Cacao en polvo crudo orgánico (variedad Nacional)

Beneficios del cacao crudo

El chocolate negro (>70 %) es conocido por ser bueno para la salud y el ánimo. ¿Qué decir del cacao crudo !¡Es un concentrado de energía y beneficios para nuestro organismo!

- Poder antioxidante
El cacao crudo contiene 4 veces más antioxidantes que el chocolate negro clásico. ¡Este poder antioxidante es de 20 a 50 veces superior al de las vitaminas C y E!
Los antioxidantes permiten limitar el envejecimiento de nuestras células, disminuyen el riesgo cardiovascular al mejorar la circulación sanguínea e incluso tendrían un efecto anti-colesterol al impedir la oxidación de las lipoproteínas.

- Efecto Dinamizante
Gracias a la teobromina (molécula presente únicamente en el mate, el guaraná y el cacao crudo): estimula nuestro sistema nervioso central, libera adrenalina y bloquea los receptores de la fatiga.
Por ello, el cacao crudo no se recomienda para los niños pequeños.

- Propiedades euforizantes
Los granos de cacao contienen una molécula (la PEA) que el cerebro produce naturalmente durante un flechazo, por ejemplo. ¡El remedio para las depresiones pasajeras, y sí, es una molécula relacionada con la alegría !

- Antiestrés natural
LosEstudios científicos lo demuestran: el chocolate negro es bueno para el ánimo. El cacao crudo, mucho más rico en magnesio, lo es aún más. El magnesio ayuda a regular el estado de ánimo y tiene un poder anti-estrés.
Además, el cacao libera serotonina, una hormona responsable del bienestar y la felicidad, lo que te hará sentir relajado ;)

Nuestro proveedor: SolAlter

SolAlter, miembro de MINGA, asociación para el desarrollo de una Economía Justa, nació con el fin de participar en un cambio en las prácticas comerciales. No se trata simplemente de comprar más caro a los productores del sur, sino de construir relaciones duraderas basadas en una confianza construida en la comunicación y el tiempo.

Su creador y director Tomas Landazuri explica, en las siguientes líneas, las razones que estuvieron en el origen de la existencia de SolAlter:

"Nacido en Ecuador y proveniente de la migración del campo andino hacia la capital, siempre me he enfrentado a las enormes diferencias sociales de una capital sudamericana. Estas diferencias a menudo se aceptan como provenientes de la 'fatalidad'."
Deseando descubrir otros modos de vida, me fui algunos años a Brasil, Francia y luego a Bélgica. Encuentros, discusiones, lecturas e intercambios han forjado mi punto de vista sobre la "fatalidad": las personas "desfavorecidas" no lo son, en su mayoría, por casualidad. Su situación resulta de una larga historia en la que ciertos grupos de personas han conquistado y mantenido un poder económico abusivo. Esta realidad es más fuerte en los países del tercer mundo, como es el caso de Ecuador, donde el 40% de la población vive por debajo del umbral de pobreza.
Logré estudiar en la Universidad en Francia. Obtuve un título de ingeniero en industrias alimentarias. Mi experiencia profesional se desarrolló en diferentes empresas en Ecuador, Francia y Bélgica. Fui investigador en el laboratorio de un grupo belga fabricante de ingredientes para la industria alimentaria. Durante cinco años estuve inmerso en este entorno. Vi de cerca las tácticas de las grandes industrias para aumentar sus beneficios: carrera por reducir los costos de producción, a riesgo de sacrificar la calidad de los productos, o incluso la salud a largo plazo del consumidor. Esto siempre acompañado de tácticas de marketing bien calculadas para "seducir al consumidor". Después de esta experiencia, comprendí que cuando todos los esfuerzos de una empresa están dirigidos hacia el beneficio, el ser humano se convierte en una herramienta de producción. Esto es fuente de desequilibrio político, económico, social, ambiental e incluso nutricional.
Así que me dirigí al INBP (Instituto Nacional de la Panadería) en Francia, donde mi puesto de encargado de misión me permitía desarrollar proyectos para defender los intereses de los artesanos panaderos. En esa época, la creación de SolAlter era inevitable. Dejé esta institución para dedicarme plenamente a este proyecto.

Ingredientes : Habas de cacao crudas de agricultura ecológica, no tostadas

Embalaje: Bolsa resellable de 200g o 1kg
Embalaje sostenible, reciclado y compostable. Sin plástico y certificado "Plastic neutral by CSR".

Conservar en un lugar seco.