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Sementes Bio Espelta para suco de grama
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Sementes de espelta para germinar em doypack de 70g ou 400g
Sementes para germinar Espelta BIO
(Originário da variedade Farro)
A erva de espelta, produzida a partir das nossas sementes de farro biológicas para germinar, é uma erva jovem e tenra que lembra a de trigo, com um crescimento rápido e vigoroso. Quando cortada e prensada no extrator, produz um suco verde intenso, rico em clorofila, em minerais e em compostos fitoquímicos. Este suco de ervas faz parte, há quase 70 anos, dos pilares do programa histórico do instituto Hippocrates, pioneiro americano da alimentação viva.
⚠️ A saber sobre o glúten: O espelta (variedade farro) é um cereal relacionado ao trigo, e a semente contém, portanto, glúten. O suco é tradicionalmente considerado como muito pobre em glúten, pois é extraído do broto jovem antes da formação da espiga - mas na ausência de análise específica sobre nossos lotes, não podemos garantir um teor nulo. Em caso de doença celíaca ou intolerância ao glúten, consulte um profissional de saúde antes de qualquer consumo.
🌾 Quais são os benefícios de consumir erva de trigo ?
Os brotos jovens de espelta contêm uma verdadeira densidade nutricional: oligoelementos, vitaminas, aminoácidos, minerais e compostos antioxidantes, no contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
O suco de erva de espelta é uma fonte natural de clorofila, o pigmento que lhe confere a sua cor verde intensa - é ele que dá toda a particularidade visual e gustativa a este sumo, a milhas de distância de um sumo de legumes clássico.
O suco de erva de espelta oferece um sabor suave e ligeiramente adocicado, menos pronunciado do que o da erva de trigo clássica, o que o torna uma ótima porta de entrada nos sucos de ervas para quem deseja variar seus hábitos.
🌾 Como consumir sementes de trigo ?
Para tirar pleno proveito das qualidades do espelta, aconselhamos germinar as sementes e depois cortar os brotos logo acima da semente para passá-los no extrator de suco. Se o sabor do suco for muito forte para o seu gosto, você pode suavizá-lo misturando-o com um suco de vegetais ou uma bebida vegetal (amêndoa, arroz...) caseira ou comprada.
Conselho de germinação : Imersão: 8 a 12h Germinação: cerca de 48h.
Após a germinação, plante suas sementes de espelta em um solo leve e colha seus brotos quando atingirem uma bela altura verde (cerca de 10 cm) - geralmente na primeira semana após o plantio.
Para uma produção regular e otimizada de erva de espelta, o germinador automático Easygreen Light é ideal. Para um cultivo mais moderado, os nossos germinadores autónomos Easygreen Sol ou os seus germinadores tradicionais funcionam perfeitamente e continuam a ser fáceis de usar.
Se você não tiver umextrator de sumo, aconselhamos que utilize o nosso pó de erva de cevada desidratada ou nosso pó de suco de erva de cevada desidratada.
🌾 A escolha da variedade de trigo
Nossas sementes de farro orgânico são selecionadas pela sua qualidade e capacidade de germinar bem, para produzir uma erva de espelta rica em nutrientes e fácil de cultivar em casa.
🌾 Descubra também os nossos sementes de trigo e os nossos sementes de cevada para realizar o suco de erva de cevada ou suco de grama de trigo.
Encontre abaixo um vídeo mostrando os bastidores do nosso fornecedor Bavicchi:
Um vídeo FAQ especial sobre sementes germinadas:
Assim como um vídeo de uma entrevista que tivemos o prazer de gravar com Dario Bavicchi:
🌾 Seus benefícios (no âmbito de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável):
• O espelta é uma das cereais antigas mais interessantes do ponto de vista nutricional, com uma bela diversidade de minerais e oligoelementos. É particularmente rico em ferro, magnésio, fósforo, manganês, cobre e zinco (ver detalhes na aba "Na prática"). O ferro contribui para a redução do cansaço e para o funcionamento normal do sistema imunológico; o magnésio contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso e para a redução do cansaço; o zinco contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico - no contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
• O seu teor em vitaminas do grupo B, nomeadamente B1 (tiamina) e B3 (niacina), é notável: estas vitaminas contribuem para o funcionamento normal do metabolismo energético e do sistema nervoso.
• Sua alta concentração em clorofila dá ao suco de erva de espelta a sua cor verde intensa característica - é o pigmento natural do broto jovem.
• O espelta é rico em fibras alimentares (mais de 10 g por 100 g de grão cru), que podem contribuir para o conforto digestivo no contexto de uma alimentação variada e equilibrada.
