Ekologiczne awokado Bacon z Hiszpanii: pełnia sezonu, nie przegap!

Korzystam
Jogurt kokosowo-jagodowy

Jogurt kokosowo-jagodowy

Surowy roślinny jogurt, bez gotowania

Ta surowa preparacja jest prosta do wykonania.

W przeciwieństwie do jogurtów przemysłowych (często bogatych w cukry, zagęstniki i dodatki), ta wersja jest przygotowywana na surowo, bez gotowania.

To idealny przepis, by odzyskać przyjemność z odżywczego i lekkiego deseru.

Młody orzech kokosowy

Miąższ młodego kokosa

Miąższ młodego kokosa jest delikatny, niemal galaretowaty i bardzo bogaty w wodę: to on nadaje jogurtowi konsystencję.

Jagody: kolor i kwasowość

Jagody zawierają antocyjany, fioletowe pigmenty, które barwią jogurt.

Nadają też odrobinę kwasowości.

Daktyle: słodycz

Daktyle nadają naturalnie słodką nutę.

Cytryna

Odrobina soku z cytryny równoważy bogactwo kokosa i dodaje świeżej nuty.

Składniki

Na 2 do 3 porcji

  • 1 duża garść świeżych lub mrożonych jagód
  • Miąższ młodego orzecha kokosowego (około 250 g)

Udostępnij ten artykuł

  • 2 daktyle Medjool bez pestek
  • 7 cl mleka roślinnego (migdałowe, kokosowe lub ryżowe)
  • odrobina soku z cytryny bio

Przygotowanie

Krok 1 : Przygotuj składniki

Jeśli używasz mrożonych jagód, pozwól im powoli rozmrozić się, aby zachować ich strukturę komórkową.

Krok 2 : Zmiksuj

Umieść wszystkie składniki w blenderze o dużej prędkości i miksuj aż do uzyskania gładkiej, kremowej i jednolitej konsystencji.

Krok 3 : Dojrzewanie

Przelej do pucharków, przykryj i pozostaw w lodówce na minimum 2 godziny, aby konsystencja naturalnie zgęstniała, a aromaty połączyły się.

Wskazówki dotyczące podawania

  • Podawać bardzo schłodzone
  • Dodać kilka skiełkowanych nasion lub wiórków kokosowych
  • Udekorować jak witraż: cząstki owoców, jadalne płatki, skórka cytryny, nasiona chia

Możliwe warianty

  • Wersja z kefirem: dodaj 1 łyżkę kefiru kokosowego
  • Wersja ze spiruliną: dodaj 1 łyżkę łagodnej spiruliny
  • Wersja świątecznego deseru: posyp surowym kakao lub malinami

Kiedy spożywać ten jogurt?

Cała gama Świeże orzechy kokosowe

Ciesz się smacznym i odżywczym miąższem kokosa dzięki tym zielonym tajskim orzechom kokosowym BIO, oferowanym z maczetą do łatwego otwierania, 5 produktów

Odkryj całą gamę
Odkryj naszą kategorię Świeże orzechy kokosowe

Deser, który naprawdę odżywia

Ten jogurt kokosowo-jagodowy to zaproszenie do zwolnienia tempa i delektowania się.

To deser, który cieszy.

FAQ

Czy można zastąpić miąższ młodego kokosa kremem kokosowym z puszki?

Świeży miąższ młodego kokosa daje bardziej delikatną konsystencję i smak, ale niesłodzony krem kokosowy z puszki (tylko gęsta część) może posłużyć jako zastępstwo. Przepis będzie wtedy bardziej zwarty.

Jak długo można przechowywać ten surowy jogurt kokosowo-jagodowy?

Przygotowany na surowo i bez konserwantów zachowuje świeżość 24 do 48 godzin w lodówce, w szczelnym pojemniku. Później konsystencja i świeżość jagód ulegają pogorszeniu.

Czy można używać mrożonych jagód przez cały rok?

Tak, mrożone jagody bardzo dobrze sprawdzają się w tym przepisie. Należy je powoli rozmrozić przed zmiksowaniem, aby zachować strukturę komórkową i uniknąć zbyt płynnego jogurtu.

Udostępnij ten artykuł

Ładowanie...
Bernardo Une question ? Discutez avec Bernardo
Powrót do góry