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Suchen Sie nach einem rohen und wohltuenden Rezept, ideal für den Herbst?
Diese rohe Kürbissuppe kombiniert Sanftheit, Farbe und Vitalität. Reich an Wasser, Magnesium und Kalium, hydratisiert sie, remineralisiert und unterstützt auf natürliche Weise das Nervensystem.
Warum rohen Kürbis wählen?
Der Kürbis ist eines der feuchtigkeitsspendendsten Gemüse der Saison, mit fast 90 % Wasser. Er ist auch reich an:
- Magnesium: essenziell für die Muskel- und Nervenerholung,
- Kalium: unterstützt die Herzfunktion,
- Natürliche Antioxidantien: Beta-Carotin und Vitamin C für einen strahlenden Teint,
- Sanfte Ballaststoffe: fördern das Sättigungsgefühl und eine harmonische Verdauung.
Um mehr zu erfahren und besser zu verstehen, was eine lebendige Ernährung wirklich ist, entdecken Sie fünf weitverbreitete Mythen über lebendige Ernährung, die es zu entkräften gilt.
Rezept für rohe Kürbissuppe
Zutaten (für 2 bis 3 Schalen)
- 750 g Kürbisfleisch
- 1 rote Paprika
- 20 cl gefiltertes Wasser
- 1 frische Zwiebel
- 1 Tasse Kokoscreme
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Tassen frisch aufgegossener Rosmarin
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Meeresplasma (oder ½ TL Meersalz)
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneiden Sie den Kürbis in Würfel und geben Sie ihn in Ihren Mixer.
- Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu.
- Mixen Sie, bis Sie eine glatte und cremige Konsistenz erhalten.
- Sofort servieren, um die Enzyme und Nährstoffe intakt zu genießen.
Tipp: Wenn Sie eine lauwarme Suppe bevorzugen, mixen Sie länger, um sie leicht zu erwärmen, ohne 42°C zu überschreiten.
Der kleine Vitalitätsbonus
Fügen Sie einen Teelöffel rohes Olivenöl oder einige gekeimte Samen kurz vor dem Servieren hinzu, um die Zufuhr von essentiellen Fettsäuren und lebendigen Enzymen zu verstärken.
