Ananas liofilizzati - 200g

Concretamente, l'ananas ha una vera ricchezza nutrizionale - ma dimentichiamo le promesse terapeutiche. Ecco cosa permette di affermare la sua composizione, nel rigoroso ambito del regolamento europeo.

🍍 Ricco di vitamina C

L'ananas è ricco di vitamina C - la nostra versione liofilizzata ne conserva circa 36 mg per 100 g. La vitamina C contribuisce:
- al normale funzionamento del sistema immunitario,
- alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo,
- alla normale formazione del collagene (pelle, gengive, cartilagine),
- a ridurre la fatica.
Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

🍍 Ricco di manganese

Ecco un vantaggio poco conosciuto: secondo la tabella Ciqual dell'Anses, l'ananas è uno dei pochi frutti ricchi di manganese. Il manganese contribuisce:
- a un normale metabolismo energetico,
- al mantenimento di una normale struttura ossea,
- alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

🍍 La bromelina, l'enzima caratteristica dell'ananas

L'ananas contiene un enzima che gli è proprio, la bromelina - è questa che pizzica un po' la lingua quando il frutto è ben maturo, e che si usa tradizionalmente in cucina per intenerire. È oggetto di numerose ricerche ma, siamo onesti, nessuna affermazione sulla salute è convalidata per essa fino ad oggi. Fa semplicemente parte dell'identità di questo frutto.

🍍 Uno snack acidulo e concentrato, senza zuccheri aggiunti.

L'ananas liofilizzato mantiene tutta la sua acidità. 70 g di zuccheri per 100 g, solo quelli del frutto, senza zuccheri aggiunti. È goloso ed energetico (e non un prodotto leggero) - perfetto in un mix da trekking o per arricchire uno yogurt vegetale.

🍍 Per saperne di più sui suoi benefici, consulta anche il nostro articolo sul blog: I 5 benefici dell'ananas per la salute

In diretta dal Vietnam

Il nostro fornitore vietnamita di fiducia, situato nel cuore del delta del Mekong, è specializzato nella trasformazione di ingredienti naturali. Questa azienda opera su tutta la filiera: dalla coltivazione o raccolta delle materie prime (frutti tropicali, verdure, piante medicinali) fino alla lavorazione, confezionamento ed esportazione.

L'azienda offre una vasta gamma di frutti liofilizzati, tutti raccolti in Vietnam (Longan, Durian, Mango, Banana, Noce di Cocco, Litchi, Fragola, Pitaya e Jackfruit). È impegnata su diversi standard di qualità come l'installazione di linee di produzione moderne e certificate (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformità alle norme biologiche (USDA, UE).

Questa nuova partnership ci permette di offrirvi ingredienti con profili naturali, provenienti da territori tropicali, trasformati in condizioni conformi alle normative internazionali. Siamo attenti affinché queste filiere siano responsabili, trasparenti e allineate con la nostra visione di uno stile di vita consapevole e impegnato.

Ingredienti : 100% Ananas freschi (raccolti in Vietnam)

Imballaggio: Sacchetto richiudibile da 200g
Imballaggio sostenibile, riciclato e compostabile. Senza plastica e certificato "Plastic neutral by CSR"

Stoccaggio : Conservare a temperatura ambiente, lontano dal sole.

L'ananas liofilizzato contiene zucchero aggiunto ?

No. Il nostro ananas liofilizzato è composto al 100% da ananas, senza zuccheri aggiunti. I 70 g di zuccheri per 100 g sono esclusivamente gli zuccheri naturalmente presenti nel frutto, concentrati dalla rimozione dell'acqua. È un concentrato di frutta acidula, da gustare come una dolcezza e non come un prodotto leggero.

L'ananas liofilizzato mantiene la sua vitamina C ?

Sì, in gran parte. La liofilizzazione rimuove l'acqua a freddo, senza cottura, il che preserva meglio i nutrienti sensibili al calore rispetto all'essiccazione classica. Il nostro ananas liofilizzato rimane ricco di vitamina C, con circa 36 mg per 100 g. La vitamina C contribuisce in particolare al normale funzionamento del sistema immunitario.

Che cos'è la bromelina dell'ananas ?

La bromelina (o bromelaïna) è un enzima naturalmente presente nell'ananas, caratteristico di questo frutto. È ciò che pizzica leggermente la lingua quando l'ananas è ben maturo e che si utilizza tradizionalmente in cucina per ammorbidire. È oggetto di ricerche, ma nessuna indicazione di salute è stata convalidata fino ad oggi per questo enzima.

L'ananas liofilizzato è biologico ?

Il nostro fornitore non è certificato biologico, ma la coltivazione lo è e i frutti sono certificati "senza residui di pesticidi". Abbiamo scelto la trasparenza: un ananas raccolto a maturità, proveniente da un territorio tropicale, e un partner impegnato su standard internazionali (ISO 22000, HACCP, IFS).

Come conservare un sacchetto di ananas liofilizzato ?

Conservate il sacchetto a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dal calore. Il formato da 200 g è richiudibile: ricordatevi di richiuderlo bene dopo l'apertura per preservare la croccantezza, poiché la frutta liofilizzata assorbe facilmente l'umidità dell'aria.

Avvertenza: Le informazioni presentate in questa scheda sono fornite a scopo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista sanitario qualificato prima di apportare modifiche alla vostra alimentazione o integrazione. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Aggiornamento: maggio 2026. Scheda convalidata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere ISTOM, co-autore di Alghe nella vita quotidiana (Gallimard, 2024) - Il miglior libro di cucina del mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Accademia Nazionale di Cucina 2025.