semillas de alforfón germinadas deshidratadas macro
    trigo sarraceno germinado envasado biovie 500g
    semilla de alforfón activada bio snack vivo ensalada de fresa
    trigo sarraceno germinado orgánico postre de plátano, caramelo y fresa saludable
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    Semillas de alforfón activadas orgánicas

    Semillas de alforfón germinadas deshidratadas (=activadas), orgánicas. Bolsa de 500g.

    20,76 €
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    Semillas de alforfón germinadas enteras ecológicas

    ¿Te gusta el trigo sarraceno? ¿Pero no sabes realmente cómo incorporarlo en tu cocina diaria? ¿Buscas una manera de consumirlo sin cocinarlo? ¿O no tienes tiempo para germinarlo tú mismo?

    Le ofrecemos bolsas de 500g de alforfón activado con agua muy pura y dinamizada, luego deshidratado a 42°C.

    Obtienes pequeños granos germinados y aún crujientes, ¡para añadir en todas partes, tanto en dulce como en salado !

    🌱 ¿La activación ?

    Es el hecho de remojar los frutos secos o las semillas, lo que va a despertar toda la actividad enzimática en reposo para iniciar su germinación y, por lo tanto, hacer biodisponibles las vitaminas y minerales que los componen. La activación también permite eliminar el ácido fítico y los inhibidores de enzimas que contienen: estos compuestos pueden perjudicar la digestión y reducir la absorción de oligoelementos por nuestro sistema digestivo.
    Las semillas activadas en casa, sin embargo, se conservan en el refrigerador solo por unos pocos días. Por lo tanto, te ofrecemos semillas de alforfón activadas y deshidratadas a baja temperatura: la alianza de la potencia de la activación, la conservación óptima y una textura crujiente.

    El alforfón activado es, por lo tanto, una semilla despertada, en camino hacia la germinación, que pone a disposición todos sus compuestos y multiplica todos sus beneficios para nuestro organismo.

    > los lípidos de reserva se descomponen en ácidos grasos asimilables sin esfuerzo
    > las proteínas de reserva se descomponen en aminoácidos biodisponibles de inmediato
    > los azúcares complejos de reserva se descomponen en azúcares simples fáciles de asimilar

    🌱 Enfoque en el alforfón

    El alforfón (o "trigo sarraceno") ¡no es un cereal! Es la semilla de una planta con flores, de la familia de la acedera. Originaria de Asia, se ha utilizado durante milenios en diferentes regiones del mundo, en diversas formas: galette de alforfón en Bretaña, fideos Soba en Japón, kasha en Rusia o incluso cerveza en China.
    Es una planta cuya cultivo es beneficioso para nuestros suelos; en la agricultura ecológica se utiliza para eliminar las malas hierbas y para enriquecer el suelo con fosfato, uno de los tres elementos esenciales para la salud de las plantas.

    > Naturalmente sin gluten y libre de cacahuetes, constituye una solución interesante para las personas alérgicas o intolerantes.

    > Proceso: baño de agua (osmosis y dinamización) durante 6 horas, luego deshidratado durante 20 horas a 42°C

    🌱 Beneficios de la activación:

    Los inhibidores de enzimas son compuestos que permiten que la semilla no se desarrolle, no germine mientras las condiciones exteriores no sean ideales para su crecimiento. Esto es lo que permite conservar tus nueces, frijoles, semillas de todo tipo durante varios meses, incluso años. Sin embargo, cuando los comemos, también tienen un efecto en nuestro estómago: bloquean ciertas funciones enzimáticas.

    Todos nacemos con un capital de enzimas. A medida que envejecemos, la cantidad de enzimas en nuestro cuerpo disminuye, lo que reduce nuestro poder digestivo. Lo ideal es compensar este problema proporcionando regularmente a nuestro cuerpo nuevas enzimas que realizarán el trabajo de la digestión en armonía con todos los demás componentes que intervienen en el proceso digestivo. Al remojar los frutos secos para consumirlos crudos, ¡mantienes tu capital enzimático !

    El ácido fítico se une a minerales importantes como el calcio, el zinc, el magnesio, el hierro y el cobre, lo que neutraliza su absorción. También limitaría la biodisponibilidad de las proteínas y dificulta la digestión. Por lo tanto, es importante eliminarlo mediante el remojo para que nuestro sistema digestivo absorba mejor estos compuestos esenciales para nuestro bienestar.

    🌱 Las principales ventajas del trigo sarraceno:

    Proteínas de muy buena calidad El alforfón contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales en buena proporción. Además, es más rico en arginina, ácido aspártico y lisina, con niveles casi tres veces superiores a los de otros cereales. (estudio aquí). Las proteínas representan del 10% al 12% de su peso seco, situándolo justo por encima del trigo.

