Biologische Iers Mos Algen in poedervorm - 250g

Iers mospoeder, biologisch gecertificeerd
Formaat van 250 g

En stock

€ 19,90

Inclusief belasting

Biologische Iers Mos Algen in poedervorm, 250g

(Chondrus crispus)

Ik ben getraind op gegevens tot oktober 2023. Iers mos, of Ierse mos, is een roodwier dat wetenschappelijk Chondrus crispus wordt genoemd. Hoewel het traditioneel wordt geoogst in de Noord-Atlantische Oceaan (met name in Ierland, waar het zijn naam aan ontleent), is de teelt ervan uitgebreid naar andere regio's, waaronder China. In China staat deze alg bekend als "sheng chái" en wordt het al meer dan 2.000 jaar gebruikt in de traditionele geneeskunde vanwege zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. In Europa gaat het gebruik ervan terug tot de Oudheid, waar kustgemeenschappen, met name de Kelten, het in hun voeding opnamen.

Het proces voor het maken van Irish moss-poeder is heel eenvoudig. Het is een ruwe poeder. Er zijn geen andere ingewikkelde processen. Irish moss is Direct gedroogd in een droger en vervolgens gemalen. Dan verkrijgt men Iers mospoeder.

In de keuken wordt Irish moss gewaardeerd om zijn natuurlijke geleermiddelen. Zoon neutrale smaak maakt het gemakkelijk om het in verschillende culinaire bereidingen te integreren zonder de andere aroma's te verbergen. Het is vaak gebruikt in soepen, sauzen en bouillons om gerechten meer body te geven. Haar natuurlijke verdikkingskracht maakt het ideaal voor smoothies, crèmes en zelfs bepaalde bakbereidingen.. Het extract ervan, carrageen, wordt vaak gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie om de textuur van verschillende producten te verbeteren.

🪸 Hoe bereid je het voor ?

Je suis formé sur des données jusqu'en octobre 2023. Voor rauwe dessertsLaat 5 tot 10g Iers mos weken in 1 kopje water en plaats alles in een luchtdichte container in de koelkast. Laat het 1 tot 3 dagen weken. Wanneer je het wilt gebruiken, giet het water af (maar spoel het niet onder de kraan). Voeg een nieuwe kop water toe en mix met een blender om een pasta te verkrijgen, die je in een pot in de koelkast tot een week kunt bewaren. Voeg de pasta toe aan je recept voor een lichte en luchtige mousse of taartvulling, of voeg het toe aan smoothies.

Je suis formé sur des données jusqu'en octobre 2023. Voor soepen en sauzen: Voeg eenvoudigweg het poeder toe aan uw bereiding (ongeveer 1 theelepel per liter heet water)

🪸 Ontdek ook onze verschillende boeken gewijd aan algen:

- Algen in het dagelijks leven een boek van Aurélie en Eric Viard, bij Uitgeverij Galilimard, om u te helpen de voordelen van algen beter te benutten in uw voeding !

- Zeewier koken een boek en receptenboek mede geschreven met BRETALG, bij Uitgeverij Marie-Claire, met 80 recepten om u dol te laten zijn op zeewier !

Ik ben getraind op gegevens tot oktober 2023. Op voedingsgebied, Iers mos is een veganistische en glutenvrije bron van veel essentiële voedingsstoffen, waaronder de vitamines B2, B12, C, D en E, evenals mineralen zoals calcium, magnesium, zink en jodium.

Het bevat ook omega-3 vetzuren en prebiotische vezels die gunstig zijn voor de spijsverteringsgezondheid.

De antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen dragen bij aan de ondersteuning van het immuunsysteem en de bescherming tegen verschillende infecties.

Je suis getraind op gegevens tot oktober 2023. Volledig voedingsprofiel van het Centrum voor Studie en Waardering van Algen (voor 100g gedroogde algen)

> Voor meer informatie, bekijk onze blogartikelen:

Zeealgen en microalgen: Voordelen, voedingsstoffen, culinaire toepassingen

Demystificatie van de relaties tussen Algen en de Schildklier

We hebben uitgebreid gezocht naar een producent van Ierse mos die gecertificeerd is door Ecocert en internationaal concurrerend is - vervoerd per schip - met als doel om u deze alg tegen een betaalbare prijs aan te bieden.

🟢 Onze leverancier, gevestigd in China, richt zich voornamelijk op de productie van natuurlijke plantextracten en de vervaardiging van biologische natuurlijke producten. Het bedrijf heeft zijn eigen plantagebasis voor gerstgras, chlorella en spirulina. Hun faciliteiten beschikken over meer dan 20 tankreactoren, een API-productielijn die voldoet aan GMP-normen en verschillende geavanceerde analysemachines.

Het bedrijf beschikt ook over een werkplaats van 4600 m² voor hoogwaardige plantenextracten, uitgerust met tal van apparatuur, waaronder drie multifunctionele extractietanks van 6 ton, een hoogrendement concentratietoren, een harsadsorptiekolom en een sproeidroogtoren. Hun analysecentrum van de afdeling Onderzoek en Ontwikkeling is uitgerust met een groot aantal instrumenten voor de kwaliteitsinspectie van hun producten.

🟢 Het bedrijf is ook betrokken bij het onderzoek en de ontwikkeling van voedingssupplementen van de hoogste kwaliteit op de markt. Het bestaat uit een afdeling die zich toelegt op biologische landbouw om het onderzoek en de verkoop van biologische producten te ontwikkelen, en beschikt over biologische certificaten van de EU/USDA/CANADA en het ISO22000 kwaliteits- en veiligheidsmanagementsysteem, evenals andere gerelateerde certificaten.

> Aarzel niet om ook ons blogartikel te raadplegen:Biologische landbouw in China

GDD: 22/01/2027

- Ingrediënten : 100% Iers mos

- Behoud : koel en droog bewaren, beschermd tegen licht

- Oorsprong : Dongtai City, provincie Jiangsu, China