Croc'en Legumes com chufa - cru, bio
Preparação crocante com chufa e superalimentos (sementes germinadas desidratadas, algas, especiarias, cânhamo...), biológica.
Para topping e tempero.
Disponível em saquetas de 250g e 500g.
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Preço:
29,90 €
Disponibilidade do produto:
REPOSIÇÃO PREVISTA PARA O FINAL DE FEVEREIRO (TAMANHO DE 500G)
Com IVA
Croc'en Legumes com chufa - cru, bio imagens
Mistura crocante bio - chufa e superalimentos
Uma mistura crocante e saborosa de sementes, superalimentos e especiarias!
Uma base de junça afilada, esta mistura inovadora é uma forma única de combinar vitalidade e praticidade no seu prato.
Com apenas uma a duas colheres de Croc’en Légumes no seu prato, você adicionará nada menos queuma quinzena de ingredientes selecionados pela sua alta qualidade nutricional.
E vamos falar do sabor! Graças a uma mistura única de especiarias, é uma aventura gustativa que espera pelas suas papilas !
> Ricos em Iodo, Ômega 3, Ferro, Proteínas, Fibras, Magnésio, Zinco e Fósforo.
> Sem glúten e vegano, uma alternativa perfeita às preparações à base de cereais e produtos processados.
🥣 Como se usa ?
A proporção é de uma a duas colheres de sopa por prato.
Você pode polvilhá-lo em saladas, legumes, ou em vez de um granola salgado em caldos e sopas, e por que não tentar usá-lo para dar uma crocância surpreendente às suas sobremesas ?
> Aconselhamos a não cozinhá-lo para preservar os princípios ativos.
🥣 Foco em alguns dos ingredientes
Acabou o quebra-cabeça de escolher "o certo" superalimento ou saber como combinar vários, nossa mistura inovadora Croq'en Légumes simplifica a sua vida. Ela permite que você incorpore facilmente um toque de cada super ingrediente aos seus pratos, aumentando assim a vitalidade e o sabor das suas refeições. Além disso, essa fusão única cria uma sinergia nutricional para energizar o seu organismo !
Folhas de urtiga: Já não é necessário apresentar a urtiga, utilizada em chá ou em pó pela sua excelente valor nutricional. Ferro, proteínas, antioxidantes, cálcio, potássio, sílica... é conhecida por tratar anemia, acne, eczema e até cálculos renais. Alivia as dores menstruais e problemas de próstata, enfim, é uma planta para se ter no armário para todas as ocasiões.
Feno-grego germinado: Conhecida por seus efeitos diuréticos e protetores do fígado, esta pequena semente de sabor tão particular também ajuda o seu sistema imunológico e estimula o seu apetite.
Sarraceno ativado: As sementes de trigo-sarraceno foram germinadas antes de serem desidratadas a baixa temperatura (=ativadas). Desta forma, podem ser consumidas cruas. A germinação também ativa o seu potencial nutricional, que serve para a formação da planta; a semente ativada fornece então aminoácidos, vitaminas, minerais, antioxidantes, enzimas, etc., em grande quantidade. Muito mais do que quando estava em "dormência".
Sementes de cânhamo: ricas em proteínas vegetais muito completas que reúnem os 8 aminoácidos essenciais e conferem um leve sabor a noz.
Gengibre e açafrão: preparado por Croc'enVie a partir de gengibre e açafrão frescos, desidratados lentamente a 42°C para preservar suas propriedades e nutrientes, e depois reduzidos a pó. Utilizados juntos, a sinergia de seus princípios ativos multiplica seus respectivos benefícios: propriedades antioxidantes, antibacterianas e anti-inflamatórias.
Algas desidratadas: o superalimento dos regimes vegetarianos e veganos por excelência! Com a sua riqueza em vitaminas, minerais (notadamente o iodo) e proteínas, era evidente que elas se encontrariam nesta mistura.
🥣 Como é feito ?
