Rosafarbener Smoothie mit Beeren, Spinat und Chlorella

Chlorella ist eine Süßwasser-Mikroalge, deren Zusammensetzung ihr Hauptmerkmal ist: etwa 50 bis 60 % Eiweiß, dazu Eisen, Magnesium, Carotinoide und eine hohe Konzentration an Chlorophyll, dem sie ihre Farbe verdankt. Ihr werden viele Eigenschaften zugeschrieben, doch der Großteil der veröffentlichten Arbeiten bleibt vorläufig und erlaubt es nicht, einen gesicherten Effekt zu behaupten. Man betrachtet sie treffender als nährstoffdichtes Lebensmittel denn als Antwort auf ein bestimmtes Problem.

Der Smoothie bleibt der einfachste Weg: Der ausgeprägte pflanzliche Geschmack geht in den Beeren oder der Banane unter. Man kann es auch in eine Vinaigrette, einen Hummus, eine kalte Suppe oder einen rohen Cracker-Teig einarbeiten. Vermeiden Sie es, es lange zu erhitzen, da dies seine Pigmente abbaut. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel und steigern Sie die Menge schrittweise: Sowohl der Geschmack als auch die Verdauung brauchen etwas Eingewöhnungszeit.

Es gibt keinen zwingenden Zeitpunkt. Viele nehmen sie morgens oder am frühen Tag ein, einfach weil sie sich so natürlich ins Frühstück und den Smoothie einfügt. Manche Menschen vertragen sie besser abseits einer großen Mahlzeit. Am wichtigsten bleiben Regelmäßigkeit und Dosierung: Eine kleine tägliche Menge ist besser als eine große, gelegentliche Einnahme.

Das ist eine weitverbreitete Behauptung, die jedoch über das hinausgeht, was die verfügbaren Daten tatsächlich zeigen. Einige Arbeiten, oft an Tieren oder mit kleinen Stichproben durchgeführt, haben sich mit der Bindung bestimmter Verbindungen durch die Zellwände der Alge befasst; das erlaubt es nicht, einen Entgiftungseffekt beim Menschen zu behaupten. Die Leber erledigt diese Aufgabe bereits selbst. Betrachten Sie Chlorella eher als interessante Nährstoffquelle und sprechen Sie mit einer Fachperson, wenn Sie eine Behandlung durchführen.