Biologische dillezaden om te kweken als microgroenten
Biologische dillezaden om te telen als microgreens
Formaat 15g of 150g
Nog geen vragen, laat de eerste achter!
Prijs:
€ 6,01
Productbeschikbaarheid:
Laatste artikelen op voorraad
Inclusief belasting
Biologische dillezaden om te kweken als microgroenten Afbeeldingen
Biologische dillezaden om te telen als microgreens
Dille (Anethum graveolens) is een aromatische plant uit de familie van de schermbloemigen, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en sinds de oudheid geteeld. Als microgreens is het een heel ander verhaal dan de gedroogde dille uit uw keukenkast: men oogst de jonge scheut in het kiembladstadium, het moment waarop de plant haar aroma's concentreert.
🌱 De smaak is delicaat, licht anijsachtig en fris, met dat groene toetsje dat aan venkelblad doet denken. Concreet past ze uitstekend bij rauwe komkommer in dunne plakjes, geprakte avocado, salades van verse zeewieren (wakame, dulse, zeekraal), rauwe soepen op basis van courgette of komkommer, koudgeperste groene sappen, rauwe sauzen op basis van plantaardige yoghurt en citroen, of nog fijngesneden groentetartaar. Enkele verse scheuten vlak voor het opdienen, en het gerecht krijgt een andere dimensie.
Oogst bij : 5 tot 7 cm hoogte
Cyclus : 10 tot 14 dagen
Hoeveelheid per bakje : 8 tot 9 g zaden
🌱 Hoe kweekt u thuis uw microgreens van dille?
Microgreens worden geteeld op een licht en goed afwaterend substraat, en niet met nevelbesproeiing zoals klassieke kiemzaden. Voor een optimaal en reproduceerbaar resultaat raden wij u onze kiemer aan GEO Smart Greens van Geo Bavicchi in combinatie met de GEO-keramiekkorrels (100 % natuurlijk en herbruikbaar substraat).
🌱 Het principe is eenvoudig:
- Giet de keramiekkorrels in de geperforeerde teeltbak.
- Verdeel 8 tot 9 g dillezaad gelijkmatig over het oppervlak, zonder het in te drukken.
- Besproei de eerste dag royaal met water om de zaden goed te bevochtigen.
- Plaats de bak op een lichte plek, uit de buurt van direct zonlicht.
- Giet daarna het water in de onderste bak: dankzij irrigatie van onderaf, neemt het substraat het vocht op door capillariteit, zonder de scheuten te verdrinken of schimmels te bevorderen.
- Houd het vocht aan het oppervlak in de gaten (extra verstuiver als de lucht droog is).
- Oogst met een schaar zodra uw scheuten 5 tot 7 cm bereiken. Klaar.
🌱 De voordelen van het substraat van keramiekkorrels: poreuze structuur die water vasthoudt net zoveel als nodig is, zeer weinig waterverbruik, schone omgeving, geen potgrond die de keuken vuilmaakt, en vooral 100 % natuurlijk en herbruikbaar van de ene teelt naar de andere.
🌱 Ontdek onze 8 variëteiten microgreens
Wij bieden een compleet assortiment biologische zaden om als microgreens te telen, zorgvuldig geselecteerd bij Geo Bavicchi. Van aromatische tot scherpe smaken, via zachte en aardse smaken, hier is de volledige lijst van variëteiten die beschikbaar zijn in onze Biovie-catalogus:
| Variëteit | Kleur van de scheuten | Overheersende smaak |
|---|---|---|
| Dille (Dill) |
Lichtgroen, dunne stengels | Anijsachtig, fris |
| Rode snijbiet (Ruby Red Chard) |
Purperen stengels, groene zaadlobben | Zacht, licht aards |
| Snijbiet Chioggia | Lichtroze gestreepte stengels, groene zaadlobben | Zacht, subtiel |
| Rode biet Bull's Blood | Bordeauxrood, intens purper | Aards, zacht, zoet |
| Paarse koolrabi | Paarse stengels, groene zaadlobben | Zacht, type rauwe kool |
| Groene mizuna | Lichtgroen, getand | Licht scherp, mosterdachtig |
| Rode mizuna | Roodgroen getand | Scherper, type rucola |
| Tatsoi | Glanzend donkergroen, lepelvormig | Zacht, type spinazie |
Al onze variëteiten zijn biologisch, gegarandeerd met een kiempercentage van meer dan 95 %, en geselecteerd bij Geo Bavicchi in Pérouse, in Ombrie.
