No hace falta pasarse la mañana en la cocina para llenarse de nutrientes: este batido combina espinacas y chlorella rica en proteínas con una base de frutos rojos bien dulce que enmascara por completo el sabor vegetal. El resultado: una bebida deliciosa, cremosa y generosa en antioxidantes.
Batido rosa de frutos rojos, espinaca y chlorella
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Ingredientes
- 2 plátanos
- 250 g de frutos rojos congelados (arándanos, cerezas, o una mezcla de ambos)
- 1 puñado grande de brotes tiernos de espinaca
- 2 dátiles deshuesados
- 1 cucharadita de chlorella en polvo
- 1 pizca de maca en polvo
- Agua, según la consistencia deseada
Preparación
- Ponga todos los ingredientes en la batidora.
- Triture hasta obtener una textura bien lisa y cremosa, añadiendo el agua poco a poco para ajustar el espesor.
- Vierta en un vaso grande y disfrútelo sin esperar.
Truco
Diviértase ajustando las proporciones a su gusto: más frutos rojos para un color más rosado, más espinaca para una versión aún más verde.
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Preguntas frecuentes sobre la chlorella en polvo
¿Cuáles son las propiedades de la chlorella?
La chlorella es una microalga de agua dulce cuya composición es su característica principal: entre un 50 y un 60 % de proteínas, con hierro, magnesio, carotenoides y una alta concentración de clorofila, de ahí su color. Se le atribuyen muchas propiedades, pero la mayor parte de los trabajos publicados sigue siendo preliminar y no permite afirmar un efecto establecido. Es más acertado considerarla un alimento denso en nutrientes que una respuesta a un problema concreto.
¿Cómo se consume el polvo de chlorella?
El batido sigue siendo la forma más sencilla: su marcado sabor vegetal se funde con los frutos rojos o el plátano. También se puede incorporar a una vinagreta, un hummus, una sopa fría o una masa de crackers crudas. Evite calentarla mucho tiempo, ya que esto degrada sus pigmentos. Empiece con media cucharadita e increméntela poco a poco: tanto el sabor como la digestión necesitan un tiempo de adaptación.
¿En qué momento del día se recomienda tomar la chlorella?
No existe un momento obligatorio. Muchas personas la toman por la mañana o a primera hora del día, simplemente porque se integra de forma natural en el desayuno y el batido. Algunas la encuentran más digestiva fuera de una comida copiosa. Lo más importante sigue siendo la regularidad y la dosis: es mejor una pequeña cantidad diaria que una toma grande y ocasional.
¿La chlorella limpia el hígado?
Es una afirmación muy extendida, pero va más allá de lo que muestran los datos disponibles. Algunos trabajos, a menudo realizados en animales o con muestras pequeñas, se han interesado por la unión de ciertos compuestos por las paredes celulares del alga; esto no permite afirmar un efecto detox en el ser humano. El propio hígado ya realiza esa función. Vea más bien la chlorella como un aporte nutricional interesante, y coménteselo a un profesional de la salud si sigue algún tratamiento.
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