Vier ingrediënten en één minuut werk volstaan om van een jonge kokosnoot een rijke, troostende dessertsmoothie te maken. De banaan zorgt voor romigheid, de maca voor een licht moutige toets en de quinoavlokken voor een textuur die verzadigt zonder zwaar te liggen. Geserveerd met een scheutje honing en wat cacaonibs wordt het een echt genoegen. Een smoothie die ook op drukke dagen lukt.
Kokos-dessertsmoothie met banaan en maca
Deel dit artikel
Gecertificeerde biologische verse kokosnoten
€ 33,90 VOLGENDE VERZENDING OP 14 SEPTEMBER
Ingrediënten
- 1 jonge kokosnoot (water en vruchtvlees)
- 1 banaan
- 1 eetlepel macapoeder
- 30 g quinoavlokken
- honing en rauwe cacao-nibs, ter garnering (naar wens)
Bereiding
- Open de kokosnoot en zeef het water om eventuele schaalresten te verwijderen.
- Ontdoe het kokosvlees van de resten van de schaal.
- Mix het kokoswater en het vruchtvlees met de overige ingrediënten.
- Serveer meteen.
Tip
Gebruik een heel verse, goed gekoelde jonge kokosnoot: dat geeft het beste resultaat in textuur en smaak. Geeft uw kokosnoot weinig water, vul dan aan met wat plantaardige melk in plaats van ijs, dat de smaak zou verdunnen. De quinoavlokken kunnen vanaf het begin worden meegemixt voor een volkomen gladde smoothie, of pas bij het serveren worden toegevoegd als u van wat beet houdt.
Het volledige assortiment Verse Kokosnoten
Geniet van een smakelijk en voedzaam kokosvruchtvlees dankzij deze biologische groene Thaise kokosnoten, aangeboden met een machete voor eenvoudig openen, 5 producten
-10%
FAQ: uw vragen over de kokos-dessertsmoothie
Welk fruit past goed bij kokosnoot?
Kokosnoot past bijzonder goed bij zacht, romig fruit: de banaan in de eerste plaats, maar ook mango, ananas, papaja of een goed rijpe perzik. Rood fruit werkt eveneens, met een frissere uitkomst en een mooie kleur. Vermijd wel de combinatie van kokos met een hele citrusvrucht, waarvan het zuur de romige textuur laat schiften. In dit recept dient de banaan evenzeer als bindmiddel als als natuurlijke zoetstof.
Hoe gebruikt u quinoavlokken?
Quinoavlokken gebruikt u zoals elke graanvlok, met het verschil dat ze van nature glutenvrij zijn. Rauw mixt u ze rechtstreeks in een smoothie of laat u ze enkele minuten wellen in plantaardige melk voor een porridge zonder koken. Ze gaan ook in repenmengsels, rauwe taartbodems en groenteburgers. Reken op 30 tot 40 g per portie voor een smoothie die echt verzadigt.
Welke recepten kunt u maken met quinoavlokken?
Naast de smoothie vormen quinoavlokken de basis van een zelfgemaakte muesli, de avond ervoor geweekt met gedroogd fruit en plantaardige melk. Fijngemalen vervangen ze een deel van het meel in rauwe hapjes of energieballetjes. Ze binden bovendien een rauwe groentesoep en houden burgers van geraspte groenten bij elkaar. Hun smaak is discreet, waardoor ze overal makkelijk in passen.
Deel dit artikel
Vergelijkbare artikelen
