Puré de nueces completas activadas
Puré de nueces activadas (activación = remojo y después deshidratación de las nueces)
Elaborado de forma artesanal en Francia
Tarro de vidrio de 190 g
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Precio:
15,90 €
Impuestos incluidos
- DISPONIBLE A LO LARGO DE NOVIEMBRE
Puré de nueces completas activadas Imágenes
Puré de nueces pregerminadas
¡Vaya aún más lejos en la nutrición con la gama de purés de frutos oleaginosos 100% crudos y activados de Kaly!
Productos elaborados de forma artesanal en cantidades limitadas.
Con las dietas vegetarianas o veganas, los purés de frutos oleaginosos se han convertido en imprescindibles de nuestros armarios: permiten realizar una inmensa variedad de recetas.
Con los purés activados, redescubra la suavidad del sabor de las nueces completas, remojadas y después deshidratadas antes de ser trituradas.
🥜 Un proceso de fabricación artesanal
Las nueces completas ecológicas y de origen francés se remojan en agua purificada durante varias horas. Se empapan de agua, lo que despierta el proceso de germinación de la nuez.
Una vez en remojo, se enjuagan y se deshidratan a baja temperatura (42°C) para poder conservarse durante mucho tiempo.
Por último, se trituran con muela de piedra, un proceso antiguo que evita que los anacardos suban de temperatura. Esta técnica da purés ligeramente granulosos y no completamente lisos.
🥜 Saber más sobre la activación de los frutos oleaginosos
La activación, que también se puede llamar pregerminación, consiste en poner en remojo las nueces varias horas en agua, lo que inicia su germinación, y después aclararlas y deshidratarlas a baja temperatura (42°C) antes de triturarlas. Es el mismo principio que el remojo de las semillas antes de la germinación.
🥜 ¿Cómo utilizar el puré de nueces activadas?
El puré de nueces activadas tiene un sabor muy suave característico y untuoso. Se utiliza de la misma manera que un puré clásico, en salado o en dulce, sobre tostadas en lugar de mantequilla, en salsas de todo tipo, en frawmages, en un batido o un helado, en repostería...
Puré compuesto al 100 % de nueces completas procedentes de la agricultura ecológica, origen Francia, remojadas, aclaradas, deshidratadas a baja temperatura (42°C) y trituradas con muela de piedra. Sin ningún otro ingrediente.
Por 100 g, este puré contiene 144 mg de magnesio (38 % de los VRN), 2,1 mg de manganeso (105 % de los VRN) y 0,6 mg de vitamina B6 (43 % de los VRN), así como 14,3 g de proteínas, 5,6 g de fibra y 64,3 g de lípidos. Los valores nutricionales medios completos figuran en la pestaña «En la práctica».
Por 100 g, este puré contiene 144 mg de magnesio (38 % de los VRN), 2,1 mg de manganeso (105 % de los VRN) y 0,6 mg de vitamina B6 (43 % de los VRN), así como 14,3 g de proteínas, 5,6 g de fibra y 64,3 g de lípidos. Los valores nutricionales medios completos figuran en la pestaña «En la práctica».
Kaly
Un nombre muy acertado: la calidad de las materias primas, del proceso artesanal de fabricación, todo se ha pensado para crear alimentos muy buenos con una verdadera utilidad nutritiva, en resumen, productos "de calidad".
Y además, Kali es también el nombre de la diosa hindú de la preservación, la transformación y la destrucción. Una protectora de primera para acompañar esta gama de productos nutritivos y golosos.
Detrás de Kaly encontrará a Julie: joven emprendedora a la que le importa asociar nutrición, alimentación viva y golosidad. Prepara ella sola en su taller en Alsacia estas pequeñas maravillas para el mayor placer de todos.
Kaly se inscribe así en este deseo de poner más cosas a disposición de quienes desean ir hacia una alimentación más viva.
Encuentre en este vídeo una entrevista que tuvimos el placer de rodar con Julie:
Ingredientes : 100% nueces completas procedentes de la agricultura ecológica
Origen de las nueces : Francia
Envase : tarro de vidrio 190g
Modo de conservación : a temperatura ambiente en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Se conserva varios meses tras la apertura.
Fecha de consumo preferente : 10 meses tras la fabricación
| Valores nutricionales medios | 100 g |
| Valor energético
Energía |
703 kcal
2900 kJ |
| Grasas | 64.3 g |
| Hidratos de carbono | 11.3 g |
| Fibra | 5.6 g |
| Proteínas | 14.3 g |
| Magnesio | 144 mg |
| Manganeso | 2.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.6 mg |
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