Esta preparação é fabricada artesanalmente na Bretanha, respeitando as regras da alimentação viva, com produtos exclusivamente biológicos. As sementes de trigo-sarraceno, girassol e feno-grego são primeiro germinadas e depois desidratadas a menos de 42°C.
A desidratação a baixa temperatura (<42°) preserva os princípios ativos de todos esses ingredientes.
Esta mistura Croc’en Légumes é um concentrado energético, de macro e micronutrientes, de oligoelementos essenciais e, claro, de sabores.
O junco: é uma fonte melhor de ômega 9 do que o azeite de oliva! Alcalinizante, remineralizante e energizante, o chufa é mais rico em potássio do que a banana, o que o torna um bom regulador da pressão arterial e protetor muscular. Ele é repleto de vitaminas C, E e antioxidantes (rutina) que ajudam a combater o envelhecimento celular. Também estimula a absorção de cálcio. Por fim, é muito saciante e rico em fibras. Além disso, oferece uma alternativa deliciosa para os dietas sem glúten, sem cereais, dietas pobres em carboidratos ou alergias a nozes.
> Para saber mais, consulte o nosso artigo no blog: Quais são os benefícios do chufa? ? ?
A urtiga: Pequena planta com grandes concentrações, ela possui quase 2 vezes mais ferro do que a carne de vaca e um alto teor de proteínas. Ela tem a vantagem de conter "combos" de vitaminas e minerais, ou seja, associações que aumentam a assimilação pelo organismo: cálcio + boro (o boro é um oligoelemento que facilita a fixação do cálcio no organismo), ferro + vitamina C (o ferro é fixado graças à vitamina C).
A folha de urtiga é frequentemente usada para aliviar a artrite e o reumatismo, mas também para acalmar a febre do feno (rinite alérgica). A OMS também recomenda a urtiga para prevenir e tratar problemas relacionados à bexiga (como cálculos renais, por exemplo).
As sementes de girassol: elas contêm quase todas as vitaminas B, bem como a preciosa vitamina D. Elas possuem um teor excepcional de ácidos graxos poli-insaturados: 22% de monoinsaturados, 66% de poli-insaturados, e apenas 12% de saturados.
As sementes de feno-grego : É uma das sementes com os benefícios mais completos. Antiviral, anti-inflamatória, rica em antioxidantes, favorece a saciedade e melhora a assimilação de outros nutrientes. Uma verdadeira preciosidade !
> Para saber mais, consulte o nosso artigo de blog: Quais são os benefícios do feno-grego ?
As especiarias: tonificam, fortalecem, estimulam. A sensação de calor estimula o organismo, dá um impulso em caso de fadiga passageira e vai reforçar nossas defesas imunológicas. O poderoso efeito antioxidante da combinação gengibre + cúrcuma fortalece as células do nosso organismo e combate os efeitos nocivos do estresse oxidativo. Esta combinação também é anti-inflamatória: pode, portanto, aliviar as dores relacionadas a pequenas inflamações benignas, como em pessoas que sofrem de artrite, reumatismo, lombalgia, uveíte e outras doenças crônicas.
Essas especiarias utilizadas na Ayurveda há séculos contêm muitos outros usos que contribuem para o bem-estar geral do nosso organismo.
O trigo-sarraceno : contém a maioria dos aminoácidos essenciais em boa proporção. Além disso, é mais rico em arginina, ácido aspártico e lisina, com teores quase três vezes superiores aos de outros cereais. (estudo aqui). As proteínas representam de 10% a 12% do seu peso seco, colocando-o logo acima do trigo. O trigo-sarraceno é uma fonte de nutrientes de todo tipo: cobre, magnésio, fósforo, manganês, zinco, vitaminas B1, B3, B9... Ele participa ativamente no bom funcionamento dos mecanismos do nosso organismo.
