Alga Kombu Fresca Orgânica

🌿 A alga kombu é considerada no Oriente como a alga medicinal, alga de saúde e longevidade, e significa "felicidade" em japonês.

Esta rainha dos mares vive em uma verdadeira floresta. De cor castanha, ela pode atingir 6 metros de comprimento.

Por suas inúmeras propriedades, a alga kombu é procurada desde a antiguidade, especialmente por sua riqueza em iodo. A Kombu contém 20 a 30% de sais minerais, ou seja, 8 vezes mais cálcio que o leite, 5 vezes mais ferro que o espinafre, muito rica em potássio e sódio também. Vitaminas A, B1, B2 niacina, B6, B12, C, E, F, K, PP. Ela contém também cerca de 10% de proteínas e 60% de hidratos de carbono: energia garantida !

Esta alga também é conhecida por suas propriedades quelantes de metais pesados. O kombu possui uma propriedade interessante, que é acelerar o cozimento de cereais e leguminosas, tornando-os também mais digestos. Ela contém glutamato de sódio, que é um intensificador natural de sabor.

> Ficha nutricional completa do Centro de Estudo e Valorização das Algas (para 100g de algas desidratadas)

🌿 Para saber mais, consulte nossos artigos a seguir e muitos outros em nosso categoria Algas do nosso blog:

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🌿 Encontre também neste vídeo explicações sobre o uso das algas, que são verdadeiras joias dos oceanos!

🌿 Para saber mais sobre as nossas algas e de onde elas vêm, assista aos nossos dois documentários filmados em Roscoff, no Finistère, com o nosso parceiro. BRETALG, pioneiro das algas frescas biológicas bretãs. Fieis aos nossos valores de transparência e integridade, queríamos mostrar-lhe em vídeo todo este processo, desde a colheita até aos seus pratos.

Recolha manual na zona entre marés – De Março a Junho

- Conservação : no frigorífico

- Entrega : A expedição das algas é realizada em fluxo contínuo, podendo ser necessários alguns dias adicionais para o processamento do seu pedido, dependendo do dia em que somos reabastecidos. As algas suportam facilmente vários dias de viagem sem refrigeração, mesmo em altas temperaturas, graças ao seu acondicionamento em banho de sal.

Você recebe um e-mail no dia da expedição do seu pacote e, em seguida, o seu número de rastreamento no dia seguinte.

Às vezes, as algas podem liberar um pouco de água durante o transporte, apesar de uma embalagem dupla com fecho zip. Isso é raro, mas se a sua caixa chegar úmida, não se preocupe, aceite o seu pacote e entre em contato conosco por e-mail para resolver a situação. Em 10 anos, sempre encontramos soluções amigáveis, mas a recusa de mercadorias frescas significa que as mercadorias são perdidas e queremos evitar esses casos.

- Encontre todos os detalhes sobre a colheita e os critérios bacteriológicos aqui: Ficha técnica BRETALG Kombu real fresco