ferments brin de foli pour yaourts vegan aux laits végétaux
yaourt maison vegan citron mangue ferments embrasse la vie
ferments pour yaourts vegan brassé embrasse la vie brin de foli
muesli bol maison yaourt végétal embrasse la vie
crème dessert au chocolat maison ferments bio naturels brin de foli
ferments brin de foli pour yaourts vegan aux laits végétaux
yaourt maison vegan citron mangue ferments embrasse la vie
ferments pour yaourts vegan brassé embrasse la vie brin de foli
muesli bol maison yaourt végétal embrasse la vie
crème dessert au chocolat maison ferments bio naturels brin de foli

Ferments bio pour yaourt végétal type brassé bio

 -  Lire les avis (10)

Ferments pour fabriquer vos propres yaourts et laits fermentés végétaux. Lot de 5 sachets. A CONSERVER AU FRIGO.

8,44 €
11 questions sur le produit
Fermer
 -  Lire les avis (10)

Ferments naturels vegan pour yaourts Brin de Foli

Brin de Foli, c'est des ferments lactiques vegans et sans lactose, uniques à l'échelle mondiale : ils sont spécialement conçus pour les boissons végétales.
On sait que tous les laits ne réagissent pas de la même manière avec les ferments. Jusque-là, il était très difficile de faire de bons yaourts à partir de laits végétaux type amande, avoine, cajou, etc. Cela nécessitait de  nombreux essais et de la patience...

Avec les ferments Brin de Foli, il est enfin possible de réaliser des recettes créatives et savoureuses pour les personnes vegan, intolérantes au lactose ou qui préfèrent limiter leur consommation de lait de vache.
Quelle que soit la raison, faire son yaourt à la maison est aussi un acte écologique, qui permet de limiter la quantité de pots en plastiques à usage unique.

Avec les sachets de ferments "emBRASSE la vie" (c'est leur petit nom), réalisez à la maison jusqu’à 25 yaourts brassés végétaux savoureux, créatifs et bons pour l’équilibre de votre microbiote.
Riches en fibres solubles et en 5 ferments complémentaires sélectionnés pour leurs bienfaits et leurs qualités gustatives. Ils sont produits en France à partir d'extraits de plantes et certifiés biologiques.

🍦 Comment faire moi-même mon yaourt végétal ?

Afin d’assurer la réussite de yaourts créatifs et savoureux, nous vous recommandons d’associer un sachet de ferments Brin de Foli avec :
    - 500 ml de lait amande bio nature ou aromatisée (cacao, chocolat, vanille). Les laits "amande intense" sont préconisés.
    - un mélange 200 ml de lait de coco bio en conserve + 250 ml d’une boisson riz nature bio.
    - faire vos propres laits maison : souchet, amande, avoine.
    - ne fonctionne pas avec le lait de soja.
Chauffer le lait autour de 40°C, ajouter et mélanger les ferments. Ajouter une cuillère de sucrant naturel. Placer 8h à 10h en yaourtière, au déshydrateur ou dans la poche isotherme Kilner. Laisser prendre 4h au frigo avant de déguster !

Remarque : le sucre est indispensable pour l’utilisation des ferments car certains laits sont trop pauvres en sucre. Il est là pour nourrir les ferments (et donc consommé pendant la fermentation).
 

Nous avons élaboré un livret de recettes inspirantes pour vous accompagner dans la fabrication de yaourts 100% faits maison, à partir d'ingrédients brut. 👉 Vous pouvez le télécharger en rentrant votre adresse mail ici.

🍦Quel est l'intêret d'un yaourt vegan ?

Les aliments fermentés sont vivement recommandés pour le bien-être de votre système digestif. En plus d'améliorer la digestion, de vous apporter des probiotiques, la fermentation améliore la biodisponibilité de certains nutriments. Il est donc intéressant de continuer à consommer des yaourts même lorsqu'on passe au cru ou à l'alimentation vegan.

