Bio Getrockneter Kombu-Algen - Flocken
Getrockneter Kombu-Algen bei niedriger Temperatur, in Flocken, 150g
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Bio Getrockneter Kombu-Algen - Flocken Bilder
Bio-Kombu, bei 40°C getrocknet, in Flocken, Beutel mit 150g
Exklusiv in Europa und in Partnerschaft mit dem Unternehmen BRETALG, bieten wir Ihnen Kombu in Flocken an, bei niedriger Temperatur (40°C) getrocknet und in einer wiederverschließbaren Verpackung, die Ihre Algen vor Licht schützt. Sie können sie leicht in Ihren Salaten und verschiedenen Zubereitungen verwenden.
🌿 Kombu ist die Grundzutat einer traditionellen japanischen Brühe namens "Dashi". In der Zubereitung von Tomatensauce verwendet, mildert sie deren Säure.
✨ Erleben Sie die Welt der Algen in der Küche beim Auftritt von Éric und Aurélie im Studio von Télé Matin - der Flaggschiff-Sendung von France 2 - und entdecken Sie auch eine Reportage, die in Roscoff mit Bretalg gedreht wurde:✨ Sowie diesen Ausschnitt aus einer Reportage von France 3, in der Eric Ihnen verschiedene frische Algen vorstellt:
🌿 Entdecken Sie auch unsere verschiedenen Bücher rund um Algen:
- Algues au quotidien ein Buch von Aurélie und Eric Viard, erschienen bei Editions Galilimard, damit Sie Algen besser in Ihrer Ernährung einsetzen können! Bei den Gourmand Awards 2025 zum besten Kochbuch der Welt gewählt (Kategorie SeaFood) & von der Académie Nationale de Cuisine zum besten Kochbuch Frankreichs 2025 nominiert
- Algen kochen ein Buch und Rezeptheft, gemeinsam mit BRETALG geschrieben, erschienen bei Éditions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, die Sie Algen lieben lassen!
🎧 Sowie unseren Podcast Algues au Quotidien !
🌿 Die Alge Kombu bedeutet auf Japanisch "Glück".
Diese Königin der Meere lebt in regelrechten Wäldern. Braun gefärbt, kann sie 6 Meter lang werden.
Vollständiges Nährwertdatenblatt des Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pro 100g getrockneter Algen)
Die detaillierte Nährstoffzusammensetzung pro 100 g (Mineralstoffe, Vitamine, Proteine) finden Sie im CEVA-Datenblatt oben.
Kombu hat eine interessante Eigenschaft in der Küche: Sie beschleunigt das Garen von Getreide und Hülsenfrüchten. Sie enthält von Natur aus Glutamat, einen natürlichen Geschmacksverstärker.
🌿 Wenn Sie mehr wissen möchten, lesen Sie unsere folgenden Artikel und viele weitere in unserer Kategorie Algen unseres Blogs:
Algenproteine: die vollwertige Alternative zu Fleisch unter der Lupe
🌿 In diesem Video finden Sie auch Erklärungen zur Verwendung von Algen, die wahre Juwelen der Ozeane sind!
Um mehr über unsere Algen und ihre Herkunft zu erfahren, sehen Sie sich unsere beiden Reportagen an, gedreht in Roscoff im Finistère bei unserem Partner BRETALG, Pionier der bretonischen frischen Bio-Algen. Getreu unseren Werten der Transparenz und Integrität wollten wir Ihnen diesen ganzen Prozess im Video zeigen, von der Ernte bis auf Ihren Teller.
Mindestens haltbar bis: 30/09/2028
- Verpackung: Wiederverschließbare Kraftverpackung mit 250g
- MHD: 2 Jahre nach dem Produktionsdatum
- Hier finden Sie alle Details zur Ernte und zu den bakteriologischen Kriterien: Technisches Datenblatt BRETALG Komby Dry
Die Dokumente, die belegen, was wir über dieses Produkt schreiben. Jedes Dokument ist datiert; nicht mehr gültige Dokumente entfernen wir.
Bio-Zertifikat von Biovie
Gültig bis 31/03/2027Bio-Zertifikat von Bretalg (Roscoff, Bretagne)
Gültig bis 31/03/2027Sie fragen sich…?
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