E-book - Apéraw en Hartige Delicatessen - Laurie Rousseau x Versie Rauw

In het bezit van een BTS Verzekeringen, heb ik de weg gevolgd die voor mij was uitgestippeld, namelijk het beheer van schadegevallen, en dat gedurende 12 jaar. In december 2019 begon er een verandering, aangezien de verzekeringssector niet langer bij mij paste en voordat ik in een burn-out zou belanden, had ik een pauze nodig om mijn ware passie te vinden.

Altijd al verliefd op de natuur en flora, moest ik het essentiële en belangrijke op de voorgrond van mijn leven plaatsen: de planten en bloemen !
Eetbare wilde planten etend en tijdens de lockdown de ontdekking van levend voedsel gedaan hebbend, heeft mijn creativiteit me er natuurlijk toe gebracht om de twee te combineren voor nog meer voordelen. Ik heb heerlijke, eenvoudige, gezonde en bloemrijke recepten voor mezelf samengesteld met een vleugje Food Art, tot groot genoegen van de ogen en de smaakpapillen !
Gepassioneerd door fotografie, ben ik begonnen met het vastleggen van deze vergankelijke kunst.
Van daaruit is mijn eerste receptenboek ontstaan, Food Art Smoothies, een uitnodiging tot creativiteit op het bord, aangezien de proeverij vooral begint met het oog. Een mooi bord brengt vreugde, plezier en vooral een extra smaak.

Nu welzijn centraal staat in mijn manier van zijn, heb ik besloten om de beroepen van aromatherapie-adviseur en kruidkundige te combineren om de krachten van de planten om ons heen te onthullen.
Als autodidact heb ik veel geleerd door middel van lezen en persoonlijke ervaringen, maar omdat ik mijn kennis wil verdiepen, volg ik een opleiding bij de Vereniging voor de Vernieuwing van de Kruidenkunde.
In het kader van mijn activiteit organiseer ik ook "botanische dagen" en culinaire workshops met 3 pijlers: de culinaire kunst, levende voeding en eetbare wilde planten, met als belangrijkste missie geluk op het bord voor welzijn.