• Nieuw
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)
Biologische Lupine Koffie - Lupi Dark (400g)

Biologische Lupine Koffie - TIKAWA Klassiek

NIEUW: nog sterker! Langere branding voor een intensere smaak!

Alternatief voor koffie op basis van biologisch geroosterde lupinezaadjes, intense smaak, 400g

€ 13,18
Nog geen vragen, laat de eerste!
Sluiten

Alternatieve koffie op basis van biologische lupine, zeer intens (DARK)

NIEUWE FORMULE: langere branding voor een nog intensere Lupi! Ontdek tonen van geroosterd brood in een diepe smaak, nog steeds zonder cafeïne.

Koffie, en meer specifiek koffiebonen, is een van de meest ingeburgerde gewoontes in het dagelijks leven van de Fransen en, tegelijkertijd, de moeilijkste om te veranderen. Of men nu moet stoppen om gezondheidsredenen of gewoon de dagelijkse consumptie wil verminderen, deze kleine verslaving aan deze warme drank is moeilijk te verliezen, omdat de sensorische ervaring zo uniek is: de geur van warme koffie, die typische smaak na de maaltijd, de kracht van de drank bij het ontwaken... En tot nu toe kon geen enkel alternatief al deze parameters combineren met een positief effect voor de gezondheid EN voor de planeet.
We waren al lange tijd op zoek naar dit alternatief, een echte cafeïnevrije koffie zonder ongewenste bijwerkingen, en we waren onder de indruk van Lupi.

☕ Een superfood, niet zo nieuw als dat

Lupi Coffee is de herontdekking van een oude infusie op basis van lupinezaad (zaad van de peulvruchtenfamilie) die al minstens 4000 jaar deel uitmaakt van de geschiedenis van de mensheid! Vermeldingen van deze lupine-infusie zijn te vinden op de papyrusrollen van het oude Egypte. En, dichter bij ons, kennen Italië en Duitsland dit alternatief goed als degene die het meest op koffie lijkt. Het was tijd dat het naar Frankrijk kwam !

☕ Een drankje dat goed voor je is

Lupi Coffee, dit uitstekende alternatief voor de heerlijke smaak, is van nature cafeïnevrij en zonder zuurgraad, geproduceerd volgens regeneratieve landbouwpraktijken in Duitsland en is de drank die het dichtst bij koffie komt die je kunt proeven. In tegenstelling tot koffie, die een grote ecologische en maatschappelijke impact heeft (komt van ver, twijfelachtige arbeidsomstandigheden, vervuilde bodems...), wordt lupine bij ons geteeld en heeft het een ongelooflijke ecologische voetafdruk.

Bien sûr, je suis prêt à vous aider avec la traduction. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le néerlandais. Voor meer informatie over de productie, ga naar het tabblad "Keten".

Bovendien is het de eerste alternatieve koffie die kan worden bereid als een klassieke koffie, ongeacht de gebruikte methode (machine, Italiaanse koffiepot, filter...). Maar let op: hoewel het wordt bereid als klassieke koffie, gedraagt het zich fysiek anders. Dus, je zult de kunst van het bereiden van een goede Lupi opnieuw moeten leren !

les valeurs du lupi coffee

☕ Lupi, voor wie is het ?

Mensen die op zoek zijn naar een gezondere en duurzamere levensstijl of gewoon iedereen die van een goed kopje koffie houdt. Het is geschikt vZelfs voor kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. Lupi is er voor jullie allemaal !

Natuurlijk ZONDER cafeïne, irriterende stoffen, gluten, soja en lactose, zodat iedereen er zonder mate van kan genieten.
Let op: net als bij soja en pinda's (familie van de lupine), zijn er een zeer klein aantal mensen die bepaalde eiwitstammen in lupine niet kunnen verwerken. Vermijd het dus als u een allergie voor peulvruchten heeft.

Lupinebonen worden geroosterd. dit product is NIET RAUW (zonder branding is het onmogelijk de smaak van koffie terug te vinden).


☕ Een alternatief dat zich aan al uw wensen aanpast

Met 2 suikerklontjes of naturel. Met plantaardige melk of zonder melk. Warm of koud. In een kopje of in gebak. U beslist !

> We hebben zelfs een recepten-ebook voor je gemaakt om Lupi aan je dagelijkse maaltijden toe te voegen! > Klik hier om het te downloaden

Bij Biovie bieden wij u 2 variëteiten aan: Dark en Original

De voordelen van de Lupi Dark:
   - Maalgraad die geschikt is voor alle bereidingen
- Zeer intense branding = sterkere smaak
   - Maakt het mogelijk om een crème/een mousse te verkrijgen

Ideaal voor espressomachines, Italiaanse koffiezetapparaten en voor het maken van lattes. Werkt ook alsAls u een filterkoffiezetapparaat of een cafetière gebruikt.

☕ Kleine gebruiksgids

De maling: allereerst is de maling grover en zwaarder dan gewone koffie. Dus, om een Lupi te bereiden, moet je minder maling gebruiken in termen van volume vergeleken met gewone koffie.

Het zwelt op!
Lupi-koffie zwelt veel meer op dan gewone koffie, omdat lupinebonen een hoger eiwitgehalte hebben dan koffiebonen. Dit heeft vooral invloed op de bereiding in een espressomachine en een Italiaanse koffiepot. Het gebruik van een te grote hoeveelheid gemalen koffie zal voorkomen dat het water doorloopt.
Als u een automatische koffiemachine gebruikt, moet u absoluut de instellingen aanpassen (meer water, minder gemalen koffie). Anders loopt u het risico de machine te blokkeren...

