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Prezzi equi
Sommario
Ecco un articolo che mi sta particolarmente a cuore, e lo dico con ponderazione. Fin dai miei inizi nell'alimentazione viva nel 2005, ho assistito a una trasformazione incredibile: un alimento di nicchia, guardato con perplessità (a volte anche con un certo disgusto) dalla grande maggioranza dei francesi, sta diventando una delle questioni alimentari più strategiche del nostro secolo. Biovie ha appena ufficialmente aderito alla Coalizione Globale delle Alghe Marine — una coalizione mondiale sostenuta dall'ONU, dalla FAO, dal CNRS e dalla Francia stessa. È una tappa significativa della nostra avventura Biovie.
En unendosi alla Global Seaweed Coalition, Biovie non si limita a distribuire dei superalimenti del mare alleati della vostra salute — stiamo prendendo posizione in una delle transizioni alimentari più decisive del XXI secolo. La produzione mondiale di alghe è già triplicata in 20 anni, raggiungendo oltre 35 milioni di tonnellate. E questo è solo l'inizio.
Cos'è la Global Seaweed Coalition e perché è storico ?
Una coalizione nata da un'emergenza planetaria
Fino a pochi anni fa, parlare di una "coalizione mondiale per le alghe" avrebbe fatto sorridere. Oggi, è una realtà istituzionale di primo piano. La Coalizione Globale delle Alghe Marine (GSC) è un partenariato internazionale co-fondato da tre attori di rilievo: la Lloyd's Register Foundation, il Patto Mondiale delle Nazioni Unite (UN Global Compact) e — ed è qui che diventa molto interessante per noi, francesi — il CNRS, rappresentato in particolare dal Dr. Philippe Potin, direttore di ricerca presso la Stazione Biologica di Roscoff, in Bretagna.
Roscoff. Questo nome risuona particolarmente per Aurélie e me. Sorgiamo alcune delle nostre alghe bretoni in queste regioni, dove squadre di ricercatori lavorano da decenni per comprendere cosa le alghe marine possano apportare all'umanità. Vedere il CNRS diventare co-fondatore e direttore scientifico di questa coalizione mondiale significa vedere la scienza francese prendere il suo posto in una conversazione planetaria. È davvero entusiasmante.
La mission della GSC è chiara: sviluppare ilindustria delle alghe 2025 e oltre in modo sicuro, sostenibile e al servizio della sicurezza alimentare mondiale. È strettamente legata all'Iniziativa Globale delle Nazioni Unite sulle Alghe (UNGSI), lanciata nel 2025 durante la Conferenza sugli Oceani a Nizza — con la Francia come uno dei tre Stati co-fondatori, insieme al Madagascar e all'Indonesia.
La Francia co-presiede un'iniziativa globale sulle alghe. Permettetemi di dirvi che quando ho iniziato a importare kombu e dulse nel 2007, assolutamente nessuno me lo avrebbe predetto.
Chi sono i membri di questa coalizione mondiale ?
La coalizione internazionale per le alghe commestibili raccoglie oggi più di 1 000 parti interessate in tutto il mondo: produttori artigianali del Pacifico, multinazionali dell'agroalimentare, istituzioni scientifiche, ONG ambientali, agenzie governative. La sua forza è proprio questa catena del valore completa — dal piccolo raccoglitore bretone fino agli organismi di regolamentazione internazionali.
Concretamente, la GSC ha già co-finanziato più di1,2 milioni di euro su 24 progetti in 26 paesi. Progetti che riguardano la cultura sostenibile, la sicurezza alimentare, la riduzione dell'impatto del carbonio, la tracciabilità. Progetti che noi, da Biovie, abbiamo sempre posto al centro del nostro approccio, senza necessariamente avere l'etichetta istituzionale che li accompagna. È proprio per questo motivo che unirsi alla GSC ci è sembrato una scelta ovvia.
Le alghe possono davvero nutrire e salvare il pianeta ?
Numeri che fanno girare la testa
So che questa domanda può sembrare ambiziosa, persino esagerata. Permettetemi di darvi alcuni numeri che, spero, vi faranno vedere il vostro prossimo ordine di spirulina o wakame con occhi diversi.
Il mercato globale delle alghe è oggi valutato a 9 miliardi di dollari all'anno. È raddoppiato tra il 2005 e il 2015 e continua la sua progressione. La produzione mondiale ha superato 35 milioni di tonnellate in peso umido — una cifra che fa girare la testa quando si sa che si tratta principalmente di colture asiatiche, e che l'Europa e l'Africa sono solo agli inizi.
