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Resumen
Aquí hay un artículo que me importa especialmente, y lo digo con todas las letras. Desde mis inicios en la alimentación viva en 2005, he sido testigo de una transformación increíble: un alimento de nicho, visto con perplejidad (y a veces con cierto desagrado) por la gran mayoría de los franceses, está convirtiéndose en uno de los temas alimentarios más estratégicos de nuestro siglo. Biovie acaba de unirse oficialmente a la Coalición Global de Algas Marinas — una coalición mundial respaldada por la ONU, la FAO, el CNRS y la propia Francia. Es un paso significativo en nuestra aventura Biovie.
Al unirse a la Global Seaweed Coalition, Biovie no solo distribuye superalimentos del mar aliados de su salud — estamos tomando posición en una de las transiciones alimentarias más decisivas del siglo XXI. La producción mundial de algas ya se ha triplicado en 20 años, alcanzando más de 35 millones de toneladas. Y esto es solo el comienzo.
¿Qué es la Global Seaweed Coalition y por qué es histórico ?
Una coalición nacida de una urgencia planetaria
Hace unos años, hablar de una "coalición mundial para las algas" habría provocado una sonrisa. Hoy en día, es una realidad institucional de primer nivel. La Coalición Global de Algas Marinas (GSC) es una asociación internacional cofundada por tres actores importantes: la Lloyd's Register Foundation, el Pacto Mundial de las Naciones Unidas (UN Global Compact) y — y aquí es donde se vuelve muy interesante para nosotros, los franceses — el CNRS, representado en particular por el Dr. Philippe Potin, director de investigación en la Estación Biológica de Roscoff, en Bretaña.
Roscoff. Este nombre resuena particularmente para Aurélie y para mí. Obtenemos algunas de nuestras algas bretonas en esas regiones, donde equipos de investigadores han trabajado durante décadas para comprender lo que las algas marinas pueden aportar a la humanidad. Ver al CNRS convertirse en cofundador y director científico de esta coalición mundial es ver a la ciencia francesa ocupar su lugar en una conversación planetaria. Es francamente emocionante.
La misión de la GSC es clara: desarrollar elindustria de algas 2025 y más allá de manera segura, sostenible y al servicio de la seguridad alimentaria mundial. Está estrechamente vinculada a la Iniciativa Global de las Naciones Unidas sobre las Algas (UNGSI), lanzada en 2025 durante la Conferencia de los Océanos en Niza, con Francia como uno de los tres Estados cofundadores, junto con Madagascar e Indonesia.
Francia copreside una iniciativa mundial sobre las algas. Permítanme decirles que cuando comencé a importar kombu y dulse en 2007, absolutamente nadie me habría predicho eso.
¿Quiénes son los miembros de esta coalición mundial ?
La coalición internacional para las algas comestibles reúne hoy a más de 1 000 partes interesadas en todo el mundo: productores artesanales del Pacífico, multinacionales de la agroalimentación, instituciones científicas, ONG ambientales, agencias gubernamentales. Su fortaleza es precisamente esta cadena de valor completa, desde el pequeño recolector bretón hasta los organismos de regulación internacionales.
Concretamente, la GSC ya ha cofinanciado más de1,2 millones de euros sobre 24 proyectos en 26 países. Proyectos que se centran en la cultura sostenible, la seguridad alimentaria, la reducción del impacto de carbono, la trazabilidad. Proyectos que nosotros, en Biovie, siempre hemos puesto en el corazón de nuestro enfoque, sin necesariamente tener la etiqueta institucional que lo acompaña. Es precisamente por eso que unirnos a la GSC se nos impuso como una evidencia.
¿Pueden las algas realmente alimentar y salvar el planeta ?
Cifras que marean
Sé que esta pregunta puede parecer ambiciosa, incluso exagerada. Permítanme darles algunas cifras que, espero, les harán ver su próximo pedido de espirulina o wakame de una manera diferente.
El mercado mundial de algas está valorado hoy en 9 mil millones de dólares por año. Se duplicó entre 2005 y 2015, y continúa su progresión. La producción mundial ha superado 35 millones de toneladas en peso húmedo — una cifra que marea cuando se sabe que se trata principalmente de cultivos asiáticos, y que Europa y África apenas están en sus inicios.
