Wilde algen uit het Klamath-meer

⛰️ De Klamath-alg (Aphanizomenon flos aquae of AFA) uit de familie van blauwgroene algen bevat 115 voedingsstoffen. Het is een superfood dat momenteel onderwerp van onderzoek is en het is een van de meest complete voedingsmiddelen die we tot nu toe kennen.

Klamath-algen bevatten meer dan 50% plantaardige eiwitten. Dit zijn eiwitten van hoge kwaliteit omdat ze 8 essentiële aminozuren, 2 semi-essentiële aminozuren en 10 niet-essentiële aminozuren bevatten.

⛰️ Er zijn ook meer dan 60 mineralen en sporenelementen in de samenstelling van deze alg, waaronderJe suis formé sur des données jusqu'en octobre 2023.

• calcium
• koper
• kalium
• zink
• magnesium
• ijzer
• germanium
• selenium.

Het bevat de vitamines A, C, E, B1, B2, B3, B6, B8, B12 en K. De AFA krijgt zijn kleur van fycocyanine: een kleurstofpigment maar ook een krachtige antioxidant.

Aangezien AFA (Aphanizomenon flos-aquae) een superfood is dat in het wild wordt geoogst, kan de voedingswaarde, met name het gehalte aan fenylethylamine en fycocyanine, fluctueren afhankelijk van omgevingsfactoren. Sommige oogsten kunnen AFA produceren met hogere concentraties chlorofyl, carotenoïden of essentiële vetzuren. Bijvoorbeeld, AFA met een helderdere blauwe kleur heeft de neiging om hogere niveaus van fycocyanine te hebben, terwijl partijen met een meer bruine tint mogelijk een hoger gehalte aan carotenoïden hebben.

Deze natuurlijke variaties worden beïnvloed door veranderingen in het weer, zonneschijn, watertemperatuur en luchttemperatuur, evenals door andere factoren die van dag tot dag veranderen. Deze variabiliteit maakt deel uit van de schoonheid en het unieke karakter van de in de natuur geoogste E3AFA, waardoor elke partij enigszins verschilt in uiterlijk, geur, smaak en voedingssamenstelling.

E3Live: PEA in 1 eetlepel: tot 1%, Phycocyanine: tot 4% per portie.

Meer informatie over de sites vanAlternatieve Gezondheid en van Gezondheidssleutels.

⛰️ Om getuigenissen van gebruikers van de Klamath-alg te ontdekken en meer te weten te komen over de vele voordelen ervan, bekijk onze blogartikelen:

Bevroren Klamath-algen: Versheid en voedingsstoffen behouden
De klamath, de alg van regeneratie
Klamath-alg: Getuigenis van Mark, Betty en Gwen

We zijn naar de Verenigde Staten gegaan, naar Oregon, om de producent van Klamath te ontmoeten die wij als de meest serieuze en langst gevestigde beschouwen.

Inderdaad, deze alg groeit in het Upper Klamath-meer, waar hoogte, sterke zonneschijn en een constante aanvoer van vulkanische sedimenten samenkomen, omdat er verschillende vulkanen van de Pacifische Ring van Vuur niet ver weg zijn, en oppervlakte- en grondwater tussen deze vulkanen en het meer circuleren.

Men vindt onder andere niet ver van de locatie Crater Lake, dat het diepste zoetwaterreservoir van de Verenigde Staten is, een buitengewoon natuurgebied. De Klamath-alg (Aphanizomenon flos aquae of AFA) heeft een uitzonderlijke samenstelling vanwege de omgeving waarin ze groeit.

We hadden het geluk om in de loop van 2016 een volledige oogst bij te wonen (er zijn minder dan 5 oogsten per jaar). E3LIVE is de enige leverancier ter wereld met een complete infrastructuur op het meer zelf, waardoor het mogelijk is om uiterst strenge sanitaire procedures toe te passen, met oogstboten ontwikkeld door de oprichters van het bedrijf, een aanlegsteiger op het meer, overslaginfrastructuren en directe koeleenheden ter plaatse.

Er verloopt tussen 1 en 2 uur tussen het moment waarop de algen worden geoogst en wanneer ze worden gekoeld tot 2 tot 4°C. Een bioloog is aanwezig aan boord van de oogstboten, en algenmonsters worden elke 15 minuten genomen om visueel te controleren op de afwezigheid van andere algen en om de kwaliteit van de oogst op dit meer tijdens de oogst te waarborgen (waaronder Microcystis, waarvan de afwezigheid vervolgens wordt bevestigd door analyses).

⛰️ Bekijk in een video een interview met de oprichter van het bedrijf E3LIVE Je suis getraind op gegevens tot oktober 2023.

- Verpakking : fles van 473 ml

- Levering: levering alleen in het vasteland van Frankrijk met Chronopost.

- Behoud : kan in de vriezer worden bewaard.