Aquí hay un artículo que me importa especialmente, y lo digo con todas las letras. Desde mis inicios en la alimentación viva en 2005, he sido testigo de una transformación increíble: un alimento de nicho, visto con perplejidad (y a veces con cierto desagrado) por la gran mayoría de los franceses, está convirtiéndose en uno de los temas alimentarios más estratégicos de nuestro siglo. Biovie acaba de unirse oficialmente a la Coalición Global de Algas Marinas - una coalición mundial respaldada por la ONU, la FAO, el CNRS y la propia Francia. Es un paso significativo en nuestra aventura Biovie.
Al unirse a la Global Seaweed Coalition, Biovie no solo distribuye superalimentos del mar aliados de su salud - estamos tomando posición en una de las transiciones alimentarias más decisivas del siglo XXI. La producción mundial de algas ya se ha triplicado en 20 años, alcanzando más de 35 millones de toneladas. Y esto es solo el comienzo.
¿Qué es la Global Seaweed Coalition y por qué es histórico ?
Una coalición nacida de una urgencia planetaria
Hace unos años, hablar de una "coalición mundial para las algas" habría provocado una sonrisa. Hoy en día, es una realidad institucional de primer nivel. La Coalición Global de Algas Marinas (GSC) es una asociación internacional cofundada por tres actores importantes: la Lloyd's Register Foundation, el Pacto Mundial de las Naciones Unidas (UN Global Compact) y - y aquí es donde se vuelve muy interesante para nosotros, los franceses - el CNRS, representado en particular por el Dr. Philippe Potin, director de investigación en la Estación Biológica de Roscoff, en Bretaña.
Roscoff. Este nombre resuena particularmente para Aurélie y para mí. Obtenemos algunas de nuestras algas bretonas en esas regiones, donde equipos de investigadores han trabajado durante décadas para comprender lo que las algas marinas pueden aportar a la humanidad. Ver al CNRS convertirse en cofundador y director científico de esta coalición mundial es ver a la ciencia francesa ocupar su lugar en una conversación planetaria. Es francamente emocionante.
La misión de la GSC es clara: desarrollar elindustria de algas 2025 y más allá de manera segura, sostenible y al servicio de la seguridad alimentaria mundial. Está estrechamente vinculada a la Iniciativa Global de las Naciones Unidas sobre las Algas (UNGSI), lanzada en 2025 durante la Conferencia de los Océanos en Niza, con Francia como uno de los tres Estados cofundadores, junto con Madagascar e Indonesia.
Francia copreside una iniciativa mundial sobre las algas. Permítanme decirles que cuando comencé a importar kombu y dulse en 2007, absolutamente nadie me habría predicho eso.
¿Quiénes son los miembros de esta coalición mundial ?
La coalición internacional para las algas comestibles reúne hoy a más de 1 000 partes interesadas en todo el mundo: productores artesanales del Pacífico, multinacionales de la agroalimentación, instituciones científicas, ONG ambientales, agencias gubernamentales. Su fortaleza es precisamente esta cadena de valor completa, desde el pequeño recolector bretón hasta los organismos de regulación internacionales.
Concretamente, la GSC ya ha cofinanciado más de1,2 millones de euros sobre 24 proyectos en 26 países. Proyectos que se centran en la cultura sostenible, la seguridad alimentaria, la reducción del impacto de carbono, la trazabilidad. Proyectos que nosotros, en Biovie, siempre hemos puesto en el corazón de nuestro enfoque, sin necesariamente tener la etiqueta institucional que lo acompaña. Es precisamente por eso que unirnos a la GSC se nos impuso como una evidencia.
¿Pueden las algas realmente alimentar y salvar el planeta ?
Cifras que marean
Sé que esta pregunta puede parecer ambiciosa, incluso exagerada. Permítanme darles algunas cifras que, espero, les harán ver su próximo pedido de espirulina o wakame de una manera diferente.
El mercado mundial de algas está valorado hoy en 9 mil millones de dólares por año. Se duplicó entre 2005 y 2015, y continúa su progresión. La producción mundial ha superado 35 millones de toneladas en peso húmedo - una cifra que marea cuando se sabe que se trata principalmente de cultivos asiáticos, y que Europa y África apenas están en sus inicios.
Pero aquí está lo que realmente es sorprendente: según las estimaciones de las Naciones Unidas y de la Global Seaweed Coalition, los océanos tienen el potencial de producir 15 veces más algas para 2050. Quince veces. Este crecimiento podría generar 150 millones de empleos en el mundo, lo que es más que toda la industria petrolera actual. Y alcanzar 500 millones de toneladas de producción permitiría asimilar 10 millones de toneladas de nitrógeno en los océanos, es decir, el 30% del nitrógeno estimado que ingresa a las aguas marinas debido a la agricultura intensiva.