• A produção biológica de espelta garante um cultivo sem pesticidas de síntese, em conformidade com o caderno de encargos da agricultura biológica.
🌾 Para conhecer melhor os benefícios da germinação, consulte os nossos diferentes artigos de blog sobre este assunto:
Por que as sementes germinadas são mini plantas adaptogênicas ?
Quais são os benefícios dos brotos ?
Assim como esta entrevista com Eric onde ele conta tudo sobre as sementes germinadas !
Consumir de preferência antes de: 30/11/2026
- Embalagem: Disponível em embalagem doypack de 70g ou de 400g
- Conservação: ao fresco e seco, protegido da luz.
- DDM : 3 anos após a data de produção.
🌾 Valores nutricionais por 100 g de grão de espelta cru, antes da germinação
Esses valores referem-se à semente crua tal como é vendida. Uma vez germinada e depois prensada em suco, a composição da erva fresca difere da da semente e não foi quantificada aqui - por isso, não a indicamos, para não avançar nada que não seja verificado.
| Nutriente | Quantidade por 100 g | % das VNR* |
|---|---|---|
| Energia | 318 kcal / 1 330 kJ | - |
| Carboidratos | 59,5 g | - |
| sem açúcares | 6,7 g | - |
| Proteínas | 14,6 g | - |
| Lipídios | 2,4 g | - |
| ácidos graxos saturados | 0,4 g | - |
| Fibras alimentares | 10,7 g | rico em fibras |
| Ferro | 4,44 mg | 32 % |
| Magnésio | 136 mg | 36 % |
| Fósforo | 401 mg | 57 % |
| Zinco | 3,28 mg | 33 % |
| Manganês | 2,98 mg | 149 % |
| Cobre | 0,51 mg | 51 % |
| Potássio | 388 mg | 19 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,36 mg | 33 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,84 mg | 43 % |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamina B9 (folatos) | 45 µg | 23 % |
| Cálcio | 27 mg | 3 % |
*VNR: Valores Nutricionais de Referência para um adulto (Regulamento UE n.º 1169/2011, anexo XIII). Fonte: tabela Ciqual (ANSES). As menções «rico em» seguem os limites regulamentares do regulamento (CE) n.º 1924/2006.
Perguntas frequentes sobre sementes de espelta biológica para germinação
Como usar as sementes de espelta biológica para germinar ?
Deixe as sementes de molho por 8 a 12 horas, depois deixe-as germinar por cerca de 48 horas. Em seguida, plante-as em um substrato leve e colha os brotos jovens quando atingirem cerca de 10 cm de altura, geralmente na primeira semana após o plantio. Corte os brotos logo acima da semente e, em seguida, passe-os no extrator de suco.
É necessário um extrator de suco para consumir a erva de espelta ?
Sim, o extrator de suco é a ferramenta recomendada para espremer os brotos e obter o suco verde. Se você não possui um, a Biovie oferece como alternativa um pó de erva de cevada desidratada ou um pó de suco de erva de cevada desidratada, para diluir diretamente.
Qual é a diferença entre a erva de espelta e a erva de trigo ?
Os dois sucos são preparados da mesma forma, a partir de brotos jovens prensados no extrator. O suco de erva de espelta distingue-se por um sabor mais suave e ligeiramente adocicado em comparação com o sabor mais pronunciado da erva de trigo clássica - uma ótima porta de entrada para os sucos de ervas.
As sementes de espelta orgânica contêm glúten ?
Sim, o grão de espelta é aparentado ao trigo e contém glúten. O suco extraído do broto jovem é tradicionalmente considerado como muito pobre em glúten, mas na ausência de análise específica sobre os nossos lotes, recomendamos que as pessoas celíacas ou intolerantes consultem um profissional de saúde antes do consumo.
Como conservar as sementes de espelta biológica para germinação ?
Conserve o saquinho em local fresco e seco, protegido da luz. O prazo de validade mínimo (PVM) é de 3 anos após a data de produção.
Em que formato são vendidas as sementes de espelta biológica ?
As sementes de farro orgânico para germinar estão disponíveis em embalagem doypack de 70 g ou 400 g.
Que material usar para germinar sementes de espelta em casa ?
Para uma produção regular, o germinador automático Easygreen Light é recomendado. Para um uso mais ocasional, o germinador autônomo Easygreen Sol ou um germinador tradicional são perfeitamente adequados.
Atualização: Agosto de 2026. Artigo redigido e validado por Éric Viard, fundador da Biovie desde 2007 e engenheiro ISTOM, coautor de Algas no dia a dia(Gallimard, 2024) -Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Academia Nacional de Cozinha 2025.
As informações desta ficha são fornecidas a título informativo, no contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável. Elas não substituem um conselho médico.
