Kokosowo-czekoladowy duet słynnych batoników, bez mleka skondensowanego i bez przemysłowych składników. Wnętrze przygotowuje się w kilka minut z wiórków kokosowych, oleju kokosowego i kremu kokosowego, a potem tężeje w zamrażarce, zanim zostanie zanurzone w domowej czekoladzie z surowego kakao. Efekt jest rozpływający się w środku i lekko chrupiący na zewnątrz. Warto od razu przygotować większą porcję: batoniki przechowują się w zamrażarce, gotowe do zjedzenia w każdej chwili.
Surowe batoniki kokosowo-czekoladowe w stylu Bounty
Udostępnij ten artykuł
Surowe kakao w proszku Bio (odmiana Nacional)
44,90 € Dostępny
Składniki
Na kokosowe wnętrze
- 160 g niesłodzonych wiórków kokosowych
- 80 ml roztopionego oleju kokosowego
- 60 ml płynnego miodu
- 125 ml kremu kokosowego
Na czekoladową polewę
- 80 ml roztopionego oleju kokosowego
- 80 ml płynnego miodu (lub syropu ryżowego)
- 30 g surowego kakao w proszku
- Odrobina wiórków kokosowych do dekoracji
Przygotowanie
- Wymieszać wszystkie składniki kokosowego wnętrza, aż powstanie jednolita masa, która dobrze się trzyma.
- Wcisnąć tę masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub do silikonowych foremek, a następnie wstawić do zamrażarki, aż dobrze stwardnieje, na około 1 godzinę.
- Wyjąć z formy i pokroić na małe batoniki lub kęsy.
- Na polewę ubić letni olej kokosowy z miodem i surowym kakao na gładki, lśniący sos.
- Zanurzać każdy kokosowy batonik w czekoladzie za pomocą widelca, tak aby był dobrze pokryty, odkładać na wyłożoną blachę i wstawić ponownie do zamrażarki, aż czekolada zastygnie.
- W razie potrzeby wyrównać brzegi, posypać odrobiną wiórków kokosowych i przechowywać w lodówce lub w zamrażarce.
Wskazówka
Te batoniki bardzo dobrze znoszą mrożenie: warto przygotować ich dużo i wyjmować je stopniowo, według ochoty, są równie dobre ledwo rozmrożone, jak i dobrze schłodzone. Aby polewa w ogóle nie topiła się w palcach, połowę oleju kokosowego można zastąpić masłem kakaowym roztopionym na bardzo małym ogniu. A jeśli czekolada zgęstnieje podczas zanurzania, wystarczy postawić miskę na kilka chwil nad garnkiem z gorącą wodą, zdjętym z ognia.
Cała gama Surowe kakao
Surowe kakao Biovie pochodzi z Ekwadoru, odmiana Nacional, kupowane bezpośrednio od spółdzielni z certyfikatem SPP (Symbol Producentów Chłopskich), we współpracy z partnerem Rrraw Cacao Factory. W przeciwieństwie do zwykłego kakao nigdy nie jest prażone: ziarna fermentują, a następnie suszą się na słońcu w temperaturze poniżej 42 °C, co lepiej chroni jego składniki odżywcze niż prażenie w wysokiej temperaturze. Dostępne jest w postaci całych ziaren, nibsów (drobno łamanych ziaren), proszku lub pasty do roztopienia. Na początek polecamy nibsy, które łatwo dodać do jogurtu lub smoothie bez żadnych przygotowań., 12 produktów
Tylko online
FAQ: Państwa pytania o batoniki kokosowo-czekoladowe w stylu Bounty
Jak zrobić Bounty w domu?
Wystarczą dwie masy: kokosowe wnętrze, które się formuje i zostawia do stwardnienia w zimnie, a następnie czekolada, w której zanurza się każdy batonik. Większość przepisów wykorzystuje słodzone mleko skondensowane; tutaj tę samą rolę pełni 160 g wiórków kokosowych, 125 ml kremu kokosowego, olej kokosowy i miód. Należy liczyć około 1 godziny w zamrażarce na wnętrze, a potem około dwudziestu minut, aż polewa zastygnie.
Jakie są składniki batonika czekoladowego Bounty?
Baton ze sklepu łączy nadzienie kokosowe, związane cukrem i syropem glukozowym, z polewą z czekolady mlecznej lub gorzkiej. Nasza wersja zachowuje jego ducha, kokos i czekoladę, z bardzo krótką listą składników: wiórki kokosowe, krem i olej kokosowy, miód i surowe kakao. Dzięki temu wiadomo dokładnie, co trafia do każdego kęsa, a słodycz można dopasować do własnego gustu.
Czy Bounty jest kaloryczne?
Tak, jak wszystkie słodycze na bazie kokosa i czekolady: kokos i czekolada są naturalnie bogate w tłuszcze. Domowa wersja, taka jak ta, również nie jest lekka, ale nie zawiera rafinowanego cukru ani dodatków, a wielkość porcji wybiera się samemu. Najprościej pokroić małe kęsy i delektować się nimi po jednym lub dwa naraz, prosto z zamrażarki.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