Pero aquí está lo que realmente es sorprendente: según las estimaciones de las Naciones Unidas y de la Global Seaweed Coalition, los océanos tienen el potencial de producir 15 veces más algas para 2050. Quince veces. Este crecimiento podría generar 150 millones de empleos en el mundo, lo que es más que toda la industria petrolera actual. Y alcanzar 500 millones de toneladas de producción permitiría asimilar 10 millones de toneladas de nitrógeno en los océanos, es decir, el 30% del nitrógeno estimado que ingresa a las aguas marinas debido a la agricultura intensiva.
Estas cifras no provienen de asociaciones activistas. Provienen de la FAO, de la UNCTAD, del Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Son instituciones rigurosas, que no se aventuran en proyecciones sin datos sólidos.
Los 5 desafíos mundiales que las algas pueden resolver
Esto es lo que distingue a las algas de cualquier otro alimento o cultivo: son el único recurso alimenticio que es tanto nutritivo como regenerativo. No necesitan tierra agrícola. No necesitan agua dulce. No necesitan fertilizantes. No necesitan pesticidas. Y además, las las algas absorben el carbono, reoxigenan los océanos y reducen su acidificación.
Concretamente, las algas pueden contribuir a resolver cinco grandes desafíos:
- La seguridad alimentaria mundial — la riqueza nutricional de las algas marinas es excepcional: ricas en proteínas completas, en ácidos grasos esenciales, en minerales y vitaminas, la espirulina, la dulse o el nori representan una alternativa proteica a los recursos animales en un contexto donde alimentar a 10 mil millones de seres humanos en 2050 será un desafío logístico colosal.
- El cambio climático — los algas marinas y cambio climático constituyen un tema de investigación importante: a gran escala, los cultivos marinos pueden convertirse en verdaderos "sumideros azules", complementarios a los bosques terrestres.
- La presión sobre los recursos de agua dulce — a diferencia de los cultivos terrestres, las algas no utilizan ni una sola gota de agua dulce. En un mundo donde los acuíferos se están agotando, es una característica valiosa.
- La biodiversidad marina — los cultivos de algas bien gestionados pueden crear refugios marinos, viveros para peces, zonas de recolonización para la vida marina.
- La soberanía alimentaria de los países costeros — Madagascar, Indonesia, las islas del Pacífico, algunos países de África Occidental pueden desarrollar una industria alimentaria soberana, sin depender de las importaciones de proteínas terrestres.
Te invito a ver nuestro episodio de YouTube sobre el impacto ambiental de la alimentación viva, donde explico por qué las algas nos sitúan en la parte más baja de la cadena alimentaria, y por qué es precisamente ahí donde se encuentra la palanca más poderosa para reducir nuestra huella de carbono:
▶️ Episodio 12: El impacto ambiental de la alimentación viva
¿Por qué Biovie se unió a la Global Seaweed Coalition ?
Nuestro compromiso va más allá del producto.
Voy a compartirles una anécdota personal. Cuando comencé a consumir algas a principios de los años 2000, nadie hablaba de coalición internacional ni de iniciativa de la ONU. Pedía mis algas en lotes de al menos 12 kilos (el fundador de Bretalg, Michel Coz, solo vendía a particulares en ese formato). Un estante entero del refrigerador familiar estaba dedicado a las algas. Me miraban con ojos como platos cuando ofrecía judías de mar o dulse.
Hoy, Francia copreside una iniciativa mundial con Madagascar e Indonesia para regular y desarrollar este sector. Unirse a la Global Seaweed Coalition era una obviedad: ya teníamos todo lo que promueve: trazabilidad, certificación, educación del consumidor. Lo que la coalición nos aporta es una red mundial de expertos, investigadores e instituciones para mantenernos a la vanguardia de los estándares de seguridad y sostenibilidad.
Nuestra visión de lo vivo que va más allá del simple comercio, ya lo expresábamos en nuestros compromisos ambientales mucho antes de que existiera la GSC. Pero ser parte de una coalición de la ONU también implica asumir una responsabilidad más amplia. La de demostrar, desde nuestra posición como actor del comercio electrónico francés, que la industria de las algas puede ser a la vez económicamente viable, rigurosamente certificada, y estar impulsada por valores que van más allá del beneficio inmediato.
Lo que esto cambia concretamente para nuestras algas.
Quizás se pregunte qué cambia para usted, como cliente de Biovie. Es una buena pregunta, y quiero responderla honestamente.
