Heutzutage lieben wir es, Mahlzeiten voller Aromen, Texturen und Mischungen zu essen... Wir sind es gewohnt, viele Zutaten in einer Mahlzeit zu kombinieren, um unseren Geschmackssinn zu erfreuen.
Die Methode der Nahrungsmittelkombinationen lädt uns ein, unsere Art der Lebensmittelzusammenstellung zu überdenken.
Was ist die Methode der Nahrungsmittelkombinationen ?
Einige Lebensmittel passen gut zusammen und werden gut verdaut, während andere nicht so gut zusammenpassen. Das Verdauungssystem ist ein komplexes System, das im Mund mit dem Kauen der Nahrung beginnt und auf der Toilette endet, wenn man Stuhlgang hat. In der Zwischenzeit werden die Lebensmittel zerkleinert, gemischt, durch Enzyme und Salzsäure umgewandelt, getrennt, aufgeteilt, absorbiert oder nicht. Jede Phase bringt ihre eigenen Veränderungen mit sich, um zu ermöglichen, dass...Nährstoffe aufnehmen unserer Nahrung: im Mund, in der Speiseröhre, im Magen, im Dünndarm, im Dickdarm, im Rektum. Viele Organe und Drüsen an diesen Verdauungsprozessen beteiligt sind: die Speicheldrüsen, die Zähne, die Bauchspeicheldrüse, die Leber... Jede Art von Lebensmitteln benötigt ein pH präzise, vonEnzyme angepasst, um verdaut zu werden. Wenn man jedoch bei derselben Mahlzeit saure Lebensmittel, die einen sehr sauren pH-Wert benötigen, mit Lebensmitteln kombiniert, die einen alkalischen oder schwach sauren pH-Wert benötigen, entsteht ein Dilemma im Magen... Einige Enzyme werden auch die Verdauung einer anderen Art von Lebensmitteln begünstigen oder verhindern. Die Idee der Methode der Nahrungsmittelkombinationen ist es, trennen der Verzehr von Lebensmitteln, die nicht auf die gleiche Weise verdaut werden, und vonverbinden die gut zusammen verdaut werden, nach den Prinzipien der Methode.
Was schlägt die Methode vor?
Die Idee der Methode der Nahrungsmittelkombinationen besteht darin, bestimmte Lebensmittel innerhalb einer Mahlzeit zu trennen, weil sie nicht dieselbe Verdauungszeit haben.
Wie kombiniert man die richtigen Lebensmittel miteinander ?
Man kann verschiedene Stufen der Nahrungsmittelkombinationen anwenden. Der Hauptautor zu diesem Thema ist Shelton. Seine Methode ist im Alltag etwas schwierig anzuwenden. Man kann langsam mit den Nahrungsmittelkombinationen der großen Familien beginnen oder ins Detail gehen und diese Methode gründlich vertiefen. Ich persönlich denke, dass es große Kombinationen gibt, die leicht in die tägliche Ernährung fast aller Menschen integriert werden können. Je nach Bedürfnissen und Motivation kann man diese Methode mehr oder weniger weit verfolgen, eventuell begleitet von einem Naturheilpraktiker, um die Methode an Ihre persönliche Situation anzupassen. Man wird seine Menüs und Mahlzeiten unter Berücksichtigung dieser Nahrungsmittelkombinationen planen, die auf dem Prinzip der Nahrungsmittelkombinationen basieren. Man wird in der Regel dazu gebracht, die Mahlzeiten vereinfachen und zu die Gewürze einschränken. Zum Beispiel:
- Nur Obstmahlzeiten
- Gemüsemahlzeit + Ölsaaten oder Fette
- Gemüsemahlzeit + pflanzliche oder tierische Proteine
Ich begleite die Berater immer zu experimentieren, ihre gefühlt durch Verfahren nach Stufen. auf seinen Körper zu hören, um zu wissen, was uns passt und was nicht... Es ist wichtig, zu experimentieren und zuanpassen jedem, indem man vor allem vermeidet, sich ein Dogma und Regeln aufzuerlegen, die keinen Sinn ergeben würden. Und selbst wenn man keine Probleme zu haben scheint, kann die Erfahrung manchmal dazu führen, dass man sich einer Unannehmlichkeit bewusst wird. Wenn man sich bei Tisch und nach dem Essen wohlfühlt, motiviert das, weiterzumachen und die Ernährung zu finden, die zu einem passt.
Welche Lebensmittel passen zusammen ?
Um zu beginnen, und um es einfach zu machen, können wir einige Familien trennen Lebensmittel (die Makronährstoffe) : Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, starke und schwache Stärken. Gemüse lässt sich in der Regel sehr gut mit den anderen Kategorien kombinieren. Nach dieser Methode kann man diese Lebensmittelkombinationen beachten:
- Gemüse mit tierischem oder pflanzlichem Eiweiß kombinieren,
- man kann auch Gemüse mit einem Stärketräger oder Kohlenhydrat kombinieren,
- oder Gemüse mit Ölsaaten oder Fett kombinieren,
- einige süße Früchte mit Gemüse kombinieren.
Wenn man Vegetarier, Veganer ist oder viele rohe und lebendige Lebensmittel konsumiert, wird die Methode der Nahrungsmittelkombinationen relativ einfach in diese Grundlinien zu integrieren sein. Es gibt jedoch bestimmte Kombinationen, die man besser vermeiden sollte. Die Nahrungsmittelkombination spielt eine Schlüsselrolle bei der Zusammenstellung unserer Mahlzeiten.
Welche Lebensmittel sollten nicht gleichzeitig gegessen werden ?
In der Methode der Nahrungsmittelkombinationen werden bestimmte Kombinationen vermieden.
- Die erste Kombination, die man vermeiden sollte, ist, bei einer Mahlzeit zu essen. GetreideKohlenhydrate/Stärken mit einer Protein. Man vermeidet also die meisten traditionellen Gerichte auf Fleischbasis, die mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis serviert werden. Die Verdauung von Stärke kann durch die gleichzeitige Anwesenheit von Proteinen beeinträchtigt werden. Die Methode rät zum Beispiel auch von einer Scheibe Buchweizenbrot mit einem Ei ab.
- Essen die nur Früchte, außerhalb der Mahlzeiten und niemals als Dessert, ist eine der Grundlagen der Methode der Nahrungsmittelkombinationen. Es ist auch eine der einfachsten Regeln, die viele von uns anwenden können.
- Wenn es notwendig ist, kann man weiter gehen und zum Beispiel die süßen Früchte (Banane, Mango) von den sauren Früchten (Zitrusfrüchte, Beeren) trennen.
Aber denken Sie daran, alles ist eine Frage des Gleichgewichts, der Anpassung an Ihre individuellen Bedürfnisse und der Personalisierung.
Zusammenfassend:
- Die grundlegenden Prinzipien der Nahrungsmittelkombinationen testen: Stärke von Proteinen trennen, Obst allein essen.
- Um in der Methode weiterzugehen, vereinfachen Sie Ihre Mahlzeiten.
- Testen Sie schrittweise, beobachten Sie, was zu Ihnen passt, und behalten Sie die Freude am Kochen.
Ich begleite Sie bei Einzelberatungen und Workshops auf diesem Weg zu einer ausgewogenen Ernährung.
