La spirulina è una microalga blu-verde, Arthrospira platensis, consumata da secoli intorno al lago Ciad e in Messico. È consumata da secoli in alcune culture, ma solo recentemente è diventata popolare in Occidente come integratore alimentare e come ingrediente nei frullati e nelle barrette energetiche
Qual è il modo migliore per assumere la spirulina ?
La spirulina può essere introdotta nella tua alimentazione grazie ai suoi effetti benefici in diversi modi, e ciò dipende dalle tue preferenze personali e dalle ragioni per cui desideri assumerla. Per avere un'alimentazione ricca di nutrienti, ecco alcune opzioni comuni per assumere la spirulina:
- Viene consumata come integratore alimentare, si trova sotto forma di compresse di spirulina o di capsule. Gli integratori alimentari di spirulina possono aumentare l'apporto di nutrienti essenziali e sostenere la salute generale in caso di carenze alimentari. È importante seguire le istruzioni sulla confezione degli integratori alimentari per il dosaggio raccomandato.
- Può essere utilizzata in cucina. In questo caso si sceglie la spirulina in polvere che può essere utilizzata come ingrediente in una varietà di ricette, inclusi frullati, salse per insalate e zuppe. È importante notare che la spirulina ha un sapore terroso e leggermente salato, quindi è preferibile usarla in piccole quantità all'inizio per evitare di sovraccaricare il sapore.
- Entra anche nella composizione di maschere per il viso e di shampoo, per il suo colore e la sua consistenza. Si possono anche trovare shampoo e saponi contenenti spirulina.
- Esistono anche altre forme di spirulina, come la spirulina in fili, la spirulina in petali o la spirulina in fiocchi: la spirulina in fili è spesso utilizzata per essere mescolata in frullati o bevande; la spirulina in petali è comunemente aggiunta alle insalate o ai piatti; e la spirulina in fiocchi è spesso consumata da sola o cosparsa su alimenti come condimento nutriente.
- Potete anche utilizzare la spirulina artigianale che mette l'accento sul carattere naturale e autentico di questo prodotto. Molti appassionati della spirulina artigianale in polvere preferiscono questa varietà per il suo gusto unico e la garanzia di un prodotto di qualità eccezionale. Quindi, utilizzare la spirulina artigianale permette di beneficiare di un prodotto di qualità superiore, naturale, rispettoso dell'ambiente e che offre un'esperienza gustativa unica.
Qual è la quantità di spirulina da assumere al giorno ?
La dose giornaliera raccomandata di questo alimento ricco di nutrienti di origine algale dipende da diversi fattori, tra cui l'età, il sesso e lo stato di salute generale della persona. In generale, la dose quotidiana varia da 1 a 3 grammi al giorno, che equivale a circa 1 a 2 cucchiaini di spirulina in polvere, o 2 a 6 compresse al giorno da 500 mg ciascuna per quanto riguarda un integratore alimentare.
Si raccomanda di non iniziare il consumo di spirulina con una dose elevata; iniziate con piccole quantità e aumentate gradualmente questa dose nel tempo per evitare effetti collaterali come disturbi digestivi. Tuttavia, è importante notare che la dose giornaliera può variare a seconda dei produttori e dei prodotti, quindi è fondamentale seguire le istruzioni sulla confezione per una migliore assimilazione di questo prodotto nel corpo, consultare un professionista della salute prima di iniziare a prendere questa microalga commestibile e non superare la dose giornaliera raccomandata sul prodotto.
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Con quali alimenti consumare la spirulina ?
La spirulina può essere consumata con una varietà di alimenti per migliorarne il sapore. Il contenuto di ferro è indicato nella tabella nutrizionale delle nostre schede spirulina. Si consiglia di associarla a una fonte di vitamina C per una migliore assimilazione del ferro, che viene facilmente assorbito in sua presenza. La vitamina C si trova nei frutti freschi come il kiwi, le arance e il limone, che sono alimenti ricchi di vitamina C. Ad esempio, potete spremerli e berli come succo di frutta.
Si noti che non bisogna assolutamente associare la spirulina con alimenti che ne diminuiscono l'effetto a causa dell'assorbimento del ferro contenuto in questa microalga, come il caffè o il tè. È quindi meglio distanziare di diverse ore il loro consumo e quello della spirulina.
Come cucinare la spirulina ?
La spirulina può essere utilizzata in una varietà di ricette per aggiungere una dose extra di nutrienti. Ecco alcune idee di ricette per cucinare con questa alga blu-verde commestibile:
Frullati: Aggiungete un cucchiaino di spirulina in polvere al vostro smoothie del mattino per una dose extra di proteine, vitamine e minerali. Potete iniziare la giornata con molta energia grazie al suo alto contenuto di nutrienti. Potete anche aggiungere frutta, verdura e latte vegetale per creare una bevanda sana e gustosa per un'alimentazione ricca e nutriente.