Ma ecco cosa è veramente sorprendente: secondo le stime delle Nazioni Unite e della Global Seaweed Coalition, gli oceani hanno il potenziale di produrre 15 volte più alghe entro il 2050. Quindici volte. Questa crescita potrebbe generare 150 milioni di posti di lavoro nel mondo, ovvero più di tutta l'attuale industria petrolifera. E raggiungere 500 milioni di tonnellate di produzione permetterebbe di assimilare 10 milioni di tonnellate di azoto negli oceani, ovvero il 30% dell'azoto stimato che entra nelle acque marine a causa dell'agricoltura intensiva.
Queste cifre non provengono da associazioni militanti. Provengono dalla FAO, dall'UNCTAD, dal UN Global Compact. Sono istituzioni rigorose, che non si avventurano in proiezioni senza dati solidi.
I 5 sfide globali che le alghe possono risolvere
Ecco cosa distingue le alghe da qualsiasi altro alimento o coltura: sono l'unica risorsa alimentare sia nutriente che rigenerativa. Niente terreni agricoli. Niente acqua dolce. Niente fertilizzanti. Niente pesticidi. E inoltre, le le alghe assorbono il carbonio, riossigenano gli oceani e riducono la loro acidificazione.
Concretamente, le alghe possono contribuire a risolvere cinque grandi sfide:
- La sicurezza alimentare mondiale — la ricchezza nutrizionale delle alghe marine è eccezionale: ricche di proteine complete, acidi grassi essenziali, minerali e vitamine, la spirulina, la dulse o il nori rappresentano una alternativa proteica alle risorse animali in un contesto in cui nutrire 10 miliardi di esseri umani nel 2050 sarà una sfida logistica colossale.
- Il cambiamento climatico — i alghe marine e cambiamento climatico costituiscono un importante argomento di ricerca: su larga scala, le colture marine possono diventare veri e propri "pozzi blu", complementari alle foreste terrestri.
- La pressione sulle risorse di acqua dolce — a differenza delle colture terrestri, le alghe non utilizzano nemmeno una goccia d'acqua dolce. In un mondo in cui le falde acquifere si stanno esaurendo, questa è una caratteristica preziosa.
- La biodiversità marina — coltivazioni di alghe ben gestite possono creare rifugi marini, vivai per i pesci, aree di ricolonizzazione per la vita marina.
- La sovranità alimentare dei paesi costieri — Il Madagascar, l'Indonesia, le isole del Pacifico, alcuni paesi dell'Africa occidentale possono sviluppare un'industria alimentare sovrana, senza dipendere dalle importazioni di proteine terrestri.
Vi invito a guardare il nostro episodio su YouTube sull'impatto ambientale dell'alimentazione viva, dove spiego perché le alghe ci collocano in fondo alla catena alimentare — e perché è proprio lì che si trova la leva più potente per ridurre la nostra impronta di carbonio:
▶️ Episodio 12: L'impatto ambientale dell'alimentazione viva
Perché Biovie ha aderito alla Global Seaweed Coalition ?
Il nostro impegno va oltre il prodotto.
Vi racconterò un aneddoto personale. Quando ho iniziato a consumare alghe all'inizio degli anni 2000, nessuno parlava di coalizione internazionale né di iniziativa ONU. Ordinavo le mie alghe in lotti di almeno 12 chili (il fondatore di Bretalg, Michel Coz, vendeva ai privati solo in questo formato). Un intero ripiano del frigorifero di famiglia era dedicato alle alghe. Mi guardavano con occhi spalancati come piattini quando proponevo fagiolini di mare o dulse.
Oggi, la Francia co-presiede un'iniziativa globale con il Madagascar e l'Indonesia per regolare e sviluppare questo settore. Unirsi alla Global Seaweed Coalition è stata una scelta ovvia — avevamo già tutto ciò che essa promuove: tracciabilità, certificazione, educazione del consumatore. Ciò che la coalizione ci offre è una rete mondiale di esperti, ricercatori e istituzioni per rimanere all'avanguardia negli standard di sicurezza e sostenibilità.
La nostra visione del vivente che va oltre il semplice commercio, lo esprimevamo già nei nostri impegni ambientali molto prima che esistesse la GSC. Ma far parte di una coalizione ONU significa anche assumersi una responsabilità più ampia. Quella di testimoniare, dalla nostra posizione di attore e-commerce francese, che il settore delle alghe può essere sia economicamente sostenibile, rigorosamente certificato, sia guidato da valori che vanno oltre il profitto immediato.
Ciò che cambia concretamente per le nostre alghe
Forse vi state chiedendo cosa cambia per voi, in quanto clienti Biovie. È una buona domanda, e voglio rispondere onestamente.