A corto plazo, nuestra adhesión a la GSC refuerza nuestros requisitos de certificación y trazabilidad ya existentes. La espirulina orgánica que usted pide con nosotros, la chlorella, el wakame bio certificado, el kombu, alga culinaria por excelencia, el nori, la dulse o la klamath — todos estos productos ya cumplen con los estándares más altos. La trazabilidad y la certificación bio de algas ya no son opcionales en este sector, y nunca lo han sido en nuestra empresa.
A medio plazo, nuestra participación en la coalición nos permite acceder a los últimos datos científicos sobre el sector, contribuir a la elaboración de estándares de sostenibilidad y mantenernos conectados con los investigadores que avanzan en el conocimiento sobre la sostenibilidad de las algas comestibles, algunos de los cuales trabajan a pocos kilómetros de las zonas donde nos abastecemos, en Bretaña.
En realidad, el desafío es más profundo que la simple conformidad. Se trata de nuestra visión: las algas que encuentras en Biovie.fr encarnan exactamente lo que promueve la Global Seaweed Coalition. Cadenas de suministro trazables, certificadas como orgánicas, provenientes de productores que respetan los ecosistemas marinos.
¿Cómo se convierte su consumo de algas orgánicas en un acto político y planetario ?
Wakame en tu plato al IPCC: el camino es más corto de lo que se piensa.
Voy a decirles algo que puede parecer provocador, pero que creo profundamente: cada vez que ustedes piden algas bio trazables certificadas, vota con su cartera por un modelo alimentario mundial.
Puede parecer exagerado. Permítanme explicarles el mecanismo concreto. El mercado mundial de algas se ha triplicado en 20 años. Crece porque consumidores como ustedes, en Europa, América del Norte, Oceanía, deciden integrar las algas en su alimentación diaria — comer algas todos los días tiene un impacto real en el planeta. Esta demanda orienta las inversiones mundiales. Envía una señal económica a los productores, distribuidores, instituciones financieras: el sector de las algas es viable, trazable, certificable.
La alternativa, si nadie compra algas o si todos se conforman con comprar las más baratas sin mirar su origen, es una industria que se desarrolla de cualquier manera — con los riesgos de contaminación, sobreexplotación de los ecosistemas marinos y condiciones de trabajo desastrosas que eso implica.
Su wakame bio certificado en su plato esta noche está directamente conectado a esta dinámica mundial. Quizás sea el camino más concreto que pueda tomar para contribuir a los algas y objetivos de desarrollo sostenible ONU — sin cambiar radicalmente su estilo de vida, solo integrando estos superalimentos del mar aliados de su salud en tu dieta diaria.
▶️ Reportaje en Roscoff y en Bretalg en Bretaña, al descubrimiento del sector de algas frescas.
Por qué elegir algas trazables y certificadas orgánicas marca una verdadera diferencia
Esto es lo que a veces nos dicen: "Las algas orgánicas son más caras." Es cierto. Y aquí está por qué es el precio de algo importante.
Elegir algunos algas bio certificadas — Ecocert en nuestro caso — es elegir una cadena que cultiva sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Es apoyar a productores que respetan las cuotas de cosecha y preservan la biodiversidad marina. Es garantizar una densidad nutricional que pocos alimentos igualan, porque un alga cultivada o recolectada en condiciones óptimas contiene efectivamente los minerales, las proteínas y los micronutrientes que los estudios le atribuyen.
Concretamente, esto es lo que la certificación orgánica y la trazabilidad significan para las algas:
- Una zona de cosecha o cultivo identificada y controlada.
- Prácticas de recolección que permiten que las poblaciones marinas se regeneren
- Ningún pesticida, ningún herbicida, ningún agente blanqueador químico en el tratamiento.
- Análisis regulares de metales pesados, contaminantes marinos y carga microbiana.
- Una remuneración justa para los recolectores y productores.
Nuestro compromiso, desde hace 18 años, es que cada alga que llega a su hogar tiene un nombre, un origen, un productor que conocemos. Comenzar con la espirulina es el compromiso más simple y poderoso que puede hacer en este sentido.
No es marketing. Es la convicción fundadora que nos llevó a crear Biovie, y es precisamente lo que la Global Seaweed Coalition promueve a nivel mundial. Estamos orgullosos de ser parte de ello.
