Aby bez wysiłku wprowadzić do jadłospisu dużo zielonych warzyw, nic nie zastąpi świeżo wyciśniętego soku. Ten jest prosty w przygotowaniu i łączy słodycz gruszki i ogórka z żywością cytryny i imbiru, z taką ilością jarmużu i szpinaku, która nadaje mu piękny kolor. Bliscy szybko zapytają o proporcje.
Zielona lemoniada z jarmużem i cytryną z wolnoobrotowej wyciskarki
Udostępnij ten artykuł
Składniki
- 1 główka sałaty rzymskiej
- 1 duża cytryna, obrana
- 4 do 5 łodyg jarmużu
- 1 garść szpinaku
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 ogórek, obrany
- 1 gruszka (lub zielone jabłko)
- 1 plaster korzenia imbiru o grubości 2-3 cm
Warianty
- 1 limonka, obrana
- 1 jabłko zamiast gruszki
- 1 garść natki pietruszki
Przygotowanie
- Umyjcie warzywa i pokrójcie je pod wielkość podajnika urządzenia. Zwińcie liście jarmużu i szpinaku w ciasne rulony: dzięki temu znacznie lepiej się wyciskają.
- Przepuśćcie wszystkie składniki przez wyciskarkę lub sokowirówkę, przeplatając zielone liście z soczystymi kawałkami, takimi jak ogórek czy gruszka.
- Wymieszajcie uzyskany sok i wypijcie go bez zwłoki.
Wskazówka
Zawsze przeplatajcie garść liści z soczystym kawałkiem: ogórek i gruszka wciągają zieleninę w ślimak i odzyskujecie wyraźnie więcej soku. Jeśli na początku smak zieleniny wydaje się zbyt wyrazisty, zacznijcie od dwóch łodyg jarmużu i zwiększajcie ilość z tygodnia na tydzień.
Cała gama SPRZĘT
47 produktów
Odkryj całą gamę
FAQ: Państwa pytania o zieloną lemoniadę i soki warzywne
Jak długo można przechowywać sok z wyciskarki?
Sok z wyciskarki wolnoobrotowej trzyma się dwadzieścia cztery do czterdziestu ośmiu godzin w lodówce, w szklanej butelce napełnionej po brzegi i zamkniętej. To powietrze psuje sok, a nie chłód: im mniej go zostanie w butelce, tym lepiej sok się trzyma. W temperaturze pokojowej liczcie najwyżej dwie godziny.
Jak przechowywać domowy sok warzywny?
Trzy proste zasady: szkło zamiast plastiku, pojemnik napełniony maksymalnie, by wyprzeć powietrze, i lodówka natychmiast po wyciśnięciu. Odrobina soku z cytryny dodatkowo spowalnia utlenianie. Idąc dalej, ręczna pompka próżniowa na słoiku pozwala wytrzymać dwa dni bez zmiany koloru.
Jakie są wady używania wyciskarki wolnoobrotowej?
Powiedzmy szczerze: mycie zajmuje za każdym razem kilka minut, urządzenie zajmuje miejsce na blacie, a warzywa trzeba pokroić przed włożeniem. W zamian powolne wyciskanie prawie nie ogrzewa surowca i daje gęstszy sok, który trzyma się lepiej niż z sokowirówki. Ten rytuał szybko wchodzi w nawyk.
Udostępnij ten artykuł