🍦Que des bonnes raisons de s'y mettre !

Pour résumer, faire ses yaourts maison, ce n'est que du positif !
   > Fini les additifs, épaississants et sucres transformés
   > Réduit les déchets à usage unique
   > Limite la consommation d'énergie lors de la fabrication
   > Le choix des ingrédients et de leur qualité (dont les ferments bio et français)
   > Une activité ludique pour petits et grands
   > Le plein de probiotiques de qualité
   > Une créativité sans limite !

1 sachet = 500 mL de boisson végétale = 5 pots de yaourts

*Contient du gluten

Les ferments Brin de Foli sont les alliés de votre microbiote !

Les scientifiques estiment qu’entre 10 et 30% de notre ration alimentaire quotidienne est digérée par le microbiote pour produire de l’énergie ou des composés essentiels à notre bien-être (comme la vitamine K ou du groupe B). Le microbiote a également un rôle central dans la protection de notre système digestif, puisqu’il participe au renouvellement du tissu de la paroi intestinale et à la production du mucus qui renforce la barrière intestinale.

De plus, il permet la détoxication de molécules indésirables d’origine alimentaire et/ou environnementale et l’élimination d’agents infectieux dans l’intestin.
On sait qu'il joue un rôle d’interface entre les aliments et notre système immunitaire, notre système nerveux central et notre métabolisme énergétique.
Il est donc précieux d'en prendre soin et de le nourrir de bonnes bactéries à travers notre alimentation.

Quel est l’intérêt de faire fermenter votre lait ?
Les ferments dans les yaourts ont plusieurs fonctions :

- Ajouter des nutriments : production d'acides gras à chaîne courte, protéines, vitamines...
- Démultiplier la valeur nutritionnelle des laits végétaux et améliorer l'assimilation : dégradation des sucres, fibres, molécules anti-nutritionnelles...
- Inhiber la croissance des bactéries néfastes et, par conséquent, prolonger la durée de conservation
- Améliorer la texture et le goût :  outre de rendre la préparation plus onctueuse, les ferments agissent aussi comme exhausteurs de saveur !

Zoom sur les probiotiques :
Un apport régulier en probiotiques naturels stimule le système immunitaire et peut aider à diminuer certains troubles digestifs. Ils régulent le microbiote et, par conséquent, agissent sur notre système digestif ... et notre cerveau !
Les probiotiques sont souvent prescrits sous forme de gélules. Certes efficaces, ils sont en partie détruits avant d'arriver dans l'intestin, lieu de leur efficacité maximum. Un yaourt, grâce à son acidité naturelle, forme un "bouclier" qui augmente la stabilité des probiotiques et les protège partiellement du stress oxydant de l'estomac. Vous pouvez donc obtenir la même quantité de probiotiques dans votre organisme tout en vous faisant plaisir !
Les yaourts ou laits fermentés, par leur composition en nutriments, offrent également un micro-environnement adéquat à la croissance et la multiplication des probiotiques.

Peu calorique : les laits végétaux sont principalement constitués d'eau, ils renferment donc peu de calories même une fois fermentés. Ils sont bien moins riches en lipides, notamment en graisses saturées, que leurs homologues au lait animal.
Le lait d'amande semble être celui qui contient le moins de calories et très peu d'acides gras saturés : il est le premier choix si vous faites attention à votre apport calorique.
Pour une dose plus importante de fibres, d'acides gras insaturés, de magnésium et de fer, préférez le lait d'avoine.
Pour un goût incroyable et des lipides qui donneront un côté vraiment réconfortant à vos desserts, choisissez le lait de noisette.
Le souchet, quant à lui, vous apportera potassium, oméga-3, fibres insolubles et un petit goût sucré typique.

