Entrega rápida
.png){kind=small}
Opiniones 4,8/5
Precios justos
| | |
| Entrega rápida | Opiniones 4,8/5 | Precios justos |
Idioma:
0 Plátanos liofilizados - 200g
Plátanos Gros Michel liofilizados, 200g
14,90 €
Impuestos incluidos
Banana cosechada en su madurez y liofilizada, variedad Gros Michel
Nos complace ofrecerle plátano cosechado en su punto de madurez en Vietnam, liofilizado en rodajas crujientes, en una bolsa resellable de 200 g.
Después del éxito del Durian, queríamos ampliar nuestra gama de frutas liofilizadas. Nos conquistó el sabor intenso y concentrado de estos plátanos, los mejores que hemos probado hasta ahora. Un verdadero caramelo natural con sabor a fruta pura, sin azúcar añadido, sin aditivos.
Las frutas se cultivan en un clima tropical propicio para su crecimiento y se cosechan en su plena madurez justo antes de ser liofilizadas: es la garantía de un sabor óptimo y una textura perfecta. Nuestro proveedor no está certificado como orgánico, pero las frutas están certificadas. "sin residuos de pesticidas".
> Variedad: Gros Michel, conocida por su carne cremosa, su aroma pronunciado y su dulzura natural.
Descubre el plátano en versión crujiente: una alternativa deliciosa y 100% fruta a las golosinas industriales - para los niños como para los adultos.
Nuestras ideas de uso:
- En bocadillo gourmet, naturaleza, en lugar de caramelos, galletas o papas fritas dulces
- En sus mueslis, granolas y porridge para un toque afrutado intenso
- Mezcladas en polvo para aromatizar tus batidos, yogures vegetales y postres
- Incorporadas en sus recetas vegetales : bolas energéticas, galletas, crumbles, pasteles crudos
- En cobertura sobre tus bowls, helados caseros, chocolates crudos
- Para perfumar naturalmente tus bebidas fermentadas kéfir y kombucha casa
Consejo: el sabor de estos plátanos es particularmente concentrado, incorpóralos en pequeñas cantidades en tus preparaciones.
❄️ Aquí están los principios de la liofilización explicados por Miguel Barthelery:
> Esta técnica apareció en Francia a principios del siglo XX.e siglo seca los alimentos por sublimación : el producto se congela primero, luego su agua se evapora al vacío. El agua pasa directamente del estado sólido al estado gaseoso, sin pasar por el estado líquido. Debido a que no interviene calor, la liofilización conserva el volumen, el aspecto, el sabor y la textura del alimento.
❄️ Para obtener más información sobre la liofilización, consulte nuestro artículo de blog: ¿Cuáles son los beneficios de las frutas liofilizadas ?
> Una fruta entera, un sabor entero
Nuestras bananas liofilizadas están compuestas en un 100% de fruta : ni azúcar añadido, ni aditivos, ni conservantes, ni aceite. Solo el plátano Gros Michel, cosechado en su punto de madurez y deshidratado en frío para preservar toda su integridad.
> Un sabor concentrado por la liofilización
La liofilización elimina únicamente el agua de la fruta, aproximadamente el 75 al 80% de su peso original. Resultado: los aromas y los azúcares naturales del plátano se concentran en cada rodaja. El sabor es más intenso que el de un plátano fresco, la textura es crujiente y a la vez fundente. Un verdadero caramelo natural con sabor a fruta pura.
> Una composición natural preservada
El plátano contiene naturalmente fibras, potasio, magnesio y vitamina B6. Debido a que la liofilización se realiza en frío, sin intervención térmica, la composición nutricional natural de la fruta se preserva, a diferencia de las chips de plátano fritas o las frutas secas en caliente.
> Una alternativa deliciosa a las golosinas industriales
Crujientes, ligeras, transportables, sin azúcar añadido: los plátanos liofilizados reemplazan ventajosamente a los caramelos, galletas y chips dulces. Para deslizar en una mochila, una bolsa de deporte, una cesta de picnic o en la esquina de un escritorio para la pausa de las 11 h.
> Un ingrediente versátil en la cocina
Enteras, en trozos o molidas en polvo, se integran tanto en preparaciones crudas (bolas de energía, barras, granolas) como en pasteles, batidos o bebidas fermentadas. Su forma seca permite una conservación prolongada sin pérdida de aroma.
En directo desde Vietnam
Nuestro proveedor vietnamita de confianza, ubicado en el corazón del delta del Mekong, está especializado en la transformación de ingredientes naturales. Esta empresa participa en toda la cadena: desde el cultivo o la recolección de materias primas (frutas tropicales, verduras, plantas medicinales) hasta el procesamiento, el envasado y la exportación.
La empresa ofrece una amplia gama de frutas liofilizadas, todas cosechadas en Vietnam (Longan, Durian, Mango, Plátano, Coco, Lichi, Fresa, Pitaya y Jackfruit). Está comprometida con varios estándares de calidad con líneas de producción modernas y certificadas. ISO 22000, HACCP, IFS, así como el cumplimiento de las normas biológicas USDA y UE.
Esta asociación nos permite ofrecer ingredientes con perfiles naturales, provenientes de terruños tropicales, transformados en condiciones que cumplen con las exigencias internacionales. Nos aseguramos de que estas cadenas de suministro sean responsables, transparentes y alineadas con nuestra visión de un estilo de vida consciente y comprometido.
Ingredientes : 100% plátanos frescos, variedad Gros Michel (cosechados en Vietnam).
Acondicionamiento : bolsa resellable de 200 g. Embalaje sostenible, reciclado y compostable. Sin plástico y certificado "Plastic Neutral by CSR".
Almacenamiento : conservar a temperatura ambiente, protegido de la luz, el calor y la humedad. Cerrar cuidadosamente la bolsa después de abrirla para preservar el crujiente.
DDM : ver la fecha indicada en el paquete.
Valores nutricionales medios por 100 g :
- Energía: 350 kcal
- Gras: 0 g
- Azúcares: 35 g
- Proteínas: 2 g
- Sal : 0 mg
Actualización: abril de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador de Biovie e ingeniero ISTOM, coautor de Algas en la vida cotidiana (Gallimard, 2024) - El mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Academia Nacional de Cocina 2025.
Advertencia: la información presentada en esta ficha de producto se proporciona con fines informativos y no constituye un consejo médico. Consulte a un profesional de salud calificado antes de realizar cualquier modificación en su dieta o suplementación.
What they say about it
Lo que dicen
Ces produits pourraient vous intéresser
