Puré de chufa orgánico
Puré de chufa ecológico, tarro de 450 g
Sin pasteurizar, sin gluten, sin azúcares añadidos (contiene azúcares presentes de forma natural)
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Precio:
14,90 €
Disponibilidad del producto:
En stock
Impuestos incluidos
Puré de chufa orgánico Imágenes
Puré de chufa procedente de la agricultura ecológica y de comercio justo en colaboración con Tigernuts
Nos hace mucha ilusión ofrecerle en exclusiva y en colaboración con la empresa Tigernuts un puré de chufa, con certificación ecológica, sin gluten, vegano y sin alérgenos. Sin aditivos ni conservantes, es una alternativa completa y natural a los purés de frutos oleaginosos tradicionales.
Sin sabor dominante, se adapta fácilmente a diferentes tipos de preparaciones y preferencias alimentarias, lo que lo hace ideal para quienes buscan alternativas sin alérgenos, sin renunciar al sabor.
Naturalmente sin gluten y exento de cacahuete.
🟤 Este puré de chufa conserva el sabor de la chufa, ese tubérculo milenario también conocido con el nombre de "nuez tigre" y apreciado desde hace siglos por sus cualidades gustativas y culinarias. Se trata del fruto de la planta herbácea rizomatosa perenne llamada "Chufa" (Cyperus esculentus). ¡Ya la adoraban en el Antiguo Egipto! Muy apreciada en África subsahariana y en España, su sabor inimitable, naturalmente dulce, recuerda a la avellana o a la almendra.
Al igual que nuestros demás productos, la chufa utilizada procede del comercio justo nigeriano en colaboración con Tigernuts.
Gracias a su textura ultrafina, con partículas de menos de 120 micras, esta crema de chufa ofrece una experiencia sensorial sin precedentes. Sin azúcares añadidos (contiene azúcares presentes de forma natural) y sin pasteurizar, este puré de chufa se conserva, no obstante, muy bien.
🟤 El puré de chufa, de sabor suave y neutro y de gusto único y delicioso, es ideal para una variedad de usos: desde la preparación de barritas, granolas y energy balls hasta la creación de cremas vegetales.
También puede consumirse como una bebida vegetal: para preparar una bebida a base de chufa con cuerpo generoso y textura untuosa, se recomienda utilizar un volumen de puré por cuatro volúmenes de agua. ¡Esta mezcla produce una bebida untuosa gracias al almidón natural de la crema, que actúa como espesante natural y realza la experiencia sensorial en cada sorbo!
🟤 Para saber más sobre su uso, no dude en consultar nuestros artículos de blog:
Cómo hacer leche de chufa ?
Algunas ideas de recetas para utilizar la chufa
🟤 Su composición:
- La chufa ofrece una alternativa golosa para las dietas sin gluten, sin cereales o sin frutos de cáscara, con un auténtico sabor dulce natural que calma el hambre entre horas.
- Ingrediente único: 100 % chufa ecológica (Cyperus esculentus). Valores nutricionales por 100 g: 566 kcal / 2351 kJ, grasas 39,7 g (de las cuales ácidos grasos saturados 8,2 g), hidratos de carbono 42,1 g (de los cuales azúcares 19,4 g), proteínas 3,8 g, sal 0,065 g (véase la tabla en la pestaña En la práctica).
- Como este puré no está pasteurizado, conserva las enzimas presentes de forma natural en la chufa (amilasa, lipasa, catalasa).
🟤 En nuestro blog, encuentre también:
Sin gluten y alimentación viva
TIGERNUTS
En exclusiva para Francia, Biovie ha optado por trabajar en colaboración con la empresa Tigernuts Traders, que importa la chufa desde hace 20 años en comercio justo desde Níger. La empresa Tiger Nuts se compromete con la sostenibilidad y las prácticas de abastecimiento éticas. Su chufa se cultiva y se recolecta con cuidado, garantizando un impacto mínimo en el medio ambiente y un beneficio máximo para las comunidades locales.
Esta es la historia del proyecto «chufa ecológica de comercio justo»:
🌾 Encuentre aquí un vídeo y una entrevista del director de la empresa TIGERNUTS, a quien tuvimos el placer de conocer en persona en España:Consumir preferentemente antes de: 08/09/2027
- Fecha de consumo preferente :
- Ingredientes : 100% Chufa ecológica
- Envase : Tarro de vidrio de 450 g
- Modo de conservación : Conserve el producto en un lugar fresco y seco, al abrigo de la luz directa del sol, evitando toda exposición prolongada.
Tras la apertura, se recomienda consumir la pasta para untar en un plazo corto (idealmente en los 2 meses siguientes a la apertura, y siempre que el tarro esté bien cerrado y se conserve en un lugar fresco y seco). Además, una vez abierto, conserve el tarro preferiblemente en el frigorífico para prolongar la vida útil del puré y preservar las enzimas que contiene.
Antes de cada uso, agite el producto. Si se almacena durante un largo periodo, es posible que el aceite y la crema se separen. En tal caso, remueva cuidadosamente el producto para recuperar una consistencia homogénea.
| Valores nutricionales | por 100 g |
|---|---|
| Energía | 2351 kJ / 566 kcal |
| Grasas | 39,7 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 8,2 g |
| Hidratos de carbono | 42,1 g |
| de los cuales azúcares | 19,4 g |
| Proteínas | 3,8 g |
| Sal | 0,065 g |
Advertencia: la información presentada en esta ficha de producto se facilita a título informativo y no constituye consejo médico. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de modificar su alimentación o suplementación. En el marco de una alimentación variada y equilibrada y de un estilo de vida sano.
Actualización: junio de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador de Biovie e ingeniero ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.
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