Brin de Foli, experts des ferments vegan


Tout a commencé avec Sarah, grande amatrice de nourriture gourmande et saine. Cette adepte du "fait maison" sous toutes ses formes, adore découvrir, essayer des nouveautés et les partager avec son entourage.
Sortie de l'école Paul Bocuse, entre autres, elle s'est trouvée confrontée à une intolérance aux produits laitiers qui l'a obligée à modifier son régime alimentaire.

À la recherche d'une solution pour faire le plein de ferments sans avoir à consommer de produits laitiers, elle a joué la carte de « l'appel à un ami » en se tournant vers David.
David, passionné de ferments et détenteur d'un doctorat en la matière, pouvait l'aider à trouver quel ferment utiliser pour un yaourt maison végétal.
Toujours prêt à s'inspirer de la richesse de la nature pour créer de nouvelles choses, il a passé bien des soirées aux côtés de sa yaourtière. Il a testé différents mélanges de ferments et d'ingrédients naturels pour trouver LA recette pour faire des yaourts maison aux ferments à partir de boissons végétales.

Brin de Foli est né avec cette équipe de choc et les tous premiers mélanges de ferments pour laits végétaux au monde ont vu le jour. Plein d’inventivité et d'idées, ils ont développé plus de 250 recettes végétales et fermentées. Il y en a pour tous les goûts !
Leur état d'esprit, promouvoir une alimentation qui défie les codes : créative, personnelle, saine, respectueuse de l'environnement, et vivante - la living food - par la présence des ferments.

Pour en savoir plus, regardez l'interview de David qui vous explique en détail les nombreux bienfaits de leurs produits :

Packaging: lot de 5 sachets (suffisant pour réaliser 25 pots de yaourts).

Ingrédients : amidon de blé*, farine de guar*, ferments (Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Delbrueckii subsp. Bulgaricus, Lactobacillus Paracasei,  Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacterium Lactis)
* ingrédients issus de l'agriculture biologique

L'amidon de blé et la farine de guar apportent texture et onctuosité à vos yaourts, de façon naturelle.
Ne contient pas de lait, ni de protéine de lait de vache.

Mode de conservation: les ferments se conservent au réfrigérateur (à 6°C pour une conservation parfaite). 

Ce qu’ils en disent
(3/5) sur 12 note(s)
Lire les avis Evaluez-le

une bonne alternative au yaourt classique

Bien mais mon yaourt reste liquide peut-être parce que je n'ai pas de yaourtière.

Merci pour votre avis sur notre boutique. n'hésitez pas à télécharger l'ebook de recettes pour faire des yaourts avec les ferments

Réponse du responsable de la boutique le 04 Avr. 2024

Résultat au top

Je fais mes yaourts à base de lait d'amande ou coco depuis 2 mois et j'en suis ravie. Super produit !

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients

Réponse du responsable de la boutique le 13 Nov. 2023
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Embrasse la vie

C'est étonnant à quel point le résultat est mousseux et bon!

Bonne idée mais...

Après 1 mois d'essai je suis mitigée. Même si je ne m'attendais pas à un yaourt ferme mais plutôt brassé, j'obtiens le plus souvent un yaourt à boire. J'ai testé lait de souchet maison... liquide... et noisette avec la purée la noisette irrésistible.... décevant.... c'est liquide aussi. J'obtiens un brassé avec un lait d'avoine maison mais en y laissant l'okara. Je n'aime pas beaucoup la noix de coco mais je vais essayer la recette proposée dans le descriptif ainsi qu'avec le lait d'amande avec la purée l'amande élégante. Affaire à suivre.

Merci pour votre avis sur notre boutique et votre partage d'expérience. N'hésitez pas à revenir vers notre équipe SAV en expliquant votre manière de procéder afin que nous puissions vous aider au mieux. Pensez à télécharger l'ebook gratuit sur la page produit pour vous donner des astuces recettes.

Réponse du responsable de la boutique le 19 Aout 2023

Ces produits pourraient vous intéresser