🌱 Bekijk hieronder een video van de coulissen bij onze leverancier Geo Bavicchi:
🌱 En het interview dat wij met plezier hebben opgenomen met Dario Bavicchi, die de derde generatie vertegenwoordigt van dit Italiaanse familiebedrijf, opgericht in 1896:
🌱 Wat bevatten microgreens van dille?
Eerlijk gezegd, wat me de eerste keer verraste toen ik me in het onderwerp verdiepte, is het verschil tussen de volgroeide plant en de jonge scheut. Microgreens van dille worden geoogst in het kiembladstadium, dat wil zeggen op het moment dat het zaad net zijn reserves heeft vrijgegeven, en ze worden rauw gegeten, perfect geschikt voor levende voeding.
De verscheidenheid aan beschikbare variëteiten - dille, radijs, broccoli, rucola, mosterd, basilicum, zonnebloem… - biedt gevarieerde smaken, perfect voor levende voeding in het dagelijks leven.
- Aanwezigheid van carotenoïden en chlorofyllen. Zoals alle jonge groene scheuten bevatten microgreens van dille plantaardige pigmenten - chlorofyllen, carotenoïden - die kenmerkend zijn voor verse en levende voedingsmiddelen.
Zo. In mijn ogen is het doorslaggevende argument geen bepaalde “superkracht”, het is eerder het idee dat een lepel vers geknipte scheuten op uw bord terechtkomt zonder enige bewerking, zonder koken, zonder transport. U oogst, u snijdt, u eet. Dat is de definitie zelf van levende voeding.
Goed om te weten: het eten van dille in zeer grote hoeveelheden wordt traditioneel afgeraden tijdens de zwangerschap. Voor gebruik als kruid (enkele scheuten per gerecht) is geen enkele specifieke beperking gedocumenteerd.
🌱 Om verder te gaan met het thuis telen van jonge scheuten, raadpleegt u onze blogartikelen:
Wat is het nut van zaden laten kiemen?
Welke zaden kan men laten kiemen? De volledige lijst per categorie
Ten minste houdbaar tot: 30/04/2029
- Verpakking : beschikbaar in doypack van 15 g (ongeveer 1 teelt) of 150 g (voordeelformaat, ongeveer 16 tot 18 kweken)
- THT : 3 jaar na de productiedatum
- Herkomst : Italië - herkomst Geo Bavicchi (Pérouse, Ombrie), familiebedrijf gespecialiseerd in kiemzaden sinds 1896, biologisch gecertificeerd
- Botanische variëteit : Anethum graveolens L. (familie van de schermbloemigen)
- Gegarandeerd kiempercentage : hoger dan 95 % (elke partij getest vóór de verkoop)
- Bewaring : beschut tegen licht, op een droge en koele plaats
🌱 Een verpakkingskwaliteit die op het niveau van de kwaliteit van de zaden staat: al onze zakjes zijn gemaakt van materialen gecertificeerd voor contact met levensmiddelen, bestand tegen vocht, en vermelden de uiterste datum voor optimaal gebruik, het gewicht en het productiepartijnummer - voor volledige traceerbaarheid. De gebruiksaanwijzing is gedrukt in vijf talen: Italiaans, Engels, Frans, Duits en Spaans.
🌱 Veelgestelde vragen over microgreens van dille
Wat is het verschil tussen gekiemde zaden en microgreens van dille?
Gekiemde zaden worden heel vroeg geoogst (2 tot 5 dagen), in het stadium van het worteltje, en worden gekweekt in een pot of in een kiemapparaat met dagelijks spoelen. Microgreens gaan verder: ze worden geoogst in het kiembladstadium (de eerste embryonale blaadjes), na 10 tot 14 dagen voor dille, en alleen het bovengrondse deel wordt gegeten, afgeknipt met een schaar. De kweek gebeurt op een licht substraat - in ons geval 100 % natuurlijke keramische korrels.
Hoeveel dillezaad heb ik nodig voor één bakje?
