate. Essa sinergia pode maximizar os benefícios das frutas e vegetais frescos consumidos simultaneamente.
1. Unlu, N.Z., et al., "A absorção de carotenoides de salada e salsa por humanos é aumentada pela adição de abacate ou óleo de abacate," The Journal of Nutrition, 2005
FAQ sobre os benefícios do abacate
P: Quais são os principais benefícios nutricionais do abacate ?
R: O abacate é rico em gorduras saudáveis, principalmente ácidos graxos monoinsaturados que são benéficos para a saúde cardíaca. Ele também contém vitaminas e minerais essenciais, como as vitaminas E, C, K, além de folatos e potássio. Devido à sua composição nutricional, pode contribuir para uma dieta equilibrada.
P: O abacate engorda ?
R: Ao contrário do que se poderia pensar devido ao seu alto teor de gordura, o abacate não engorda. Estudos epidemiológicos mostram até que as pessoas que consomem abacate regularmente tendem a ter um peso mais baixo do que aquelas que não o consomem. Ele pode até favorecer a perda de peso, especialmente na região abdominal.
P: Quais são os efeitos do abacate na saúde cardíaca ?
R: O abacate é benéfico para a saúde cardíaca devido à sua riqueza em ácidos graxos monoinsaturados, que podem ajudar a reduzir o nível de colesterol LDL (o "mau" colesterol) enquanto aumentam o nível de colesterol HDL (o "bom" colesterol). Além disso, o seu teor de potássio ajuda a regular a pressão arterial.
P: O abacate pode ajudar na digestão ?
R: Sim, o abacate contém fibras alimentares que favorecem uma boa digestão. Um consumo adequado de fibras pode ajudar a prevenir a constipação e a manter um sistema digestivo saudável.
P: Quais são os efeitos antioxidantes do abacate ?
R: O abacate é rico em antioxidantes, como a vitamina E e outros compostos fitoquímicos que ajudam a combater o estresse oxidativo. Isso pode contribuir para reduzir o risco de doenças crônicas e proteger as células do envelhecimento prematuro.
P: Como o abacate pode ser incorporado na minha alimentação diária ?
R: O abacate pode ser facilmente incorporado em diversos pratos. Pode ser consumido em guacamole, adicionado a saladas, sanduíches, ou até usado como pasta para barrar no pão. A sua textura cremosa também o torna um excelente ingrediente em batidos.