    • Naturalmente sin gluten

    Antioxidante : contiene numerosos compuestos fenólicos, en particular ácido cafeico, ácido ferúlico, ácido hidroxibenzoico y ácido cumárico. Estos compuestos participan en la prevención de cánceres y de ciertas enfermedades cardiovasculares. También contiene seis flavonoides: rutina, orientina, vitexina, quercetina, isovitexina e isoorientina. (estudio aquí). La rutina, mayoritaria en la semilla de alforfón, es conocida por sus efectos antiinflamatorios y podría aliviar los síntomas de la insuficiencia venosa (incluyendo varices y piernas pesadas).

    Regula la glucemia El alforfón contiene una parte de almidón resistente, es decir, que no es digerido por el intestino y, por lo tanto, fermentado en el intestino grueso. Contribuye a la salud del colon y podría tener efectos beneficiosos sobre el metabolismo de la glucosa. Por supuesto, por favor proporciona el texto en francés que te gustaría que traduzca al español. Esto también es lo que le confiere un índice glucémico bajo.
    Contiene varios compuestos fitoquímicos (como diversos polifenoles e inositol), de los cuales se ha demostrado que tienen un efecto positivo en el metabolismo de la glucosa o de la insulina en modelos animales.

    Sure, here is the translation of the text from French to Spanish: Regulación del ccolesterol : ricas en fibras y, en particular, en fibras insolubles, consumir alforfón permite regular el tiempo de tránsito en el intestino delgado. Una dieta que contenga una gran parte de este tipo de fibras es reconocida por reducir los niveles sanguíneos de colesterol total y glucosa. Ideal para contrarrestar la diabetes o disminuir los factores de riesgo cardiovascular.

    • El alforfón es un fuente de nutrientes de todo tipo: cobre, magnesio, fósforo, manganeso, zinc, vitaminas B1, B3, B9... Participa activamente en el buen funcionamiento de los mecanismos de nuestro organismo.
    Sistema nervioso, tránsito intestinal, ant
    Fatiga, densidad ósea, producción de glóbulos rojos... ¡el alforfón es una pequeña joya para nuestro cuerpo !

    🌾 En nuestro blog, también encontrarás diferentes artículos sobre la intolerancia al gluten:

    ¿Cuáles son los síntomas de una alergia al gluten? ? ?

    Intolerancia al gluten, por qué y cómo hacerlo ??

    Sin gluten y alimentación viva

    CROC'VIDA

    Instalado en Bretaña, en Ploemeur, Armand pone toda su energía en la producción de alimentos crudos súper saludables y súper buenos. Intenta obtener sus ingredientes en Bretaña (como las algas, el cáñamo o la espirulina) y trabaja con socios locales para los productos que vienen de lejos. Por lo tanto, de manera natural, se ha establecido una colaboración exclusiva con Biovie. Armand te explica su trayectoria:

    "Empecé a interesarme por la alimentación viva temprano en mi vida, a los veinte años, tras leer el libro: la 'Vida Biogénica' de Edmond Szekely."
    En esa época, practicaba intensamente el yoga y aspiraba a comprender los principios de una alimentación armoniosa. Me apasionaba la activación y germinación de semillas.

    Después de varias estancias ayurvédicas en el sur de la India, me interesé especialmente en el potencial de regeneración del organismo. A raíz de problemas de salud de miembros de mi familia, busqué soluciones para ayudarles a reformar su alimentación. De esta experiencia surgió la motivación de crear composiciones alimentarias crudas para facilitar la transición hacia una alimentación viva; piedra angular para un retorno a la salud.

    Hay múltiples formas de obtener buenos aportes nutricionales. Quise reunir las recomendaciones principales y simplificar su uso mediante preparaciones concentradas en nutrientes y principios activos. Creo mezclas que permiten elaborar fácilmente preparaciones instantáneas para combinar con frutas y verduras crudas, facilitando la transición hacia una alimentación viva.

    Mi experiencia de 7 años como restaurador me ha permitido adquirir las competencias para crear un laboratorio de producción alimentaria. Elaboro mis recetas con exigencia, la búsqueda del sabor y la textura están obviamente en el corazón mismo de mi enfoque.

    Regularmente organizo en mi laboratorio talleres sobre leches vegetales, semillas germinadas y lactofermentación.

    ¡Se le recomienda pasar por su casa si está cerca de Plœmeur!

    - DDM: 12 meses después de la fecha de producción

    - Conservación: en un lugar fresco y seco. En la bolsa bien cerrada o en un frasco hermético.

    - EmbalajeBolsa de papel kraft 100% reciclable

    - Origen : Francia o Polonia (según las condiciones climáticas). Fabricado en Francia, en Bretaña.

    Valores nutricionalespor 100 g
    Energía1498 kJ / 354 kcal
    Lípidos3,3 g
    ácidos grasos saturados0,6 g
    Carbohidratos63 g
    sin azúcares2,3 g
    Fibras9,4 g
    Proteínas13,5 g
    Sal0 g
    Magnesio231 mg
    What they say about it
    Lo que dicen

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