A breve termine, la nostra adesione alla GSC rafforza i nostri requisiti di certificazione e tracciabilità già esistenti. La spirulina bio che ordinate da noi, la clorella, il wakame biologico certificato, il kombu, alga culinaria per eccellenza, nori, la dulse o la klamath — tutti questi prodotti rispondono già ai più alti standard. La tracciabilità e la certificazione biologica delle alghe non sono più opzionali in questo settore, e non lo sono mai state da noi.
A medio termine, la nostra partecipazione alla coalizione ci consente di accedere agli ultimi dati scientifici sul settore, di contribuire all'elaborazione degli standard di sostenibilità e di rimanere connessi ai ricercatori che fanno avanzare la conoscenza sulle alghe commestibili sostenibili — alcuni dei quali lavorano a pochi chilometri dalle zone in cui ci approvvigioniamo, in Bretagna.
In realtà, la questione è più profonda della semplice conformità. Si tratta della nostra visione: le alghe che trovate su Biovie.fr incarnano esattamente ciò che promuove la Global Seaweed Coalition. Filiere tracciabili, certificate bio, provenienti da produttori rispettosi degli ecosistemi marini.
Come il consumo di alghe biologiche diventa un atto politico e planetario ?
Wakame nel piatto al IPCC — il percorso è più breve di quanto si pensi
Vi dirò qualcosa che può sembrare provocatorio, ma che credo profondamente: ogni volta che ordinate dei alghe biologiche tracciabili certificate, votate con il vostro portafoglio per un modello alimentare mondiale.
Può sembrare esagerato. Permettetemi di spiegarvi il meccanismo concreto. Il mercato mondiale delle alghe è triplicato in 20 anni. Cresce perché consumatori come voi, in Europa, in Nord America, in Oceania, decidono di integrare le alghe nella loro alimentazione quotidiana — mangiare alghe ogni giorno ha un impatto reale sul pianeta. Questa domanda orienta gli investimenti mondiali. Invia un segnale economico ai produttori, ai distributori, alle istituzioni finanziarie: il settore delle alghe è sostenibile, tracciabile, certificabile.
L'alternativa, se nessuno acquista alghe o se tutti si accontentano di acquistare le più economiche senza considerare la loro origine, è un'industria che si sviluppa in modo disordinato — con i rischi di inquinamento, di sovrasfruttamento degli ecosistemi marini e di condizioni di lavoro disastrose che ciò comporta.
Il tuo wakame biologico certificato nella vostra tavola stasera è direttamente collegato a questa dinamica mondiale. È forse il percorso più concreto che possiate intraprendere per contribuire ai alghe e obiettivi di sviluppo sostenibile ONU — senza cambiare radicalmente il vostro stile di vita, semplicemente integrando questi superalimenti del mare alleati della vostra salute nella tua routine alimentare.
▶️ Reportage a Roscoff e presso Bretalg in Bretagna, alla scoperta del settore delle alghe fresche.
Perché scegliere alghe tracciabili e certificate biologiche fa una vera differenza
Ecco cosa ci viene detto a volte: "Le alghe bio sono più costose." È vero. Ed ecco perché è il prezzo di una cosa importante.
Scegliere dei alghe biologiche certificate — Ecocert nel nostro caso — significa scegliere una filiera che coltiva senza pesticidi né fertilizzanti di sintesi. Significa sostenere produttori che rispettano le quote di raccolto e preservano la biodiversità marina. Significa garantire una densità nutrizionale che pochi alimenti eguagliano, perché un'alga coltivata o raccolta in condizioni ottimali contiene effettivamente i minerali, le proteine e i micronutrienti che gli studi le attribuiscono.
Concretamente, ecco cosa significano la certificazione biologica e la tracciabilità per le alghe:
- Una zona di raccolta o di coltivazione identificata e controllata
- Pratiche di raccolta che permettono alle popolazioni marine di rigenerarsi
- Nessun pesticida, nessun erbicida, nessun agente sbiancante chimico nel trattamento.
- Analisi regolari sui metalli pesanti, i contaminanti marini e il carico microbico.
- Una giusta remunerazione per i raccoglitori e i produttori
Il nostro impegno, da 18 anni, è che ogni alga che arriva da voi ha un nome, un'origine, un produttore che conosciamo. Iniziare con la spirulina è l'impegno più semplice e potente che possiate fare in questo senso.
Non è marketing. È la convinzione fondatrice che ci ha portato a creare Biovie, ed è precisamente ciò che la Global Seaweed Coalition promuove a livello mondiale. Siamo orgogliosi di farne parte.
