Para los antojos imprevistos, es mejor tener estas barritas a mano que ceder ante la primera tentación. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, combinan el crujiente de las semillas, la untuosidad de los dátiles y la acidez de los arándanos rojos secos para lograr un tentempié completo y saciante. Se preparan en unos minutos en el robot de cocina antes de pasar una noche en el deshidratador. Descubra también nuestras ideas para aprovechar los beneficios de las semillas de chía en el día a día.
Barritas crujientes de semillas, dátiles y arándanos rojos
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Semillas de Chía BIO y de comercio justo
6,50 € En stock
Ingredientes
- 3 cucharadas soperas de semillas de chía (remojadas al menos 2 horas para formar un gel)
- 70 g de semillas de calabaza remojadas
- 10 dátiles sin hueso
- 3 higos secos
- 1 plátano grande
- 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo
- 60 g de arándanos rojos secos
- 40 g de pulpa de coco (previamente rallada y después deshidratada)
- ¼ de cucharadita de canela
Preparación
- Ponga todos los ingredientes (salvo los arándanos rojos secos) en un robot de cocina y triture hasta obtener la consistencia deseada.
- Pase la preparación a un recipiente grande, añada los arándanos rojos secos y mezcle bien.
- Moldee la mezcla en pequeñas barritas sobre las bandejas del deshidratador, más o menos grandes según su preferencia.
- Deshidrate durante unas 12 horas (una noche completa).
- Las barritas deben quedar crujientes y firmes por fuera, y seguir tiernas por dentro.
Consejo
Guárdelas en una caja hermética: se conservan varios días sin problema, si no se las comen antes.
Toda la gama Semillas para germinar
Biovie ofrece 24 variedades de semillas ecológicas para germinar, producidas desde 1896 por nuestro proveedor italiano Geo Bavicchi, y cada lote se prueba antes de su venta (se exige una tasa de germinación superior al 95 %). El rábano, el fenogreco, el girasol y la alfalfa germinan más rápido y más fácilmente para empezar, en 3 a 5 días en el alféizar de una ventana. Para descubrir varias variedades sin equivocarse, los packs (Los 3 rábanos, Los imprescindibles, Las semillas pep's...) son una buena puerta de entrada, antes de elegir sus variedades por separado. La gama también incluye semillas para microgreens que se cultivan sobre sustrato, y germinadores para empezar sin material superfluo., 46 productos
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FAQ: sus preguntas sobre las barritas energéticas caseras
¿Cómo se hacen barritas de energía caseras?
El esquema es siempre el mismo: un aglutinante pegajoso, una base seca y un topping. El aglutinante procede de frutos secos triturados - dátiles, higos, orejones - que pueden completarse con una crema de frutos secos oleaginosos. La base seca aporta la estructura: copos, semillas, frutos secos troceados. El topping solo está ahí por placer. Se mezcla, se presiona con firmeza en un molde forrado, se deja cuajar en frío y se corta. La versión de esta receta va más allá al secar las barritas, lo que les da una costra y alarga su conservación.
¿Cuáles son las mejores barritas energéticas?
Aquellas cuya lista de ingredientes se puede leer sin tener que descifrarla. Muchas barritas del comercio, incluso las etiquetadas como "naturales", se basan en jarabes de glucosa, proteínas aisladas y aromas. En cambio, una barrita de frutos secos y frutas desecadas, con cinco o seis líneas de ingredientes, cumple muy bien su cometido. El verdadero criterio depende del uso: para un esfuerzo largo se buscan azúcares disponibles; para un tentempié de oficina se busca lo contrario, grasa y fibra que sacien durante más tiempo.
¿Es bueno comer barritas proteicas?
Para la mayoría de las personas no sirven de nada: las necesidades de proteínas están ampliamente cubiertas por una alimentación normal, también vegetal, sin pasar por un producto transformado. Tienen interés en situaciones concretas - deportista en fase de ganancia muscular, apetito muy reducido, desplazamiento sin posibilidad de comer. Fuera de esos casos, un puñado de almendras y una fruta cumplen la misma función por menos dinero y con menos aditivos. Estas barritas siguen la misma lógica: alimentos de verdad, moldeados.
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