Leche dorada con acerola, orgánica en polvo
Mezcla para leche dorada con acerola, cruda, con certificación ecológica
100g, es decir, unas 30 tazas de 25cl
1 cucharadita, unos 3g, aporta 55mg de Vitamina C, es decir, el 69 % del valor de referencia de nutrientes (VRN)
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Precio:
18,50 €
Disponibilidad del producto:
En stock
Impuestos incluidos
Leche dorada con acerola, orgánica en polvo Imágenes
Mezcla de especias y acerola para leche dorada, cruda y ecológica
¿Conoce el Golden Latte o Leche Dorada? Esta bebida tradicional india es conocida desde hace milenios y vive actualmente su momento de gloria en Europa, donde se puede encontrar en numerosas coffee shops.
Esta infusión a base de cúrcuma, canela y especias cálidas se ha convertido en un clásico de las coffee shops. Su nombre procede de su bonito color amarillo, aportado por la cúrcuma. Tradicionalmente se sirve en leche para suavizar la potencia de las especias y darle una textura suave y untuosa, pero también puede utilizar la preparación simplemente con agua (caliente o fría) o añadirla a sus postres o yogur.🟡 Una mezcla de especias sabiamente estudiada
Esta preparación se elabora de forma artesanal en Bretaña, respetando las reglas de la alimentación viva, únicamente con productos ecológicos. La deshidratación a baja temperatura (<42°) preserva los aromas de todos estos ingredientes.
La mezcla se compone de cúrcuma, jengibre, canela, fenogreco y pimienta como especias, y de lúcuma para aportar un toque ligeramente dulce y, por último, contiene también acerola cruda, que aporta vitamina C (55 mg por cucharadita de unos 3 g).
No contiene ningún aditivo, azúcar ni conservante. Todos los ingredientes son ecológicos, deshidratados a baja temperatura.
🟡 Una bebida fácil de preparar
Añada una cucharada de la mezcla a sus batidos, o a agua caliente o fría según la estación. Tradicionalmente, se asocia con una materia grasa como una leche vegetal de
almendras
o de
chufa
. Su sabor especiado permite utilizarla también en platos salados. Pruébela en lugar de su curry habitual, en una sopa, un wok, un hummus, en crackers caseros... Despertará sus papilas.
> Para preparar la leche dorada tradicional, esta es la receta:
Ingredientes:
- 1 cucharadita de polvo de leche dorada
- 250 ml de leche vegetal
- 1 cucharada de miel, de sirope de agave o edulcorante natural
Preparación:
1. Caliente la leche en un cazo pequeño.
2. Apague el fuego y añada el polvo de leche dorada, remueva.
3. Póngalo en un mug (endulce si es necesario) y ¡disfrute!
🟡 Los ingredientes de la mezcla:
La cúrcuma : es ella la que da a la leche dorada su color dorado y su sabor cálido, ligeramente amargo. Tradicionalmente se asocia a la pimienta negra en la cocina india.
El jengibre : su sabor picante y cítrico aporta el «calor» característico de la mezcla.
La pimienta negra y el fenogreco germinado completan la mezcla de especias, junto con la canela y el cardamomo.
La lúcuma : es una pequeña fruta de pulpa amarilla, originaria de Perú. Tiene un sabor dulce, y es por cierto por su poder edulcorante por lo que se utiliza con más frecuencia.
La Acerola : es una baya, a menudo llamada cereza de las Antillas, que aporta la vitamina C de la mezcla (55 mg por cucharadita de unos 3 g).
CROC'ENVIE
«Empecé a interesarme por la alimentación viva pronto en mi vida, a los veinte años, tras la lectura del libro: “La Vie Biogénique” de Edmond Szekely.
En aquella época practicaba yoga intensamente y aspiraba a comprender los principios de una alimentación armoniosa. Me apasionaba la activación y la germinación de las semillas.
Tras varias estancias ayurvédicas en el sur de la India, me vino la motivación de crear composiciones alimentarias crudas para facilitar la transición hacia una alimentación viva.
Hay múltiples vías para beneficiarse de buenos aportes nutricionales; quise reunir las recomendaciones principales y simplificar su uso mediante preparaciones listas para usar. Creo mezclas que permiten elaborar fácilmente preparaciones instantáneas para combinar con frutas y verduras crudas, facilitando la transición hacia una alimentación viva.
Mi experiencia de 7 años como restaurador me permitió adquirir las competencias para crear un laboratorio de producción alimentaria. Elaboro mis recetas con exigencia; la búsqueda del sabor y de la textura están evidentemente en el corazón mismo de mi planteamiento.
Organizo regularmente en mi laboratorio talleres sobre bebidas vegetales, semillas germinadas y lactofermentación. »
¡Le recomendamos pasar a visitarlo si se encuentra cerca de Ploemeur!
Consumir preferentemente antes de: 24/11/2027
- Ingredientes : Lúcuma cruda*, Acerola cruda* (10%) Cúrcuma cruda*, Cardamomo*, Canela*, Jengibre crudo*, Fenogreco germinado*, Pimienta negra*
*Todos los ingredientes proceden de la agricultura ecológica
- Envase: Bolsa con cierre zip resellable, 100g. 1 bolsa = 30 tazas de 25cl
- Conservación : a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Cierre bien la bolsa después de cada uso.
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