Estas cifras no provienen de asociaciones activistas. Provienen de la FAO, de la UNCTAD, del Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Son instituciones rigurosas, que no se aventuran en proyecciones sin datos sólidos.
Los 5 desafíos mundiales que las algas pueden resolver
Esto es lo que distingue a las algas de cualquier otro alimento o cultivo: son el único recurso alimenticio que es tanto nutritivo como regenerativo. No necesitan tierra agrícola. No necesitan agua dulce. No necesitan fertilizantes. No necesitan pesticidas. Y además, las las algas absorben el carbono, reoxigenan los océanos y reducen su acidificación.
Concretamente, las algas pueden contribuir a resolver cinco grandes desafíos:
- La seguridad alimentaria mundial - la riqueza nutricional de las algas marinas es excepcional: ricas en proteínas completas, en ácidos grasos esenciales, en minerales y vitaminas, la espirulina, la dulse o el nori representan una alternativa proteica a los recursos animales en un contexto donde alimentar a 10 mil millones de seres humanos en 2050 será un desafío logístico colosal.
- El cambio climático - los algas marinas y cambio climático constituyen un tema de investigación importante: a gran escala, los cultivos marinos pueden convertirse en verdaderos "sumideros azules", complementarios a los bosques terrestres.
- La presión sobre los recursos de agua dulce - a diferencia de los cultivos terrestres, las algas no utilizan ni una sola gota de agua dulce. En un mundo donde los acuíferos se están agotando, es una característica valiosa.
- La biodiversidad marina - los cultivos de algas bien gestionados pueden crear refugios marinos, viveros para peces, zonas de recolonización para la vida marina.
- La soberanía alimentaria de los países costeros - Madagascar, Indonesia, las islas del Pacífico, algunos países de África Occidental pueden desarrollar una industria alimentaria soberana, sin depender de las importaciones de proteínas terrestres.
Te invito a ver nuestro episodio de YouTube sobre el impacto ambiental de la alimentación viva, donde explico por qué las algas nos sitúan en la parte más baja de la cadena alimentaria, y por qué es precisamente ahí donde se encuentra la palanca más poderosa para reducir nuestra huella de carbono:
▶️ Episodio 12: El impacto ambiental de la alimentación viva
¿Por qué Biovie se unió a la Global Seaweed Coalition ?
Nuestro compromiso va más allá del producto.
Voy a compartirles una anécdota personal. Cuando comencé a consumir algas a principios de los años 2000, nadie hablaba de coalición internacional ni de iniciativa de la ONU. Pedía mis algas en lotes de al menos 12 kilos (el fundador de Bretalg, Michel Coz, solo vendía a particulares en ese formato). Un estante entero del refrigerador familiar estaba dedicado a las algas. Me miraban con ojos como platos cuando ofrecía judías de mar o dulse.
Hoy, Francia copreside una iniciativa mundial con Madagascar e Indonesia para regular y desarrollar este sector. Unirse a la Global Seaweed Coalition era una obviedad: ya teníamos todo lo que promueve: trazabilidad, certificación, educación del consumidor. Lo que la coalición nos aporta es una red mundial de expertos, investigadores e instituciones para mantenernos a la vanguardia de los estándares de seguridad y sostenibilidad.
Nuestra visión de lo vivo que va más allá del simple comercio, ya lo expresábamos en nuestros compromisos ambientales mucho antes de que existiera la GSC. Pero ser parte de una coalición de la ONU también implica asumir una responsabilidad más amplia. La de demostrar, desde nuestra posición como actor del comercio electrónico francés, que la industria de las algas puede ser a la vez económicamente viable, rigurosamente certificada, y estar impulsada por valores que van más allá del beneficio inmediato.
Lo que esto cambia concretamente para nuestras algas.
Quizás se pregunte qué cambia para usted, como cliente de Biovie. Es una buena pregunta, y quiero responderla honestamente.
A corto plazo, nuestra adhesión a la GSC refuerza nuestros requisitos de certificación y trazabilidad ya existentes. La espirulina orgánica que usted pide con nosotros, la chlorella, el wakame bio certificado, el kombu, alga culinaria por excelencia, el nori, la dulse o la klamath - todos estos productos ya cumplen con los estándares más altos. La trazabilidad y la certificación bio de algas ya no son opcionales en este sector, y nunca lo han sido en nuestra empresa.
