Alghe Wakame Fresche Biologiche
Wakame biologica fresca della Bretagna (Undaria pinnatifida), conservata nel sale marino, dal gusto iodato simile all'ostrica. Si conserva 6 mesi in frigorifero; dissalare prima dell'uso in insalata o in cucina. 500 g o 1 kg.
Non ci sono ancora domande, lascia la prima!
Prezzo:
17,30 €
Disponibilità prodotto:
En stock
Tasse incluse
Alghe Wakame Fresche Biologiche immagini
Alga wakame fresca, in confezione da 1kg o da 500g
(Undaria pinnatifida)
La potenza e la freschezza del mare nel vostro piatto! Scoprite il gusto marino intenso e iodato dell'alga wakame, molto vicino a quello dell'ostrica!
🌿 Conservata nel sale marino, la nostra alga wakame fresca si conserva 6 mesi al fresco. Vi consigliamo di consumarla dopo due bagni di dissalatura. Le sue foglie sono sottili e delicate, ma attenzione alla nervatura, che può essere un po' più robusta.
Poiché le alghe sono conservate nel sale, si inteneriscono più in fretta e diventano più friabili dopo qualche mese. Ma siamo certi che non dovrete conservarle 6 mesi!
Dissalatura : le vostre alghe sono conservate nel sale. Prendete la quantità desiderata di alghe per consumarle direttamente in insalata o in un'altra ricetta. Mettetele brevemente in ammollo in acqua per una prima dissalatura. Sciacquate, poi gettate l'acqua. Lasciatele poi in ammollo per due o tre minuti in una quantità sufficiente di acqua. Sciacquate.
Se le alghe hanno un gusto troppo salato, sciacquatele una terza volta. ✨ Ritrovate l'universo delle alghe in cucina con il passaggio di Éric e Aurélie sul set di Télé Matin - il programma di punta di France 2 - e scoprite anche un reportage girato a Roscoff con Bretalg:
✨ E anche questo estratto di un reportage realizzato da France 3 in cui Eric vi presenta diverse alghe fresche:
🌿 Scoprite anche i nostri libri dedicati alle alghe:
- Algues au quotidien un libro di Aurélie ed Eric Viard, Éditions Galilimard, per aiutarvi a usare meglio le alghe nella vostra alimentazione! Eletto miglior libro di cucina al mondo ai Gourmand Awards 2025 (categoria SeaFood) & Nominato miglior libro di cucina benessere 2025 di Francia dall'Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un libro e quaderno di ricette scritto insieme a BRETALG, Éditions Marie-Claire, con 80 ricette per farvi adorare le alghe!
🎧 E anche il nostro podcast Algues au Quotidien !
🌿 La composizione nutrizionale dettagliata della wakame è riportata nella scheda nutrizionale del Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (CEVA) qui sotto:
Scheda nutrizionale completa del Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (per 100g di alghe disidratate)
🌿 Per saperne di più consultate i nostri articoli seguenti e molti altri nella nostra categoria Alghe del nostro blog:
Proteine delle alghe: l'alternativa completa alla carne spiegata🌿 Trovate anche in questo video delle spiegazioni sull'uso delle alghe, veri gioielli degli oceani!
🌿 Per saperne di più sulle nostre alghe e sulla loro provenienza, guardate i nostri due reportage girati a Roscoff, nel Finistère, dal nostro partner BRETALG, pioniere delle alghe fresche bio bretoni. Fedeli ai nostri valori di trasparenza e integrità, volevamo mostrarvi in video tutto questo processo, dalla raccolta fino ai vostri piatti.
Raccolta manuale sulla battigia – da marzo a giugno
Da consumarsi preferibilmente entro: 28/03/2027
- Conservazione : in frigorifero
- Consegna: La spedizione delle alghe avviene a flusso teso: a volte sono necessari alcuni giorni in più per l'elaborazione del vostro ordine, a seconda del giorno in cui veniamo riforniti. Le alghe sopportano facilmente diversi giorni di viaggio senza refrigerazione, anche con forte caldo, grazie al loro confezionamento in bagno di sale.
Ricevete un'e-mail il giorno della partenza del vostro pacco, poi il numero di tracciamento il giorno dopo.
Può capitare che le alghe rilascino un po' d'acqua durante il trasporto, nonostante il doppio imballaggio zip. È raro, ma se il vostro cartone arriva umido non è grave: accettate il pacco e contattateci via e-mail per fare il punto. In 10 anni abbiamo sempre trovato un accordo amichevole, ma il rifiuto di merci fresche significa che le merci vanno perdute e vorremmo evitare questi casi.
- Trovate tutti i dettagli sulla raccolta e sui criteri batteriologici: Scheda tecnica BRETALG Wakame fresca
Ti stai chiedendo…?
Tutto quello che c'è da sapere prima di ordinare.
Sii il primo a fare una domanda su questo prodotto!
Domanda sul prodotto
Fai una domanda