Sistema nervoso, trânsito intestinal, antFadiga, densidade óssea, produção de glóbulos vermelhos... o trigo-sarraceno é uma pequena joia para o nosso corpo !
> Quais são os sintomas de uma alergia ao glúten? ? ?
> Intolerância ao glúten, porquê e como lidar ??
> Sem glúten e alimentação viva
CROC'VIDA
Instalado na Bretanha, em Ploemeur, Armand coloca toda a sua energia na produção de alimentos crus super saudáveis e super saborosos. Ele tenta obter seus ingredientes na Bretanha (como algas, cânhamo ou spirulina) e trabalha com parceiros locais para os produtos que vêm de longe. Assim, uma colaboração exclusiva foi naturalmente estabelecida com a Biovie. Armand explica o seu percurso:
"Comecei a interessar-me pela alimentação viva cedo na minha vida, aos vinte anos, após a leitura do livro: "A Vida Biogénica" de Edmond Szekely."
Naquela época, eu praticava intensamente ioga e aspirava a compreender os princípios de uma alimentação harmoniosa. Eu me apaixonava pela ativação e germinação das sementes.
Após várias estadias ayurvédicas no sul da Índia, interessei-me especialmente pelo potencial de regeneração do organismo. Após problemas de saúde de membros da minha família, procurei soluções para os ajudar a reformar a sua alimentação. Dessa experiência surgiu a motivação para criar composições alimentares cruas, a fim de facilitar a transição para uma alimentação viva; pedra angular para um retorno à saúde.
Existem várias maneiras de obter bons aportes nutricionais. Eu quis reunir as principais recomendações e simplificar a sua utilização através de preparações concentradas em nutrientes e princípios ativos. Crio combinações que permitem elaborar de forma simples preparações instantâneas para associar com frutas e legumes crus, facilitando a transição para uma alimentação viva.
Minha experiência de 7 anos como restaurador permitiu-me adquirir as competências para criar um laboratório de produção alimentar. Elaboro as minhas receitas com exigência, a busca pelo sabor e pela textura estão obviamente no centro da minha abordagem.
Eu organizo regularmente no meu laboratório oficinas sobre leites vegetais, sementes germinadas e lactofermentação.
Recomenda-se que passe por lá se estiver perto de Ploemeur!
Consumir de preferência antes de: 04/06/2027
- Ingredientes: Amêndoa de terra laminada*(32%), Cânhamo descascado*, Trigo-sarraceno germinado*, Chia moída*, Girassol germinado*, sementes de Abóbora*, Algas bretãs*(Alface-do-mar, Dulse, Nori), folhas de Urtiga*, Pastinaca crua*, Curcuma crua*, Feno-grego germinado*, Coentro*, Cardamomo*, Gengibre cru*, Pimenta preta*.
*ingredientes provenientes da agricultura biológica.
Rico em fibras e proteínas, sem conservantes, sem glúten.
- DDM: 12 meses após a data de produção
- Conservação: em local fresco e seco. No saco bem fechado ou em um pote hermético.
- EmbalagemSaco de kraft resselável. Disponível em 250g e 500g.
| Valores nutricionais | para 100 g | %AJR |
|---|---|---|
| Energia | 2022 kJ / 486 kcal | |
| Lípidos | 29,4 g | |
| gorduras saturadas | 4,9 g | |
| incluindo Ômega 3 | 3,9 g | 159% |
| Hidratos de carbono | 31,3 g | |
| sem açúcares | 7,1 g | |
| Fibras | 15,3 g | 60% |
| Proteínas | 20,6 g | |
| Sal | 0,3 g | |
| Ferro | 7,5 mg | 82% |
| Magnésio | 317 mg | 75% |
| Fósforo | 422 mg | 60% |
| Cálcio | 193 mg | 20% |
| Zinco | 3,1 mg | 34% |
| Potássio | 723 mg | 23% |
| Iodo | 1375 μg | 916% |
AJR = Aportes Diários Recomendados (por 100g de preparação)
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