Reken op ongeveer 8 tot 9 g zaden voor een standaardbak van het kiemapparaat GEO Smart Greens. Met het zakje van 15 g kunt u dus 1 kweek doen, en met het formaat van 150 g ongeveer 16 tot 18 kweken - genoeg om gedurende meerdere maanden onafgebroken verse microgreens van dille te hebben.
Hoe lang duurt het voordat microgreens van dille geoogst kunnen worden?
Concreet: reken op 10 tot 14 dagen tussen het zaaien en de oogst. Dille is iets trager dan rucola of radijs (die in 6 tot 8 dagen worden geoogst), maar het wachten is de moeite waard voor deze zo kenmerkende anijsachtige smaak. Oogst wanneer de scheuten 5 tot 7 cm hoog zijn.
Kan men dillezaad telen in een Easygreen Light of Sol kiemapparaat?
Voor microgreens is dat niet ideaal. De Easygreen-kiemapparaten zijn perfect voor klassieke kiemzaden (alfalfa, broccoli, linzen, fenegriek...) die worden geteeld door vernevelen of via het sifoneffect, zonder substraat. Microgreens vragen daarentegen een teelt op substraat met irrigatie van onderaf. Dat is precies de functie van het kiemapparaat GEO Smart Greens, ontworpen voor dit proces.
Is het substraat van keramiekkorrels echt herbruikbaar?
Ja, dat is een van zijn grote troeven. Na de oogst verwijdert u de wortels, spoelt u de korrels met helder water, en u kunt een nieuwe kweek starten. De poreuze structuur van het keramiek behoudt haar vermogen om water op te nemen gedurende de cycli. Eerlijk gezegd is dat ecologischer dan een substraat van turf of kokos voor eenmalig gebruik.
Hoe bewaar ik mijn microgreens van dille na de oogst?
Het beste is ze vlak voor het opdienen af te knippen - zo profiteert u van hun volledige versheid. Als u ze moet bewaren, leg ze dan in de koelkast in een luchtdichte doos tussen twee vellen keukenpapier. Ze blijven 3 tot 4 dagen goed, maar hun smaak is het sterkst in de eerste 24 uur.
Hoe verwerk ik microgreens van dille dagelijks in mijn gerechten?
Enkele concrete ideeën die we thuis gebruiken met Aurélie: op een avocadotoast of zaadcrackers, in een salade van rauwe komkommer met een plantaardige yoghurt met citroen, als afwerking van een rauwe soep van courgette of komkommer, op een tartaar van fijngesneden groenten, in een salade van verse zeewieren zoals wakame of gerehydrateerde dulse, als garnering van zelfgemaakte hummus met zeewier, of gewoon in een koudgeperst groen sap voor een aromatisch frisse toets. Altijd toevoegen aan het einde van de bereiding, rauw, om de aroma's te behouden.
🌱 Tips voor uw eerste teelten:
- Dille houdt van licht, maar verafschuwt brandend direct zonlicht. Een goed verlichte keuken volstaat prima.
- Het vocht moet constant zijn maar nooit overmatig. Dat is het hele nut van de irrigatie van onderaf van het kiemapparaat GEO Smart Greens : het substraat neemt precies op wat nodig is.
- Als u schimmel ziet verschijnen (zeldzaam met dit systeem), is dat doorgaans een teken van te veel water of te weinig ventilatie. Pas aan en het gaat weer verder.
Waarschuwing: de informatie in deze fiche wordt louter ter informatie verstrekt en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gekwalificeerde zorgverlener voordat u uw voeding of suppletie wijzigt. In het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bijgewerkt op: mei 2026. Artikel gevalideerd door Éric Viard, oprichter van Biovie en ingenieur van ISTOM, co-auteur van “Algues au quotidien” (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Académie Nationale de Cuisine 2025.
De documenten die onderbouwen wat wij over dit product schrijven. Elk document is gedateerd; documenten die niet meer geldig zijn, halen wij weg.
Biologisch certificaat van Biovie
Geldig tot 31/03/2027Biologisch certificaat van Bavicchi
Geldig tot 02/12/2028Vraagt u zich af…?
Alles wat u moet weten voordat u bestelt.
Wees de eerste die een vraag stelt over dit product!
Vraag over het product
Een vraag stellen