Pesto: Aggiungete un cucchiaio di polvere di spirulina al vostro pesto fatto in casa per una salsa ricca di nutrienti. Mescolate foglie di basilico, aglio, noci e olio d'oliva con polvere di spirulina per creare una salsa deliziosa da servire con pasta o verdure.
Zuppe e piatti in salsa: Potete aggiungere una piccola quantità di polvere di spirulina alla vostra zuppa o ai vostri piatti in salsa. Potete, ad esempio, mescolarla in una zuppa a base di lenticchie per una dose extra di proteine. È preferibile aggiungere la spirulina a fine cottura poiché il calore potrebbe alterare i preziosi nutrienti presenti nella spirulina.
Dessert: Aggiungete la spirulina ai vostri dessert per un tocco di colore. La spirulina può essere utilizzata nei smoothie bowls, nei gelati vegetali, nelle barrette energetiche e nelle torte per aggiungere un sapore particolare e leggermente salato. Se non siete fan del gusto piuttosto pronunciato della spirulina in polvere, vi consigliamo di utilizzare la spirulina fresca o congelata. La spirulina fresca ha un gusto neutro. Il suo sapore è delicato e rafforza il lato "umami" delle vostre preparazioni. La spirulina fresca è anche più semplice da usare perché la sua consistenza assomiglia a quella di un formaggio fresco. Potete anche utilizzare la spirulina sotto forma di bastoncini o la spirulina... in paillettes perché sono quelle che subiscono meno trasformazioni.
Attenzione di imbattersi in una spirulina di bassa qualità, può avere un colore anomalo, un gusto sgradevole e contaminanti indesiderati. È quindi importante assicurarsi di scegliere una spirulina di buona qualità presso i negozi biologici. A volte si può trovare una spirulina di colore blu a causa della presenza del pigmento naturale chiamato ficocianina, il pigmento blu della spirulina.
Quanto dura una cura di spirulina ?
In generale, la cura di spirulina può durare da 3 settimane a 3 mesi. Si raccomanda di fare questa cura durante i periodi di sovraccarico di lavoro poiché la spirulina aiuta a combattere la stanchezza, migliora le prestazioni sportive per gli atleti e la salute generale in modo globale. È preferibile fare la cura di spirulina durante le mezze stagioni, cioè in primavera o in autunno, o quando il vostro corpo ne sente il bisogno.
Se scegliete di seguire una cura di 3 mesi, è necessario fare una pausa di una settimana ogni 3 settimane per permettere al vostro corpo di assorbire e beneficiare al meglio di tutti i nutrienti presenti nella spirulina. Tuttavia, è importante notare che la spirulina è un integratore alimentare e non deve essere considerata come un sostituto di una dieta equilibrata.
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La spirulina biologica Biovie è disponibile in 4 formati: fresca, coltivata in serra da Etika; fresca surgelata, prodotta nel nord della Francia da Etika Spirulina; in polvere, proveniente da acquacoltura biologica; e in ficocianina, l'estratto concentrato del pigmento blu, quasi priva di gusto ma molto colorante. Per iniziare un ciclo, la polvere è la più economica e la più semplice da dosare; per la freschezza, scelga la spirulina fresca o surgelata di origine francese, più vicina al raccolto. La ficocianina è adatta a chi cerca un estratto concentrato e dal gusto discreto, da integrare in una preparazione senza alterarne il sapore., 4 prodotti
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Quali sono le controindicazioni del consumo di spirulina ?
Ci sono alcune controindicazioni da prendere in considerazione prima di iniziare a consumarla. Eccone alcune:
Allergie: Le persone allergiche ai frutti di mare o alle alghe (clorella, wakame...) possono essere anche allergiche alla spirulina. Questo alimento è ricco di acido nucleico che viene trasformato dall'organismo in acido urico. Per le persone che hanno un alto livello di questo acido, e soffrono generalmente di gotta, è quindi preferibile non consumare questa alga blu-verde per evitare qualsiasi effetto indesiderato.
Disturbi autoimmuni: Se siete interessati, chiedete consiglio a un professionista della salute prima di assumere la spirulina.
Disturbi della tiroide: La spirulina contiene iodio, ma la sua quantità può variare in base alla fonte e al metodo di coltivazione, quindi può influenzare la funzione tiroidea. Un consumo eccessivo di iodio può peggiorare i sintomi dell'ipotiroidismo o dell'ipertiroidismo.
Gravidanza e allattamento: C'è una mancanza di dati scientifici sugli effetti della spirulina durante la gravidanza e l'allattamento, quindi si raccomanda alle donne in gravidanza o che allattano di consultare un professionista della salute prima di assumere la spirulina per evitare effetti indesiderati. È anche importante notare che la spirulina può interagire con alcuni trattamenti, in particolare quelli che agiscono sul sistema immunitario, quindi è importante consultare il proprio medico prima di iniziare a prendere la spirulina se si segue un trattamento.
