Kokosowo-czekoladowy duet słynnych batoników, bez mleka skondensowanego i bez przemysłowych składników. Wnętrze przygotowuje się w kilka minut z wiórków kokosowych, oleju kokosowego i kremu kokosowego, a potem tężeje w zamrażarce, zanim zostanie zanurzone w domowej czekoladzie z surowego kakao. Efekt jest rozpływający się w środku i lekko chrupiący na zewnątrz. Warto od razu przygotować większą porcję: batoniki przechowują się w zamrażarce, gotowe do zjedzenia w każdej chwili.
Surowe batoniki kokosowo-czekoladowe w stylu Bounty
Udostępnij ten artykuł
Surowe kakao w proszku Bio (odmiana Nacional)
9,90 € Dostępny
Składniki
Na kokosowe wnętrze
- 160 g niesłodzonych wiórków kokosowych
- 80 ml roztopionego oleju kokosowego
- 60 ml płynnego miodu
- 125 ml kremu kokosowego
Na czekoladową polewę
- 80 ml roztopionego oleju kokosowego
- 80 ml płynnego miodu (lub syropu ryżowego)
- 30 g surowego kakao w proszku
- Odrobina wiórków kokosowych do dekoracji
Przygotowanie
- Wymieszać wszystkie składniki kokosowego wnętrza, aż powstanie jednolita masa, która dobrze się trzyma.
- Wcisnąć tę masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub do silikonowych foremek, a następnie wstawić do zamrażarki, aż dobrze stwardnieje, na około 1 godzinę.
- Wyjąć z formy i pokroić na małe batoniki lub kęsy.
- Na polewę ubić letni olej kokosowy z miodem i surowym kakao na gładki, lśniący sos.
- Zanurzać każdy kokosowy batonik w czekoladzie za pomocą widelca, tak aby był dobrze pokryty, odkładać na wyłożoną blachę i wstawić ponownie do zamrażarki, aż czekolada zastygnie.
- W razie potrzeby wyrównać brzegi, posypać odrobiną wiórków kokosowych i przechowywać w lodówce lub w zamrażarce.
Wskazówka
Te batoniki bardzo dobrze znoszą mrożenie: warto przygotować ich dużo i wyjmować je stopniowo, według ochoty, są równie dobre ledwo rozmrożone, jak i dobrze schłodzone. Aby polewa w ogóle nie topiła się w palcach, połowę oleju kokosowego można zastąpić masłem kakaowym roztopionym na bardzo małym ogniu. A jeśli czekolada zgęstnieje podczas zanurzania, wystarczy postawić miskę na kilka chwil nad garnkiem z gorącą wodą, zdjętym z ognia.
Cała gama Surowe kakao
6 produktów
Tylko online
FAQ: Państwa pytania o batoniki kokosowo-czekoladowe w stylu Bounty
Jak zrobić Bounty w domu?
Wystarczą dwie masy: kokosowe wnętrze, które się formuje i zostawia do stwardnienia w zimnie, a następnie czekolada, w której zanurza się każdy batonik. Większość przepisów wykorzystuje słodzone mleko skondensowane; tutaj tę samą rolę pełni 160 g wiórków kokosowych, 125 ml kremu kokosowego, olej kokosowy i miód. Należy liczyć około 1 godziny w zamrażarce na wnętrze, a potem około dwudziestu minut, aż polewa zastygnie.
Jakie są składniki batonika czekoladowego Bounty?
Baton ze sklepu łączy nadzienie kokosowe, związane cukrem i syropem glukozowym, z polewą z czekolady mlecznej lub gorzkiej. Nasza wersja zachowuje jego ducha, kokos i czekoladę, z bardzo krótką listą składników: wiórki kokosowe, krem i olej kokosowy, miód i surowe kakao. Dzięki temu wiadomo dokładnie, co trafia do każdego kęsa, a słodycz można dopasować do własnego gustu.
Czy Bounty jest kaloryczne?
Tak, jak wszystkie słodycze na bazie kokosa i czekolady: kokos i czekolada są naturalnie bogate w tłuszcze. Domowa wersja, taka jak ta, również nie jest lekka, ale nie zawiera rafinowanego cukru ani dodatków, a wielkość porcji wybiera się samemu. Najprościej pokroić małe kęsy i delektować się nimi po jednym lub dwa naraz, prosto z zamrażarki.
Udostępnij ten artykuł