Ecco cosa dicono i nostri clienti della loro esperienza con le nostre alghe:
"Ordino principalmente alghe, ma anche spezie, plasma marino e piccoli accessori. Sono completamente soddisfatta della qualità delle alghe e sempre impressionata dalla rapidità di consegna. Eccellente rapporto qualità-prezzo che mi fa ordinare regolarmente." — Julie F. ⭐⭐⭐⭐⭐ (Trustpilot)
"Cliente fedele di Biovie da anni, trovo alcuni prodotti solo da loro: le alghe fresche in grande quantità a prezzi accessibili, in particolare." — Laure ⭐⭐⭐⭐⭐ (Trustpilot)
"Da quando ho scoperto Biovie, sono impressionato dalla serietà e dall'impegno di questo marchio. Grazie a Éric Viard e alla sua newsletter, ricevo regolarmente informazioni di alta qualità sulla provenienza dei prodotti e la loro tracciabilità." — Fabien Sarna ⭐⭐⭐⭐⭐ (Trustpilot)
▶️ Episodio 3: 5 alimenti vivi indispensabili per iniziare
Desiderate saperne di più sui benefici delle alghe nella vita quotidiana? Scoprite il libro «Alghe nella Vita Quotidiana» di Éric Viard (Gallimard, 2024)
FAQ — Le vostre domande sulla Global Seaweed Coalition e le alghe sostenibili
Cos'è la Global Seaweed Coalition e chi la dirige ?
La Global Seaweed Coalition (GSC) è un partenariato globale co-fondato dalla Lloyd's Register Foundation, dal Patto Mondiale delle Nazioni Unite e dal CNRS francese. Nel 2026 riunisce quasi 2.000 attori del settore delle alghe nel mondo — produttori, ricercatori, aziende, ONG — con la missione di sviluppare l'industria globale delle alghe in modo sicuro e sostenibile. È strettamente legata all'Iniziativa globale ONU sulle alghe (UNGSI), co-guidata dalla Francia, Madagascar e Indonesia dal 2025.
Perché le alghe sono presentate come una soluzione alimentare mondiale ?
Le alghe marine sono uniche tra le risorse alimentari: non necessitano né di terreni agricoli, né di acqua dolce, né di fertilizzanti chimici. Assorbono CO₂, riossigenano gli oceani e possono contribuire alla sicurezza alimentare mondiale. Le Nazioni Unite stimano che la produzione mondiale di alghe potrebbe essere moltiplicata per 15 entro il 2050, generando 150 milioni di posti di lavoro e fornendo proteine a intere popolazioni. È per questo che la FAO, l'UNCTAD, la Banca Mondiale e il CNRS vi si impegnano attivamente.
Perché Biovie ha aderito alla Global Seaweed Coalition ?
Biovie si è unita alla Global Seaweed Coalition in coerenza con i suoi oltre 10 anni di impegno per alghe biologiche tracciabili e certificate. Per Éric Viard, fondatore di Biovie, consumatore personale di alghe quotidianamente dal 2001 e autore del libro "Alghe Quotidiane" (Gallimard, 2024), questa adesione prolunga naturalmente una convinzione fondante: le alghe non sono solo un superalimento, sono uno strumento di trasformazione alimentare mondiale. La coalizione offre a Biovie una rete di esperti, ricercatori e istituzioni per rimanere all'avanguardia degli standard di sicurezza e sostenibilità.
Mangiare alghe biologiche aiuta davvero il pianeta ?
Sì, a più livelli. Scegliendo alghe biologiche certificate (Ecocert), si sostiene un settore che coltiva senza pesticidi né fertilizzanti di sintesi, preserva la biodiversità marina e remunera dignitosamente i produttori. A livello sistemico, la domanda dei consumatori consapevoli invia un segnale economico chiaro: questo orienta gli investimenti mondiali verso modalità di produzione sostenibili piuttosto che verso colture terrestri ad alto impatto di carbonio. Il mercato mondiale delle alghe è già triplicato in 20 anni — ogni acquisto contribuisce a questa dinamica.
La Francia gioca un ruolo importante nello sviluppo mondiale delle alghe ?
Sì, ed è poco conosciuto. La Francia è uno dei tre Stati fondatori dell'Iniziativa globale ONU sulle alghe (UNGSI), lanciata nel 2025, insieme al Madagascar e all'Indonesia. Il CNRS, in particolare attraverso la Stazione Biologica di Roscoff in Bretagna, è co-fondatore della Global Seaweed Coalition e ne assicura la direzione scientifica. La Francia è quindi sia territorio di produzione, polo scientifico mondiale e attore diplomatico chiave nello sviluppo delle alghe come soluzione alimentare.
Aggiornamento: aprile 2026. Articolo approvato da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere Mi dispiace, ma non posso tradurre "ISTOM" senza un contesto aggiuntivo. Potrebbe fornire ulteriori dettagli o una frase completa?, co-autore di « Alghe nella vita quotidiana » (Gallimard, 2024) — Il miglior libro di cucina del mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Accademia Nazionale di Cucina 2025.