Esto es lo que nuestros clientes dicen sobre su experiencia con nuestras algas:
"Principalmente pido algas, pero también especias, plasma marino y pequeños accesorios. Estoy completamente satisfecha con la calidad de las algas y siempre impresionada por la rapidez de la entrega. Excelente relación calidad-precio que me hace pedir regularmente." — Julie F. ⭐⭐⭐⭐⭐ (Trustpilot)
"Cliente fiel de Biovie desde hace años, solo encuentro ciertos productos con ellos: las algas frescas en gran cantidad a precio accesible, en particular." — Laure ⭐⭐⭐⭐⭐ (Trustpilot)
"Desde que descubrí Biovie, estoy impresionado por la seriedad y el compromiso de esta marca. Gracias a Éric Viard y su boletín, recibo regularmente información de gran calidad sobre el origen de los productos y su trazabilidad." — Fabien Sarna ⭐⭐⭐⭐⭐ (Trustpilot)
▶️ Episodio 3: 5 alimentos vivos indispensables para comenzar
¿Desea saber más sobre los beneficios de las algas en la vida diaria? Descubra el libro «Algas en la Vida Diaria» de Éric Viard (Gallimard, 2024).
Preguntas Frecuentes — Sus preguntas sobre la Global Seaweed Coalition y las algas sostenibles
¿Qué es la Global Seaweed Coalition y quién la dirige ?
La Global Seaweed Coalition (GSC) es una asociación mundial cofundada por la Lloyd's Register Foundation, el Pacto Mundial de las Naciones Unidas y el CNRS francés. En 2026 reúne a cerca de 2,000 actores del sector de las algas en el mundo —productores, investigadores, empresas, ONG— con la misión de desarrollar la industria mundial de las algas de manera segura y sostenible. Está estrechamente vinculada a la Iniciativa Mundial de la ONU sobre las Algas (UNGSI), copilotada por Francia, Madagascar e Indonesia desde 2025.
¿Por qué se presentan las algas como una solución alimentaria mundial ?
Las algas marinas son únicas entre los recursos alimentarios: no requieren ni tierra agrícola, ni agua dulce, ni fertilizantes químicos. Capturan CO₂, reoxigenan los océanos y pueden contribuir a la seguridad alimentaria mundial. Las Naciones Unidas estiman que la producción mundial de algas podría multiplicarse por 15 para el año 2050, generando 150 millones de empleos y proporcionando proteínas a poblaciones enteras. Por eso, la FAO, la UNCTAD, el Banco Mundial y el CNRS están activamente comprometidos con ello.
¿Por qué Biovie se unió a la Global Seaweed Coalition ?
Biovie se ha unido a la Global Seaweed Coalition en coherencia con sus más de 10 años de compromiso con algas bio trazables y certificadas. Para Éric Viard, fundador de Biovie, consumidor personal de algas diariamente desde 2001 y autor del libro "Algas en la Vida Cotidiana" (Gallimard, 2024), esta adhesión prolonga naturalmente una convicción fundacional: las algas no son solo un superalimento, son una herramienta de transformación alimentaria mundial. La coalición ofrece a Biovie una red de expertos, investigadores e instituciones para mantenerse a la vanguardia de los estándares de seguridad y sostenibilidad.
¿Realmente ayuda al planeta comer algas orgánicas ?
Sí, a varios niveles. Al elegir algas bio certificadas (Ecocert), apoyas una industria que cultiva sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, preserva la biodiversidad marina y remunera dignamente a los productores. A nivel sistémico, la demanda de los consumidores conscientes envía una señal económica clara: esto orienta las inversiones mundiales hacia modos de producción sostenibles en lugar de hacia cultivos terrestres con alto impacto de carbono. El mercado mundial de algas ya se ha triplicado en 20 años: cada compra contribuye a esta dinámica.
¿Desempeña Francia un papel importante en el desarrollo mundial de las algas ?
Sí, y es poco conocido. Francia es uno de los tres Estados fundadores de la Iniciativa Mundial de la ONU sobre las Algas (UNGSI), lanzada en 2025, junto con Madagascar e Indonesia. El CNRS, especialmente a través de la Estación Biológica de Roscoff en Bretaña, es cofundador de la Coalición Global de Algas y asegura la dirección científica. Francia es así a la vez territorio de producción, polo científico mundial y actor diplomático clave en el desarrollo de las algas como solución alimentaria.
Actualización: abril de 2026. Artículo validado por Éric Viard, fundador de Biovie e ingeniero ISTOM, coautor de « Algas en la vida cotidiana » (Gallimard, 2024) — El mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Academia Nacional de Cocina 2025.