Italiaanse koffiezetapparaat: gebruik ongeveer 50-65% van de gebruikelijke hoeveelheid maling (in termen van volume).

Handmatige espressomachine: gebruik ongeveer 50-65% van de gebruikelijke hoeveelheid maling (in termen van volume). Dit komt overeen met 5-6g voor een enkele en 10-12g voor een dubbele shot of een koffie. Dat gezegd hebbende, is elke machine anders en als je deze methode wilt gebruiken, moet je de perfecte hoeveelheid voor jouw machine vinden.
U kunt een tamper gebruiken om het oppervlak van de maling gelijk te maken en lichte druk uit te oefenen, maar druk het niet te hard aan, anders zal het water niet goed doorlopen.
Richt op een extractietijd van ongeveer 15 tot 25 seconden.

Lupine is lange tijd gereserveerd geweest voor dierlijk voedsel. Het komt beetje bij beetje terug op onze borden, vooral dankzij het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten: bijna 40%! Dit gehalte maakt het een zeer goede concurrent van soja. Bovendien bevat het de 8 essentiële aminozuren voor een perfect eiwit.
Zijn glycemische index is laag en hij bevat essentiële vetzuren.
Het vezelgehalte van lupinezaden is ook erg hoog, wat bijdraagt aan een goede regulatie van uw darmtransit en uw darmen voedt met goede bacteriën.

Rijk aan vitamine E, heeft het een antioxiderende werking. Het bevat een goede hoeveelheid vitamine B2, B3 en B9, die belangrijk zijn voor de regulering van het zenuwstelsel en voor de regulering van ons metabolisme.

> Rijk aan mineralen: magnesium, calcium, zink en ijzer.

Lupinen worden geroosterd op een lagere temperatuur en gedurende een langere periode dan koffiebonen. Dit proces is milder en vermindert de vorming van residuen en polymeren die tijdens het roosteren ontstaan. Hierdoor worden koffiealternatieven veel beter verdragen door de maag.

Traditionele koffie is een zuur product. Van nature aanwezig in groene koffiebonen, wordt de zuurgraad versterkt tijdens het branden. Het wordt ook veroorzaakt door cafeïne: het stimuleert het lichaam om meer zuur te produceren, wat na een hoge dosis cafeïne kan leiden tot een zodanige hoeveelheid dat je buikpijn krijgt. Het is niet schadelijk, maar het is niet prettig !
Lupinekoffie daarentegen is van nature zonder zuur en zonder cafeïne: geen problemen meer met zure oprispingen of maagkrampen.

Voordelen voor de planeet ook

Voor een dagelijkse koffiedrinker, per jaar:

- 75% minder CO2-uitstoot bij de productie van Lupi Coffee vergeleken met een klassieke koffie

- 13.000 L water gebruikt (=1 douche van 3 min/dag) VS 126.000 L water voor koffie (=2 baden/dag)

- 0 L vervuild water met lupine: geen meststoffen of pesticiden nodig voor de teelt

- 78% minder gebruikte grondoppervlakte (19m² tegenover 88m² voor koffie)

Koffie heeft een grote ecologische voetafdruk en zou geen massaproduct moeten zijn in een wereld die zich bewust is van zijn impact op het leven.

Bekijk ook ons blogartikel:Is koffie goed of slecht voor de gezondheid ?

LUPI COFFEE, een recent avontuur !

Anaïs - de oprichtster van Lupi - komt uit Lille en is sinds haar jeugd een grote liefhebber van koffie. Toen ze zwanger werd, zocht ze onvermoeibaar naar een alternatief voor koffie, maar slaagde er nooit in de smaak en ervaring van echte koffie te recreëren.
Tijdens een bezoek aan haar Duitse schoonfamilie ontdekt ze koffie gemaakt van lupinebloemen: het is een openbaring. Omdat ze het niet kon vinden toen ze terugkwam in Frankrijk,
Anaïs besluit om alles achter te laten en zijn eigen bedrijf te starten, een droom die al een tijdje in zijn hoofd zat. Anaïs wilde een project creëren dat haar weerspiegelt, iets dat goed is voor mensen en de planeet. Ze lanceert dan een crowdfundingcampagne op Ulule begin 2022 (het is trouwens zo dat we haar hebben ontmoet!), en het is een succes: campagne gefinancierd voor 1347%!!

Het product is een succes, het publiek is aanwezig, zo zag de eerste productie van LUPI het levenslicht en zal binnenkort in uw handen zijn !

Maar hoe wordt deze lupinekoffie gemaakt ?

fabrication du café de lupin LUPI

Wat is lupine ?

Lupinen zijn bloemen met rijke en gevarieerde kleuren afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Ze worden gekweekt vanwege hun vermogen om de bodem te verrijken en vanwege hun zaden die rijk zijn aan hoogwaardige eiwitten en vezels.
Het is een gezond, lokaal en duurzaam alternatief voor soja. De teelt ervan vereist geen pesticiden of meststoffen.

description de la plante de lupin

- Oorsprong : Duitsland (biologische landbouw). Verpakt in Frankrijk.

- Verpakking100% recycleerbare zak.

- BehoudBij kamertemperatuur, op een koele en droge plaats, beschermd tegen licht. Sluit de zak goed af of plaats het in een luchtdichte container om verlies van aroma's te beperken en de houdbaarheid te verlengen.

Voedingswaarde per 100 ml
Energie 3 kJ/1 kcal
Vetten < 0,1 g
waaronder vetzuren
verzadigd < 0,1 g
Koolhydraten < 0,1 g
waarvan suikers < 0,1 g
Eiwitten 0,2 g
Zout < 0,03 g
What they say about it
Wat zij ervan zeggen

Ces produits pourraient vous intéresser